【正文】 類(lèi)管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。八、餐后的消毒保潔食堂每天開(kāi)窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時(shí)關(guān)閉。所有學(xué)生進(jìn)行分餐排隊(duì)時(shí)請(qǐng)保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個(gè)年級(jí)就餐時(shí)間15分鐘。七、分餐錯(cuò)位進(jìn)行就餐分批次、錯(cuò)時(shí)到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過(guò)一米，進(jìn)行錯(cuò)位排列，不對(duì)坐不交談，嚴(yán)格控制同一時(shí)段就餐人數(shù)。菜肴從制作到食用時(shí)間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過(guò)2個(gè)小時(shí)。食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設(shè)備溫度范圍在20℃～1℃之間。食品接收后要分類(lèi)分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開(kāi)存放。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相符。采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨(上市)憑證》，如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證；生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類(lèi)、禽類(lèi)及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證明。要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。對(duì)食品庫(kù)房、烹飪間、備餐間、專(zhuān)間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線(xiàn)路)，對(duì)存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類(lèi)設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。對(duì)符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話(huà)或召開(kāi)視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。外來(lái)保障車(chē)輛、人員進(jìn)入學(xué)校，保障部門(mén)必須事先通報(bào)保衛(wèi)處，經(jīng)人員身份和車(chē)輛信息登記并對(duì)所有人員測(cè)體溫后才能入校。來(lái)校游玩和鍛煉人員，一律不得入校。留校學(xué)生原則上不要離開(kāi)學(xué)校，確有特殊原因需要離開(kāi)的，進(jìn)出校門(mén)必須進(jìn)行登記說(shuō)明。疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度4為控制疫情，根據(jù)上級(jí)要求和學(xué)校實(shí)際情況，自1月28日起，對(duì)出入校門(mén)作如下規(guī)定，請(qǐng)自覺(jué)遵守。(四)由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。(二)將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐。(二)通過(guò)自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測(cè)合格后才能使用。(四)做好有害生物防治工作。(二)準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一)開(kāi)學(xué)前組織一次大清掃，進(jìn)行一次徹底消毒。準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。(五)準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(三)健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。二、原料控制與加工(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。(四)做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品的保障。(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度3為切實(shí)做好疫情防控，確保春季開(kāi)學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。七、做好學(xué)生的健康監(jiān)測(cè)工作，開(kāi)學(xué)前對(duì)有發(fā)燒、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學(xué)生，要告知家長(zhǎng)安排學(xué)生居家休息、治療，待身體完全康復(fù)后再返校上課。五、教育學(xué)生堅(jiān)持鍛煉，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。四、教育學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，科學(xué)防控：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手；養(yǎng)成良好的安全習(xí)慣，不吃生食、不喝生水；養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，保證充足睡眠，不熬夜。三、切實(shí)做好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生，檢查督促學(xué)生做好教室、寢室，公共區(qū)域的衛(wèi)生清掃，定期組織衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)，繼續(xù)開(kāi)展文明寢室的評(píng)比工作。一、做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防治宣傳工作，增強(qiáng)師生衛(wèi)生防疫意識(shí)和自我保護(hù)能力，通過(guò)多種形式多種渠道，如晨檢、板報(bào)、宣傳櫥窗、開(kāi)學(xué)第一課等，對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)防知識(shí)的宣傳教育，開(kāi)展好以新冠肺炎疫情為重點(diǎn)的健康知識(shí)教育。第三十條本辦法自印發(fā)之日起施行。第二十八條學(xué)校附屬單位由學(xué)校參照上述規(guī)定，負(fù)責(zé)做好出入管理工作。第二十六條因工作職責(zé)落實(shí)不到位，對(duì)出入校園人員失察漏管的，根據(jù)情節(jié)輕重，嚴(yán)肅進(jìn)行追責(zé)。五、責(zé)任追究第二十四條對(duì)不服從管理的教職員工和學(xué)生，按照有關(guān)法律法規(guī)和疫情防控的規(guī)定，一律嚴(yán)肅處理。為管理人員配備符合疫情防控要求的口罩、手套、防護(hù)服等防護(hù)用具，強(qiáng)化自我保護(hù)，確保自身安全。有條件的學(xué)校,在校門(mén)出入口設(shè)置紅外熱成像儀。第二十條正常在校期間，經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)同意離校的教職員工和學(xué)生，返校后須詳細(xì)報(bào)告?zhèn)€人去向和接觸人員。第十九條實(shí)行分批、錯(cuò)峰放學(xué)，避免校門(mén)口人員聚集。第十八條教職員工和學(xué)生及臨時(shí)進(jìn)入校園的人員離開(kāi)校園時(shí)，須進(jìn)行登記、身份核實(shí)和相關(guān)材料核查等，并測(cè)量體溫。三、離開(kāi)校園管理第十七條教職員工和學(xué)生離開(kāi)校園，須按學(xué)校的規(guī)定執(zhí)行或經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)同意。確需進(jìn)入校園的，經(jīng)學(xué)校同意后，到校園指定區(qū)域臨時(shí)停放，不得到其他區(qū)域。有條件的學(xué)校，在校門(mén)口附近設(shè)置車(chē)輛消毒區(qū)域，配置消毒設(shè)備和物品，對(duì)進(jìn)入校園的車(chē)輛進(jìn)行消毒。對(duì)臨時(shí)進(jìn)入校園的人員進(jìn)行嚴(yán)格管控。第十四條對(duì)需臨時(shí)進(jìn)入校園的人員，在測(cè)量體溫的同時(shí)，須登記姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系方式、單位或居住地址、身體健康狀況、是否到過(guò)疫區(qū)、是否接觸過(guò)確診病例或疑似病例等詳細(xì)信息。引導(dǎo)學(xué)生快速進(jìn)入校園、家長(zhǎng)盡快離開(kāi)校門(mén)口，減少逗留時(shí)間。第十一條發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等異常癥狀的教職員工和學(xué)生，一律不得進(jìn)入校園，并立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行報(bào)告，配合做好后續(xù)處置工作。第十條凡進(jìn)入校園的教職員工和學(xué)生，一律核驗(yàn)身份，進(jìn)行體溫檢測(cè)，并登記相關(guān)信息，確認(rèn)符合相關(guān)規(guī)定后，方可進(jìn)入校園。第九條學(xué)校通知開(kāi)學(xué)后，教職員工和學(xué)生按學(xué)校規(guī)定的時(shí)間返校。第七條在校園居住、在其他單位(學(xué)校)工作或?qū)W習(xí)的人員，憑工作或?qū)W習(xí)單位出具的相關(guān)證明，由學(xué)校辦理出入手續(xù)，方可出入校園。結(jié)合工作實(shí)際，在學(xué)生集中返校和上、下學(xué)時(shí)，視情況增加校門(mén)開(kāi)放數(shù)量，避免高峰時(shí)段人員聚集。第五條本辦法所指的教職員工包含本校教師、工勤人員、臨時(shí)聘用人員和家屬。第三條以“控制傳染源、切斷傳播途徑、保障師生安全”為目標(biāo)，按照外防輸入、內(nèi)防擴(kuò)散的要求，健全并嚴(yán)格落實(shí)出入登記、體溫檢測(cè)、消毒等相關(guān)管理規(guī)定，保障廣大教職員工、學(xué)生生命安全和身體健康。正文：疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度1一、總則第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間學(xué)校開(kāi)學(xué)后出入管理，嚴(yán)守陣地，確保校外疫情不進(jìn)校園、校內(nèi)疫情不擴(kuò)散，依據(jù)國(guó)家和我省疫情防控工作的相關(guān)規(guī)定，制定本辦法。第二條堅(jiān)持依法依規(guī)、嚴(yán)格管控、精準(zhǔn)施策的原則，切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校出入管理。第四條本辦法所指的學(xué)校包括全省各級(jí)各類(lèi)學(xué)校(含幼兒園)，校園包括教育教學(xué)區(qū)域和家屬院區(qū)域。第六條學(xué)校須嚴(yán)格控制出入口數(shù)量，原則上一個(gè)校園只開(kāi)啟一個(gè)校門(mén)出入口。除保留必要的校門(mén)出入口外，暫不使用的出入口，須及時(shí)關(guān)閉上鎖，嚴(yán)禁人員出入。二、進(jìn)入校園管理第八條疫情防控期間，學(xué)校一律實(shí)行封閉管理,無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛一律不得進(jìn)入校園。未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，一律不得提前返校。首次返校的教職員工和學(xué)生須提交健康證明等相關(guān)材料，不符合健康要求的人員，一律不得返校、返崗。第十二條實(shí)行分批、錯(cuò)峰開(kāi)學(xué)、上學(xué)，避免校門(mén)口人員聚集。第十三條因疫情防控等工作需要，須臨時(shí)進(jìn)入校園的疾控、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和水、電、氣、暖及社區(qū)等單位工作人員，由對(duì)口部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)入校園。發(fā)現(xiàn)情況異常的，一律禁止進(jìn)入校園。第十五條凡經(jīng)學(xué)校同意進(jìn)入校園的車(chē)輛，須進(jìn)行檢查、登記。第十六條疫情期間，嚴(yán)禁物流配送和快遞等車(chē)輛進(jìn)入校園。完成任務(wù)后，不得在校園停留。未按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行或非經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)同意，教職員工和學(xué)生一律不得離開(kāi)校園。發(fā)現(xiàn)異常的，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)告相關(guān)部門(mén)，妥善予以處置。引導(dǎo)學(xué)生快速離開(kāi)校園、學(xué)生及其家長(zhǎng)盡快離開(kāi)校門(mén)口，減少逗留時(shí)間。四、保障措施第二十一條學(xué)校在校園出入口配備必要的體溫檢測(cè)和相應(yīng)辦公設(shè)備等，滿(mǎn)足疫情防控工作的需要。第二十二條加強(qiáng)校園出入口管理隊(duì)伍建設(shè)，配備專(zhuān)職安全員和衛(wèi)生員等，嚴(yán)格校門(mén)出入口管理。第二十三條學(xué)校須根據(jù)要求，創(chuàng)造條件，開(kāi)發(fā)或推廣使用學(xué)校出入信息管理系統(tǒng)，規(guī)范出入管理，提高工作效率。第二十五條對(duì)不服從學(xué)校管理的社會(huì)人員，由學(xué)校聯(lián)系當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。六、附則第二十七條各地、各學(xué)?？梢愿鶕?jù)本辦法，結(jié)合工作實(shí)際，制定具體實(shí)施辦法。第二十九條本辦法由省委高校工委、省教育廳負(fù)責(zé)解釋。疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度2為確保師生生命安全和身體健康，加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生的健康水平，科學(xué)監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況，堅(jiān)決杜絕學(xué)生感染新型冠狀病毒，特制定我校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間學(xué)生健康管理工作制度。二、建立學(xué)生健康檔案，掌握學(xué)生的身體健康情況，做好學(xué)生的體溫記錄及健康監(jiān)測(cè)工作。保證教室、寢室常通風(fēng)，做好消毒工作。不與傳染病人接觸，生病及時(shí)就醫(yī)。六、加強(qiáng)學(xué)生飲食管理和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，教育學(xué)生均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食，了解合理飲食對(duì)人體健康的、重要作用。八、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校防控期間應(yīng)急工作預(yù)案，發(fā)現(xiàn)在校學(xué)生有發(fā)熱（腋下體溫超過(guò)33度）、咳嗽等呼吸道感染癥狀等，及時(shí)送隔離觀察室，馬上報(bào)告并聯(lián)系就診，做好消毒工作。一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，落實(shí)從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)，避免患病及感染者上崗。(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。(五)強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。(二)制定原料采購(gòu)控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。(四)原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。采購(gòu)部分菜籃框，避免外包裝進(jìn)入廚房。(六)嚴(yán)格食品加工制作過(guò)程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位。開(kāi)學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺(tái)賬。(三)嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所，按要求對(duì)工用具、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒、保潔到位。四、供水管理(一)做好供水設(shè)施(自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機(jī)等)清潔、消毒工作。五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：(一)分批錯(cuò)時(shí)到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對(duì)坐不交談，嚴(yán)格控制同一時(shí)段就餐人數(shù)。(三)將餐食分裝至教室打餐就餐。學(xué)校會(huì)議或活動(dòng)不得舉行群體性聚餐。非假期留校學(xué)生不得擅自返校。出入校門(mén)人員必須憑工作證或?qū)W生證，特殊情況需要入校工作的外聘人員，請(qǐng)聘任部門(mén)出具證明和合理理由報(bào)告，經(jīng)同意后登記身份證和聯(lián)系方式才能進(jìn)校。進(jìn)校人員必須通過(guò)測(cè)溫，特殊情況必須入校的，門(mén)衛(wèi)做好人員信息（包括手機(jī)號(hào)）登記后，報(bào)告保衛(wèi)處值班人員，由保衛(wèi)處值班人員報(bào)告校醫(yī)院值班人員。疫情期間學(xué)校封閉式的管理制度5為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：一、工作人員健康篩查及管理學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬；特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。二、工作人員返校返崗要求省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌；返回后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類(lèi)餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。四、食品原料采購(gòu)對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)，鼓勵(lì)選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)戶(hù)的供應(yīng)商，實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)。每天專(zhuān)人做好進(jìn)貨查驗(yàn)和“入市必登”工作。五、食品原材料的貯存貯存場(chǎng)所、設(shè)備要定時(shí)檢查，保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲(chóng)劑等)及個(gè)人生活用品。食品、食品添加劑的、使用遵循先進(jìn)先出原則。六、食品加工加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作