【正文】 ．技術(shù)革新，經(jīng)營改革有成效者6．為保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)和集體財(cái)產(chǎn)挺身而出，見義勇為者 7．發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，挽回重大損失者 8．積極參加公司社會(huì)活動(dòng)，為公司贏得榮譽(yù)者 9．設(shè)施，設(shè)備保養(yǎng)維修，管理成績(jī)顯著者 10． 服務(wù)周到，博得客人良好反映與贊揚(yáng)者11． 檢舉舞弊或其他有害公司事情，并因此減免損失者 12． 受到客人不禮貌行為或被客人毆打者 13． 拾金不昧者二 處罰1處罰方式：根據(jù)員工違紀(jì)程度給予批評(píng)教育，罰款，警告，記過，降級(jí)，降薪，開除等處分處罰條律細(xì)則輕微過失，給予批評(píng)教育并罰款（10元以上 50元以下）不按規(guī)定著張上崗，違反儀容儀表規(guī)定不按規(guī)定站立，不使用禮貌用語者負(fù)責(zé)區(qū)域的地面 四周 備餐臺(tái) 桌面等未達(dá)到衛(wèi)生要求未經(jīng)批準(zhǔn)在工作時(shí)間會(huì)客，打私人電話工作時(shí)間內(nèi)不注意文明禮貌，接聽電話不使用禮貌用語工作時(shí)間不按規(guī)定程序操作（如空盤 骨碟 空瓶 煙缸未及時(shí)撤離，上菜不報(bào)菜名等）帶不良情緒上班，無精打采影響正常工作工作期間聚眾聊天電器設(shè)備，水龍頭等不及時(shí)關(guān)閉 在工作柜放置私人物品未經(jīng)上級(jí)同意私自調(diào)班，換班開會(huì)無故缺席，無故不參加集體活動(dòng) 對(duì)違紀(jì)情況不舉報(bào)視而不見情節(jié)輕微的 下班時(shí)間未經(jīng)允許私自進(jìn)入營業(yè)區(qū)域 在營業(yè)區(qū)域吃零食，吸煙私自使用公司客用物品，情節(jié)輕微的 員工遺失單據(jù)，每張十元 亂涂亂畫公司單據(jù)隨意串崗，脫崗者，情節(jié)輕微的 在營業(yè)區(qū)域內(nèi)說臟話的在客人面前進(jìn)食，飲水，打哈欠，剪指甲等不禮貌行為 用公司電話打私人電話，營業(yè)時(shí)間接聽私人電話聊天 填寫日?qǐng)?bào)表或開單等工作出錯(cuò)者在工作場(chǎng)所擅自使用其他電器通訊工具 遲到，早退和中途離崗十分種以內(nèi)者私吃公司食品飲料，水果等其他物品，情節(jié)較輕者 工作期間行為不檢，嬉笑打鬧，勾肩搭背者過失，批評(píng)并罰款（50元以上 100元以下）不與其他同事合作消極怠工影響正常工作帶來不良后果不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不服從正常管理，調(diào)動(dòng)，討價(jià)還價(jià)情節(jié)較輕者 工作不盡職盡責(zé)，不能完成上級(jí)布置的工作，尚未造成不良后果因工作失職失誤造成公司財(cái)產(chǎn)，物品，原料受損失不大的（原價(jià)賠償外）財(cái)務(wù)人員違反財(cái)務(wù)規(guī)定，情節(jié)較輕的 因服務(wù)質(zhì)量問題受客人投訴的服務(wù)員未經(jīng)批準(zhǔn)到吧臺(tái)領(lǐng)用酒水，水果等 不按公司制度請(qǐng)假，休假的。9 上班絕對(duì)不允許串崗，離崗，違反者罰款20元，離崗超過30分鐘者按早退處理，超過一小時(shí)視曠工處理。曠工三次者，按自動(dòng)離職處理（扣當(dāng)月工資及押金）早退十分鐘內(nèi)罰款20元，并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，早退三次算曠工一天 遲到早退十分鐘以上者每超過五分鐘扣二十。遲到在十分鐘內(nèi)罰款20元，并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，遲到三次算曠工一天。事假一天扣除2天工資。每月公休三天，公休或事假必須以書面形式提出申請(qǐng)，經(jīng)主管同意后方可休息，絕對(duì)不允許電話請(qǐng)假，否則按曠工處理?？记谥贫?按時(shí)上下班。其中理論知識(shí)占20%，實(shí)際操作占30%，日常表現(xiàn)占50%。A級(jí)：無遲到 無早退 無公休 無曠工 無請(qǐng)假獎(jiǎng)金100元B級(jí)：無遲到 無早退 無曠工 無請(qǐng)假 正常公休 獎(jiǎng)金50元 7 工作未滿一個(gè)月提出辭職者，押金不退員工晉級(jí)制度 公司每年6月，12月為員工晉級(jí)評(píng)選月，參與晉級(jí)評(píng)選的部門有：服務(wù)部 迎賓部 吧臺(tái)部 營銷部 傳菜部 保安部 財(cái)務(wù)部 后勤部 演繹部 市場(chǎng)推廣部凡在公司工作滿半年者即有資格參與晉級(jí)評(píng)選，晉級(jí)評(píng)選分為三個(gè)級(jí)別，未參加晉級(jí)評(píng)選者零級(jí)。員工晉升由部門主管向人事推薦，通過晉升考核由經(jīng)理室批準(zhǔn)，員工可晉升較高職位。所有員工轉(zhuǎn)調(diào)需報(bào)經(jīng)理室批準(zhǔn)。人員調(diào)配1公司各部門可根據(jù)實(shí)際工作需要對(duì)員工工作崗位進(jìn)行調(diào)換，各級(jí)員工須無條件接受公司的調(diào)動(dòng)安排，同時(shí)員工本人也可要求由一部門轉(zhuǎn)調(diào)至另一部門。試用期滿后申請(qǐng)辭職的員工，須提前二十天向所在部門以書面形式提出申請(qǐng)，經(jīng)部門主管及人事報(bào)經(jīng)理室批準(zhǔn)方可離職（管理人員須提前三十天提出申請(qǐng)）一個(gè)月內(nèi)累計(jì)三天曠工者，作自動(dòng)離職處理，公司不作任何補(bǔ)償，且無工資并不退還押金。入職滿三個(gè)月方可退還押金。2 試用期1試用期內(nèi)員工達(dá)不到公司要求，公司將不作事前通知隨時(shí)解雇并退還押金及計(jì)算薪酬。見習(xí)期，試用期及試用期后的解雇及辭職1見習(xí)期通過見習(xí)期者公司連同見習(xí)期一起正常計(jì)算薪酬。員工離職時(shí)必須將員工證退還公司辦公室，以便發(fā)放薪酬 遺失員工證必須立即呈報(bào)部門主管補(bǔ)領(lǐng)新證，補(bǔ)證費(fèi)用由員工承擔(dān)。工作時(shí)間員工的正常工作時(shí)間為兩班制，員工工作日及休假日由主管以上安排，按規(guī)定休息，工作忙時(shí)，有責(zé)任加班完成工作，超時(shí)工作由經(jīng)理簽名確認(rèn)并由部門安排相等時(shí)間補(bǔ)休 考勤制度員工每天上下班，需親自在指定處打卡確認(rèn)，記錄進(jìn)入和離開場(chǎng)所的時(shí)間，作為考勤與計(jì)算薪酬的依據(jù)。通過見習(xí)期即轉(zhuǎn)入試用期。員工入離職須知 培訓(xùn)及試用期限所有受聘員工必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)。滿足營業(yè)時(shí)間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求，提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象。第一篇：酒吧員工手冊(cè)員工手冊(cè)公司口號(hào)：齊心協(xié)力 腳踏實(shí)地 開心工作 享受快樂總則有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，珍重上司，團(tuán)結(jié)同事，有責(zé)任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為賓客服務(wù)。確保公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。公司制定的培訓(xùn)計(jì)劃將與公司發(fā)展相關(guān)聯(lián)員工不得無故不參加公司培訓(xùn)，否則將按相關(guān)規(guī)定處理（各部門考勤制度）崗前培訓(xùn)之后，為受聘員工見習(xí)期。5 試用期為一個(gè)月，除有優(yōu)越表現(xiàn)者經(jīng)經(jīng)理特批除外。如有特別原因不能確認(rèn)者，事后須經(jīng)部門主管及經(jīng)理簽名確認(rèn) 員工證 所有員工均配發(fā)員工證，進(jìn)入營業(yè)區(qū)域必須佩戴在正確位置并隨時(shí)接受公司授權(quán)人員查閱。體格檢查員工經(jīng)考核初步入選后必須立即進(jìn)行體格檢查，合格后方可被錄用，以保證公司的衛(wèi)生安全。見習(xí)期內(nèi)不符合公司要求或者不適應(yīng)公司環(huán)境者，可向公司提出申請(qǐng)離職，但不發(fā)放薪酬且公司不做任何補(bǔ)償。適用期內(nèi)申請(qǐng)辭職員工須提前十五天向所在部門以書面形式提出申請(qǐng)，經(jīng)部門主管及人事報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)方可離職，未經(jīng)批準(zhǔn)離職者將不發(fā)放工資及押金。試用期滿后 試用期滿后，如工作能力不理想的員工，公司有權(quán)延長(zhǎng)試用期或立即辭退，且不作任何補(bǔ)償。培訓(xùn)期間（未上崗）員工離職公司不作任何補(bǔ)償，但可經(jīng)經(jīng)理室批準(zhǔn)退還押金。各級(jí)部門間員工調(diào)動(dòng)均不帶原有薪資，由所到部門重新評(píng)定薪金級(jí)別。公司一些部門因工作需要在內(nèi)部招聘人員，員工須經(jīng)過所在部門主管同意后方可應(yīng)聘，經(jīng)選拔合格者，由公司統(tǒng)一轉(zhuǎn)調(diào)。晉升入職后的 全勤獎(jiǎng)分為A級(jí) B級(jí)。級(jí)別依次為：C級(jí) B級(jí) A級(jí) 擁有晉級(jí)評(píng)選資格員工需要在晉級(jí)評(píng)選前一個(gè)月向經(jīng)理辦公室提交書面申請(qǐng)，進(jìn)行晉級(jí)評(píng)選資格驗(yàn)證 晉級(jí)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)分為理論題+實(shí)際操作+日常表現(xiàn)三個(gè)方面。晉級(jí)評(píng)分在80分以上者則該員工晉級(jí)成功 5 所有員工晉級(jí)評(píng)選前須參加保級(jí)考核，考核成功后方可參加晉級(jí)評(píng)選，若該員工無法通過保級(jí)考核則對(duì)其進(jìn)行降級(jí)處理 晉級(jí)成功后由公司經(jīng)理親自授予級(jí)別稱號(hào)，并享受級(jí)別獎(jiǎng)勵(lì)，具體詳情參照部門制度。準(zhǔn)時(shí)參加班前班后例會(huì)，集合口令一旦下達(dá)，未到者，視作遲到。病假或者事假必須在公司向主管請(qǐng)假，經(jīng)同意后方可休息，絕對(duì)不允許電話請(qǐng)假，否則按曠工處理。病假者須出具市級(jí)醫(yī)院證明和電腦繳費(fèi)單，否則按事假處理，并扣除全勤獎(jiǎng)。曠工一天扣除三天工資。遲到早退30分鐘以上者以曠工論處。獎(jiǎng)罰制度一 獎(jiǎng)勵(lì)員工有下列優(yōu)秀行為和突出表現(xiàn)者，公司將根據(jù)事實(shí)精神鼓勵(lì)和人民幣10—1000元的獎(jiǎng)勵(lì)。（特例除外）帶酒意上崗嚴(yán)重過失：通告批評(píng)，罰款（100元以上）不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排和處理決定，頂撞，漫罵上級(jí)，情節(jié)較輕者 將易然易爆或有毒品帶入場(chǎng)內(nèi)，尚未造成后果的涂污公司墻壁及其他物品，隨意改動(dòng)或更換公司告示牌者 工作時(shí)間當(dāng)著顧客面吵架 爭(zhēng)論者刺探和傳播同事及顧客隱私，搬弄是非，破壞團(tuán)結(jié)者 私自動(dòng)用和損壞消防設(shè)備，安全設(shè)備尚未造成后果者員工因工作失職造成物品變質(zhì)（價(jià)值300以下）罰款并照價(jià)賠償對(duì)公司任何食品物品等出現(xiàn)變質(zhì)，遺失，隱瞞不報(bào)者，罰款并全額賠償 私自帶人進(jìn)入吧臺(tái)，后廚 收銀臺(tái)等重要部門者 對(duì)客人指手劃腳者拾到客人和同事的財(cái)物不及時(shí)上繳的者故意損害公司財(cái)產(chǎn)處以物品價(jià)值5倍以上賠償并罰款 屢次違反公司規(guī)章制度者 重大過失，通報(bào)批評(píng)，罰款并扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金及一切福利待遇利用職務(wù)之便做交易，營私舞弊，情節(jié)較輕的散布不利于團(tuán)結(jié)和工作的言論，造成一定影響的惡意誹謗公司各項(xiàng)規(guī)章制度及管理人員，影響正常管理秩序者因工作失誤造成公司財(cái)務(wù)損失或違規(guī)操作造成設(shè)備損壞，不能正常營運(yùn)的，處以全額賠償 開除處分：扣除當(dāng)月工資，獎(jiǎng)金及一切福利待遇，并經(jīng)經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)給予開除，情節(jié)嚴(yán)重者移交相關(guān)部門處理侮辱毆打同事，欺騙管理人員服務(wù)態(tài)度惡劣，造成顧客投訴在店外做有傷風(fēng)化或其他違法行為擅自從事利用就近的滅火器材進(jìn)行撲救因漏電引起的火災(zāi)切勿用水和泡沫進(jìn)行撲救預(yù)見到憑自身力量無法控制的火災(zāi)，及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)并撥119報(bào)警如因火勢(shì)擴(kuò)大及危及人身安全，必須先引導(dǎo)客人先撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng) 三 安全生產(chǎn)：1嚴(yán)守公司機(jī)密，不準(zhǔn)將內(nèi)部情況泄露給他人（違者開除）2不準(zhǔn)將工作文件帶出工作現(xiàn)場(chǎng)和公司（重大過失）3在接待顧客工程中應(yīng)注意保密（違者嚴(yán)重過失）4如有外部人員詢問公司事宜，應(yīng)介紹其給上級(jí)接洽 5妥善保管帳務(wù)，帳冊(cè)，嚴(yán)格按審批程序使用公章衛(wèi)生制度一 個(gè)人衛(wèi)生1做到四勤：勤洗手 剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服，勤換衣服 2養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑及雜物 3杜絕不良衛(wèi)生習(xí)慣4加工和出售的產(chǎn)品應(yīng)確保衛(wèi)生 二 公司衛(wèi)生：用具衛(wèi)生：無水，無污跡，無破損，光潔，明亮桌面：無塵 無污 無水椅子：無塵 無污跡墻面 天花板：無塵 無污 無蛛網(wǎng)地面：光潔干燥，無煙頭，紙屑等雜物玻璃門窗：無污，無塵，光潔透明工作臺(tái)：無污垢，擺放整齊，無雜物垃圾桶：桶蓋無痰跡，桶身無污跡空調(diào)出風(fēng)口：無灰塵，無污物，定期清洗防塵罩，機(jī)身無污物樓梯扶手；擦試干凈，無塵，階梯干凈，無污跡消防設(shè)備：無灰塵，擺放整齊菜牌：擺放整齊，無塵，無酒跡應(yīng)及燈，指示燈：無塵，保持良好的狀態(tài)植物盆景：無痰紙及無異物吧臺(tái)：酒水?dāng)[放整齊，無塵，儲(chǔ)藏柜干凈無污跡清潔工具用完后整潔歸位，定位放置 三 食品衛(wèi)生1不能使用變質(zhì)原材料及食品2發(fā)現(xiàn)小吃或其他食品有變質(zhì)，變味，必須及時(shí)上報(bào)，及時(shí)清理3廚房，水果房每天衛(wèi)生必須打掃干凈，做到無油漬，無水跡，地面無垃圾 4下班前，必須將未用完產(chǎn)品，用保險(xiǎn)膜包好放入冰箱，以免變質(zhì)造成浪費(fèi) 5對(duì)刀具，地板的清洗都應(yīng)用消毒液消毒6對(duì)清洗過的所有用具必須及時(shí)放入消毒柜消毒，確保用具的衛(wèi)生質(zhì)量 7出品應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)食品衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)有質(zhì)量食品，堅(jiān)決不出品。員工離職時(shí)須將此《員工手冊(cè)》交回公司若本手冊(cè)中的條款與中國法律及政策相悖時(shí)，以中國政府頒布的法律條例及政策規(guī)定為準(zhǔn)。本員工手冊(cè)自公布起執(zhí)行。男性員工：頭發(fā)前