【正文】 場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品?，F(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。注意事項：參賽選手評號入場，確定到達指定位置。比賽限時100分鐘。面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。涼菜：共4人單獨參賽。切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。參賽規(guī)則：本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。（35分鐘）感謝總精彩的致辭。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從2005年第一個店面開業(yè)，就堅持以“”為使命，一貫秉持“”的價值觀。短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員。現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。評分標準：熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準；面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準；切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時90分鐘。比賽限時60分鐘。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時25分鐘。每項比賽均評出第一名。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。第一篇：廚師技能大賽主持詞廚師技能大賽主持詞尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從2005年第一個店面開業(yè)，就堅持以“”為使命，一貫秉持“”的價值觀。本次技能大賽的活動主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。（35分鐘）感謝總精彩的致辭。參賽規(guī)則：本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。涼菜：共4人單獨參賽。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。比賽限時100分鐘。注意事項：參賽選手評號入場，確定到達指定位置。比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。各組參賽選手準備好了嗎？各位記分員準備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！（主持人需中場串詞）現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號選手，掌聲祝賀！下面宣布涼菜組各位選手的得分：，最終獲得涼菜組第一名的是號選手，掌聲祝賀！現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：，最終獲得面的組比賽第一名的是號組，掌聲祝賀！最后宣布熱菜組各位選手的得分：，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號選手，大家掌聲祝賀！我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的。請老師留步和選手合影留念?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！第二篇：廚師技能大賽主持詞廚師技能大賽主持詞尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場，我是今天比賽的主持人。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。我們平時都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。每項比賽均評出第一名。比賽限時25分鐘。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時60分鐘。比賽限時90分鐘。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。評分標準：熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準；面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準；切配以成品粗