【正文】 飯店實施無線營銷策略可以采用為客人發(fā)送短信和設置彩信的方式。在飯店營銷中，可以引入無線營銷策略這一新穎營銷模式。但是該飯店也存在一些問題l、營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)科技含量低、營銷網絡體系不成熟追求短期銷售目標，缺乏營銷規(guī)劃針對這些問題提出相應應對策略內部營銷策略(1)管理者要增加員工的讓渡價值(2)要能使員工對企業(yè)各項經營活動有更高的參與度，并且影響員工參與的作用力是“拉”式的，這和未實行內部營銷的“推”式的員工參與有著很大的不同。xx大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優(yōu)質服務、不斷創(chuàng)新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。三、打造特色餐飲，促進人均消費餐飲做為酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，該酒店經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了穆斯林菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。因此在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優(yōu)勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。客房是特殊商品，時間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。挖掘潛力、增加邊際量。我們有針對性的服務為酒店贏得好的口碑和市場。從細節(jié)考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發(fā)可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環(huán)節(jié)。婚宴業(yè)務在餐飲市場中所占比重非?？捎^。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。個性化、針對性服務。員工穩(wěn)定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創(chuàng)優(yōu)理念及企業(yè)文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使xx的服務品質得以保持和發(fā)展，形成了良好的服務品牌。把品牌建立在高素質員工和優(yōu)質服務的基礎上酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規(guī)政策要求，合理安排員工福利待遇。其選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。用優(yōu)越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場占有率”。進?。何覀円喧椀木瘢赂也珦糸L空，取得事業(yè)輝煌。xx大酒店的經營管理現狀一．經營理念：親情xx，溫馨家園釋義：在服務客人、服務業(yè)主、服務員工的三個服務中，充滿親情，使xx成為客人旅居在外、員工工作、生活、學習的溫馨家園。使您盡享“親情xx，溫馨家園”。酒店還擁有商務、會議等配套服務設施。餐飲以港式粵菜、海鮮、海參為主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐廳環(huán)境優(yōu)雅、風格迥異，可供700人同時就餐。房間采用歐式做床，房間四季花色如春內飾古樸典雅，臨景落地玻璃窗俯瞰城市中心，東觀秦皇日出，西望碣石遺風，堪稱xx空中花園，房間透過落地玻璃窗可俯瞰市區(qū)全景，觀山望海，如詩如畫，堪稱xx的空中花園酒店。酒店主體樓高108米，地上21層，擁有6種戶型客房108間，是“網通奧運寬帶酒店”，房間舉架高、空間大，服務配置標準齊全，并新增加了寬帶電腦。xxxx大酒店于XX年開業(yè)是xx機構的龍頭單位，位于xx市文化路和建設大街交叉口，地處繁華的市中心，是三星級旅游涉外商務酒店，首批國家綠色aaaa級酒店。從而使自己成為現代飯店所需人才。通過對飯店管理的學習,我們可以全面了解酒店管理的各個方面基本內容，對飯店管理的基本原理有一個初步的、較全面的認識，初步熟悉飯店管理的各種管理活動，掌握從事飯店管理的基本技能、技巧；通過本課程的學習，我們在了解有關酒店管理的基本原理的基礎上，著重掌握餐飲服務的基本方法。第一篇：2013年酒店管理專業(yè)實習報告隨著改革開放的日益深化，我國與外國的交往日益頻繁，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游飯店、酒店如雨后春筍般迅速發(fā)展起來，對于酒店管理人員提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理論知識又有實踐能力的技術性應用型一線人才。培養(yǎng)自己酒店管理的基本能力、基本素質，訓練自我發(fā)現問題、分析問題和解決問題的基本能力，對飯店的一些部門進行科學規(guī)范的管理實踐。理論與實踐相結合無疑是學好本課程的最佳途徑，因此應老師的要求我們走訪了xxxx大酒店并尋機會在此飯店工作。是xx21世紀城市標志性建筑物之一。酒店擁有各種客房，內設中央空調、24小時熱水、閉路電視、idd電話、室內酒吧、保險柜、消防全自動噴淋系統(tǒng)、電視監(jiān)控系統(tǒng)及酒店寬帶增值服務等完善的配套設施。酒店餐廳采用xx區(qū)縣名稱和著名旅游景點名稱命名，并配圖片及展示柜，將地方風情及著名景區(qū)特色展示給賓客。堪稱港城飲食一絕。店內“天地洗浴”讓您洗去征塵；“零點夜總會”讓您夜彩斑斕；“藍月酒吧”溫馨浪漫。為最大限度地方便顧客，酒店提供網上預訂服務，客戶可通過公司網站（）,預訂客房、餐飲、會議、婚宴、xx卡等，并可享受價格優(yōu)惠。二、企業(yè)精神：誠信、團結、進取、卓越誠信：xx人在服務客人、服務業(yè)主、服務員工的三個服務中，本著誠信經營的原則處事；團結：企業(yè)制定目標并不難，難的是有一個團結、溝通、合作并善于學習的團隊，去堅定不移的完成目標。卓越：一流的xx人，一流的管理和服務，一流的事業(yè)。三．實施品牌戰(zhàn)略的經營導向xx大酒店創(chuàng)建初期就確定了以品牌取勝的經營戰(zhàn)略。把企業(yè)品牌置身于構建和諧社會的環(huán)境里XX年以來，xx大酒店一直堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業(yè)的商業(yè)化功利色彩褪去，使企業(yè)融入到xx和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的xx大酒店成為了xx市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。通過堅持開展各種企業(yè)文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經營建設中。二、關注市場，按市場規(guī)律做好經營以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態(tài)，有計劃、有步驟的做好適時營銷。除了常規(guī)服務以外，在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。由于服務好在開業(yè)八年來他一直長住酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。房間內布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。酒店婚宴收入已連續(xù)三年保持良好的上升勢頭。xx的客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由于市場呈現出地區(qū)旅游淡、旺季的特點，為提高營業(yè)額也留下了5%－15%的空間。所以淡季的xx會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。經過這一經營思路的調整、整合，使銷售總量得到較大的提高。每年根據節(jié)氣、節(jié)日推出各類優(yōu)惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業(yè)各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優(yōu)惠政策、同學聚會活動宣傳等。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。形成了一批忠誠客戶，使xx大酒店應對各種環(huán)境的能力不斷提高，特別是在XX年奧運期間，xx以自身的競爭實力保持了一定的優(yōu)勢，餐飲、客房的經濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。高科技信息系統(tǒng)和產品在飯店中的運用使飯店營銷、管理專業(yè)化，成本降低。無線營銷就是一種基于交互式、隨時隨地、全時連通的通訊技術的營銷手段，它通過移動通信平臺，以客戶數據庫為基礎，選擇合適的時間、地點開展廣告發(fā)布、銷售產品、提供基于移動性的服務等銷售活動，通過與客戶個性化和人性化的接觸，與客戶保持長期互動的關系，培養(yǎng)客戶的品牌忠誠度。通過企業(yè)短信能隨時隨地與員工、顧客、供應商進行溝通，實現客戶管理、信息采集和處理、通訊管理等功能。還可以將彩鈴應用到企業(yè)銷售中，將回鈴設置成統(tǒng)一的企業(yè)歌曲、廣告宣傳語、問候語等對內增強公司的凝聚力，讓員工接受飯店的文化和精神的熏陶；對外推薦飯店產品，宣傳飯店企業(yè)文化，展示飯店形象，促進品牌宣傳；拓寬飯店與外界溝通的渠道，以統(tǒng)一的形象與客戶接觸的同時可以針對不同的客戶群在不同的時間設置不同的回音，增強溝通效果。第二篇：酒店管理專業(yè)實習報告目錄： 酒店管理專業(yè)實習報告............................................................................2一、引言：..........................................................................................2二、實習時間和實習單位：..............................................................2 ：..............................................................................2三、實習崗位與內容..........................................................................3 :.................................................................................3四、實習主要收獲和體會..................................................................4 ..................................................................................4 ...................................................................4 ...................................................................5 ............................................................................5 ............................................................................6 ................................................................6 ............................................................................7 ............................................................................8 ..................................................................................8 ...............................................................8 .............................................................10 .................................................................11 .................................................................................12 酒店管理專業(yè)實習報告 08酒店管理 馬敏杰一、引言：大三了，隨著課業(yè)結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。二、實習時間和實習單位：：2011年6月12號—2011年8月12號 ：青海穆斯林大廈目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館?？偨ㄖ娣e14000平方米。擁有各式標準間、套房共169套。大廈設有中央空調，中央音響。設有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設施和服務項目。音樂茶座和健身中心可供賓客休息、健身、娛樂。三、實習崗位與內容：餐飲部服務人員。酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、