制作點(diǎn)心員崗位職責(zé)-展示頁
2024-11-05 17:00本頁面
【正文】 準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。三、對原料要進(jìn)行驗(yàn)收，各種原料要符合我國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定型包裝的食物或食品用原、輔料應(yīng)有清晰的中文標(biāo)簽注明品名、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或有效期及使（食）用方法。不得有面對食物咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為。第二篇：點(diǎn)心制作管理制度點(diǎn)心制作管理制度一、員工須持有有效《健康證》和《食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》方可上崗。，天熱室溫不得超過25度，加工用具要嚴(yán)格進(jìn)行消毒，成品放人潔凈櫥內(nèi)，做到防妮、防塵、防鼠。，冰蛋用一號冰蛋，用多少溶化多少。、站板、棍棒、模具和容器等清潔干凈。第一篇：制作點(diǎn)心員崗位職責(zé)，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)的原料不用。，穿戴潔凈工作衣帽，加工花蛋糕等西點(diǎn)時(shí)應(yīng)戴好口罩。，剩余餡心放入冰箱儲存?！妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定使用。，成品容器要專用。二、養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手勤洗澡，勤理發(fā)勤更衣，不留長指甲，
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