【正文】 供應(yīng)部直接到批發(fā)市場采購。另外我們還借鑒社會特色餐飲的成功經(jīng)驗，推出一雞三吃、河鮮宴、特色湯鍋等等，如今，基本上已經(jīng)做出我們晨風的特色，在地方上占有一席之地。⑵.及時調(diào)整經(jīng)營思路，細分目標市場，在商務(wù)宴請大幅縮減的情況下，重新確定新的客源市場，采用以大型婚壽宴包席為主，小型商務(wù)宴請為輔的經(jīng)營模式，對婚壽宴接待經(jīng)過精心策劃，分高、中、低三個檔次的菜單，各檔次的菜單又細分三套菜系，同時還推出一系列的促銷活動，如一次性包席達多少桌后贈送相應(yīng)的啤酒、飲料或禮品等。，規(guī)范各崗位的工作流程，注重各部門的交叉培訓(xùn)，培養(yǎng)酒店多面手，避免人員流失影響酒店正常運轉(zhuǎn)，抓好現(xiàn)場培訓(xùn)和督導(dǎo)。，實施酒店精細化管理與“5s”管理相結(jié)合的管理模式，建立高標準的服務(wù)體系，堅持硬件不足軟件彌補，努力貫徹“我用心服務(wù)，你放心消費。如此局面，無論是對酒店還是我個人，都是一次極大的39。，對酒店造成的負面影響難以估量，好幾家原材料供應(yīng)商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付，否則一概不予供貨，曾今還有好幾個人打電話問我酒店是否出售，作為酒店的總經(jīng)理，當時是何種心情，相信在座的各位都難以想象。另外為響應(yīng)中辦、國辦發(fā)出的通知，要求各級黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對鋪張浪費的精神，各級黨政機關(guān)的商務(wù)宴請從一季度開始就大幅縮減，即使是我們公司內(nèi)部來賓，除董事長、總經(jīng)理批準的宴請外，普通的接待一律執(zhí)行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上漲造成酒店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑，僅一季度就虧損xxx萬元。這些成績的取得是大家努力的結(jié)果!這是與董事會的關(guān)懷、全體員工的努力，和家里人的支持分不開的!我們感謝董事會，感謝全體員工，感謝我們親人們的大力支持! 20xx年是我們酒樓經(jīng)營第三個年頭，我們將在董事會的領(lǐng)導(dǎo)下，銳意進取、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)圖強、共同努力把我們酒樓推向另一個事業(yè)的高峰!!最后，我再次祝愿大家新年快樂，萬事如意!也祝愿晚會圓滿成功!今晚，讓我們共舞青春!同鋳夢想!好!讓我們舉起酒杯，舞動青春!追逐夢想!!酒店年會經(jīng)理發(fā)言稿3尊敬的各位來賓、各位同仁：大家ⅹⅹ好!今天很高興大家能夠歡聚一堂，共同探討咱們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受xxx的委托，現(xiàn)在我代表xxx片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會發(fā)言，在發(fā)言之前，首先感謝集團公司總經(jīng)理協(xié)會給我們提供這樣一個相互交流，共同學習的平臺，同時也感謝一年以來致力于咱們協(xié)會發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻的各位同仁，在此，請允許我致以最誠摯的問候和衷心的祝福，祝愿大家身體健康、家庭幸福、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協(xié)會一年一度的盛會，本著相互交流、共同學習的宗旨，在此我就以我們酒店之前所面臨的問題以及如何應(yīng)對，提出幾點個人的看法與大家分享，好的地方咱們共勉，不好的地方請多多指正，特別是給出寶貴意見。第二、我們銳意創(chuàng)新，積極開展網(wǎng)絡(luò)營銷，與多家知名團購網(wǎng)合作更是錦上添花。由于國家進行的“三打兩建”，“廉政建設(shè)、反貪反腐”工作，從另外一個角度來講，也讓我們雪上加霜、不堪重負!但是，我們在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒店全體員工共同努力，做出到了不俗的成績。酒店年會經(jīng)理發(fā)言稿2尊敬的董事長、各位來賓、同事們：大家晚上好!今天是個很高興的日子，是我們酒樓春節(jié)抽獎晚會歡聚喜慶的日子，在這美好的夜晚，我們歡聚在一起，回首過去，憧憬未來，共同慶賀20xx年春節(jié)。首先，我們成立了質(zhì)檢、節(jié)能、安全、衛(wèi)生四個節(jié)能小組，狠抓酒店服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營成本、安全生產(chǎn)、衛(wèi)生清潔等各方面工作；其次，建立自己的網(wǎng)站，實施網(wǎng)上促銷，同時成立了一系列促銷團體。開業(yè)以來，我們本著“團結(jié)、拼搏、創(chuàng)新、務(wù)實”的企業(yè)精神、“不求最大、爭創(chuàng)最好”的經(jīng)營理念、“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨，以其不斷改進的硬件設(shè)施，優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)和先進的企業(yè)文化，樹立了良好的企業(yè)形象，奠定了在飯店中的地位。第二篇：酒店年會經(jīng)理發(fā)言稿酒店年會經(jīng)理發(fā)言稿酒店年會經(jīng)理發(fā)言稿1尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：大家好！火樹銀花，歲月流金伴隨著世紀第一個十年的奮斗激昂，我們共同迎來了一個擁有無限憧憬的XX年，值此之際，我代表大酒店全體員工向長期關(guān)心、幫助和支持我們的上級領(lǐng)導(dǎo)、各級行政主管部門、社會各界朋友、各位同仁表示衷心的感謝。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現(xiàn)，我們的夢想總有一天也將變成現(xiàn)實。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場競爭中取得更好的成績。我要告訴大家，酒店行業(yè)是一個日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。那什么叫執(zhí)行力呢?我認為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成行動的能力，這一點我認為中國人民解決軍做得最好。我希望，我們都能有一顆寬容之心。那么，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛煉，把工作中的困難看成是機會，是挑戰(zhàn)?！边@就是主動工作和被動工作的區(qū)別。但相關(guān)部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。前者是主動的，后者是被動的。這種激情，首先源自你對這份工作的熱愛。很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領(lǐng)導(dǎo)的估計和想象的?！闭f著又挽起袖子干起活來了。我還記得XX年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛(wèi)生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。第一篇：XX年酒店年會發(fā)言稿XX年酒店年會發(fā)言稿親愛的同事們：大家下午好!XX年過去了,回首郡琳酒店3年多以來的發(fā)展歷程和風風雨雨，我們有過挫折,有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內(nèi)嶄露頭角，取得今天這樣的成績。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以合家團聚。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”作為一名郡琳人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激情。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎么可能主動積極地去工作?怎么可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激情的人，才會自動自發(fā)地產(chǎn)生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領(lǐng)導(dǎo)壓下來產(chǎn)生的責任感是完全不一樣的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關(guān)部們，相關(guān)部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什么問題，挺正常。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯(lián)系。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產(chǎn)生厭煩的情緒。其次，我想要求我們每一個郡琳人都要有團隊合作的精神。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到整個比賽的輸贏。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。既然我們?yōu)榱艘粋€共同的夢想選擇走到了一起。如果在合作中意見不統(tǒng)一，發(fā)生了不愉快或小摩擦。此外，還有很重要的一點，就是執(zhí)行力!這是目前現(xiàn)代企業(yè)界里一個很流行的詞。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。XX年的成績已經(jīng)成為歷史，XX年又是充滿希望和挑戰(zhàn)的一年。謝謝大家!并祝大家新年愉快!身體健康!家庭幸福!萬事如意!。在這片熱土上，在社會各界人士的關(guān)懷與支持下，在以劉總為核心的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，歷經(jīng)風雨，大酒店于XX年底開業(yè)了。回首yl歷程，一路凱歌，一路風塵yl人以其昂揚的斗志、飽滿的精神、攜手并肩地走出了一條具有特色的發(fā)展道路，得到了社會各界的認可，并獲得了同行的認可并獲得“綠色餐飲企業(yè)”，等多項榮譽稱號，在工作中，我店以過硬的設(shè)備設(shè)施、完善的服務(wù)項目、良好的服務(wù)質(zhì)量、先進的管理理，為酒店進一步發(fā)展拉開了序幕值此，我向各位辛勤工作的員工道一聲“你們辛苦了”為了打造精品商務(wù)型酒店，也為了顧客吃的放心特在農(nóng)場大量飼養(yǎng)驢、牛、羊、雞、鴨、鵝供酒店宰殺，自開業(yè)以來，我們對歌廳進了全面裝修改造，豐富來店客人夜晚生活，加強職能管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念。如客戶服務(wù)部、婚慶禮儀部等；演講展望未來，大酒店繼續(xù)以打造精品酒店為己任，進一步提高我店內(nèi)外環(huán)境，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、全新的面貌，笑迎四海賓客，全心全意為顧客服務(wù)！希望社會各界朋友在新的一年中能繼續(xù)地給予我店大力支持希望各位員工在新的一年中繼續(xù)發(fā)揚中亞人的精神，為人家美好的明天而奮斗。我在這兒代表天天向上海鮮城酒樓先跟大家拜個年，祝大家新年好!身體健康，合家幸福，萬事如意!愿今晚大家開心渡過!更祝愿大家好運，抽到大獎!我們感謝為今晚晚會做出巨大貢獻的相關(guān)部門的員工們，你們?yōu)檫@臺晚會付出了辛勤!感謝你們!!讓我們共同祝愿天天向上海鮮城酒樓生意興隆，財源廣進，事業(yè)更上一層樓!同時，特別地讓我來代表大家給現(xiàn)在還堅守在崗位上的同事們、家里的親人們帶上熱情的祝福，祝愿他們新年快樂，身體健康，萬事如意! 20xx年在時間老人的祝福聲中已悄然而去，不知不覺中我們已邁步踏入20xx年。第一、我們奮發(fā)圖強，20xx年酒店營業(yè)額雖然有所微微上漲，在20xx年我們需更加努力爭取更大的利潤。據(jù)統(tǒng)計，我們在不影響酒店價格體系的前提下，20xx年團購總收入在萬。20xx年是大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年，加上成都新機場落戶簡陽，對資陽酒店業(yè)來說，有很多機遇，同時也面臨很多挑戰(zhàn)，也正是看到這一商機，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起，短短一年時間增長了數(shù)百家酒店，分割了我們不少市場份額，而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比，裝修陳舊，硬件設(shè)備設(shè)施老化，缺乏核心競爭力。更讓人頭疼的是酒店營業(yè)執(zhí)照換證，因硬件設(shè)備設(shè)施的不足，沒有室內(nèi)消火栓、自動噴淋系統(tǒng)，滿足不了新消防法的要求，無法辦理消防許可證，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，盡管我們積極與有關(guān)部門協(xié)商處理，公司也在對是否投資改造進行評估，但遠水救不了近火，當時的窘?jīng)r是：，缺乏流動資金。，員工遭受心理打擊嚴重，有點人心渙散，缺乏對酒店的歸屬感。挑戰(zhàn)，要解決目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我們生產(chǎn)自救，針對以上問題，我主要做了以下幾方面工作：“以人為本”的員工管理戰(zhàn)略，推行各項員工關(guān)愛計劃，如提高工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問品、外派優(yōu)秀員工到省旅游學校學習、到兄弟工廠考察等，以穩(wěn)定員工隊伍，增強他們對酒店的歸屬感?！钡姆?wù)理念，加大服務(wù)質(zhì)量的提升。，強化客源開發(fā)，細分目標市場，提供多元化的產(chǎn)品，主要體現(xiàn)在以下幾方面：⑴.由總經(jīng)理親自偕同營銷部，加強客戶之間的走訪，在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上，發(fā)展更多的新客戶。⑶.在確保各項收入穩(wěn)定