【正文】 3)食品安全有關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)和分析結(jié)果；(4)經(jīng)核實(shí)的公眾舉報(bào)信息；(5)經(jīng)核實(shí)的媒體披露與報(bào)道信息；(6)國(guó)家有關(guān)部門和有關(guān)?。▍^(qū)、市）通報(bào)的信息。4監(jiān)測(cè)預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估 各站（所）、各股室在日常監(jiān)管中依職責(zé)做好轄區(qū)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品的日常監(jiān)管，及時(shí)分析各類問(wèn)題對(duì)公眾健康的危害程度、可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。食品安全事故發(fā)在食品流通監(jiān)環(huán)節(jié)：對(duì)發(fā)生食品安全事故的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展現(xiàn)場(chǎng)檢查；封存并妥善保管可疑食品、提取樣品送檢；調(diào)查食品安全重大突發(fā)事件發(fā)生的原因、經(jīng)過(guò)、收集相關(guān)證據(jù)；排查食品安全事故中同規(guī)格、同型號(hào)、同批次可疑食品的銷售去向；對(duì)可疑食品按應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的指令在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好撤柜、下架和召回工作；調(diào)查食品安全事故中的違法行為；查找事故原因，評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)并及時(shí)報(bào)告指揮部等。食品安全事故發(fā)生在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：對(duì)發(fā)生食品安全事故的餐飲店開展現(xiàn)場(chǎng)檢查；采取封存控制措施；協(xié)助采集、檢驗(yàn)可疑樣品；到醫(yī)院調(diào)查收集食物中毒證據(jù)；調(diào)查食品安全事故中的違法行為；查找事故原因，評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)并及時(shí)報(bào)告指揮部等。處理食品安全事件的信息匯總并報(bào)告局領(lǐng)導(dǎo)；組織召開啟動(dòng)預(yù)案準(zhǔn)備會(huì)議；保證公文系統(tǒng)的正常流轉(zhuǎn)，傳達(dá)指揮部要求；保障處置食品安全事件用車；保證網(wǎng)絡(luò)的正常使用，確保組織指揮暢通無(wú)阻；保證處置食品安全事件所需要的各種物資供應(yīng)，做好各項(xiàng)后勤保障工作；把握正確的輿論導(dǎo)向，及時(shí)宣傳報(bào)道事件的進(jìn)展、處理，對(duì)外發(fā)布相關(guān)消息和發(fā)布食品預(yù)警信息等有關(guān)情況；協(xié)調(diào)新聞媒體配合應(yīng)急處置工作；完成局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它宣傳工作。負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處置工作；研究重大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故重要信息；向縣人民政府及有關(guān)部門報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況。（詳見《xxx食品藥品監(jiān)督管理局成立食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》），成立xxx食品藥品監(jiān)督管理局食品安全事件應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。（簡(jiǎn)稱應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組），局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)。2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)食品安全事故發(fā)生后，由局長(zhǎng)召開應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議對(duì)事故進(jìn)行分析評(píng)估，決定啟動(dòng)預(yù)案。，及時(shí)應(yīng)對(duì)。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)急準(zhǔn)備，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，防患于未然。采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮專家作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保評(píng)估準(zhǔn)確、處置有效。，依法處置。按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分類管理”的應(yīng)急管理體制，建立快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)的食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。本預(yù)案適用于發(fā)生本轄區(qū)內(nèi)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)的Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)對(duì)工作，同時(shí)，指導(dǎo)本 4局食品安全事故應(yīng)對(duì)工作。（Ⅲ級(jí)）符合下列情形之一,為較大食品安全事故：（1）受污染食品流入2個(gè)以上縣（市、區(qū)），造成嚴(yán)重健康損害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上，或出現(xiàn)死亡病例的；（3）州（市）級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅲ級(jí)食品安全事故。（I級(jí)）符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：（1）受污染食品流入2個(gè)以上省份或國(guó)（境）外（含港澳臺(tái)地區(qū)），造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的；（2）國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他I級(jí)食品安全事故。食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。第一篇：大姚縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全應(yīng)急預(yù)案xxx食品藥品監(jiān)督管理局重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案目錄1總則 2組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) 3應(yīng)急保障4監(jiān)測(cè)預(yù)警、報(bào)告與評(píng)估 5應(yīng)急響應(yīng) 6后期處置 7附則 1總則 為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)的重大食品安全事故及其危害，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《突 2發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》（國(guó)務(wù)院第376號(hào)）、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法的通知》（國(guó)發(fā)［2013］101號(hào)）、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》及《xxx重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定本預(yù)案。食品安全事故共分四級(jí)，即特別重大食品安全事故（I級(jí)）、重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）、較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）和一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）。（Ⅱ級(jí)）符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：（1）受污染食品流入2個(gè)以上州（市）造成或經(jīng)評(píng)估可能造 3成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒或食源性疾病的；（2）發(fā)生在我國(guó)首次出現(xiàn)新的污染物引起的食源性疾病，造成嚴(yán)重健康損害后果，并由擴(kuò)散趨勢(shì)的；（3）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例的，或出現(xiàn)10例以上死亡的；（4）省級(jí)以上人民政府認(rèn)定的其他Ⅱ級(jí)食品安全事故。（Ⅳ級(jí)）符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：（1）存在健康損害的污染食品，已造成嚴(yán)重健康損害后果的；（2）1起食物中毒事件中毒人數(shù)在30人以上99人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的；（3）縣級(jí)人民政府認(rèn)定的其他Ⅳ級(jí)食品安全事故。，減少危害。，分類負(fù)責(zé)。按照局負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各股室聯(lián)合行動(dòng)的食品安全工作原則，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)食品安全事故實(shí)行分類管理。有效使用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警等科學(xué)手段；充分發(fā)揮專業(yè)隊(duì)伍的作用，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的水平和能力。，預(yù)防為主。建立健全日常管理制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警；加強(qiáng)宣教培訓(xùn)，提高公眾自我防范和應(yīng)對(duì)食品安全事故的意識(shí)和能力。對(duì)食品安全事故要迅速作出反應(yīng)，研判風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng) 5急處置，并做好善后處理及整改督查工作。分管副局長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織食品安全事件應(yīng)急處置工作的實(shí)施。各站（所）及各股室人員為成員，所有成員編成二個(gè)應(yīng)急小分隊(duì)。由局長(zhǎng)任總指揮，分管副局長(zhǎng)任副總指揮；應(yīng)急指揮部局辦公室設(shè)在局辦公室。負(fù)責(zé)應(yīng)急指揮部辦公室事務(wù)。應(yīng)急小分隊(duì)根據(jù)食品安全事故發(fā)生的環(huán)節(jié)履行以下職責(zé)，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止或者減輕社會(huì)危害。食品安全事故發(fā)生在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：對(duì)發(fā)生食品安全事故的生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)檢查；對(duì)已生產(chǎn)的問(wèn)題食品實(shí)施查封，嚴(yán)防流入市場(chǎng)；對(duì)已銷售的問(wèn)題食品實(shí)施追查并通報(bào)有關(guān)部門協(xié)查；對(duì)事件發(fā)生原因進(jìn)行調(diào)查；對(duì)生產(chǎn)加工企業(yè)依法采取暫扣生產(chǎn)許可證、責(zé)令停產(chǎn)、限制銷售、責(zé)令召回等措施；查清風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的原料和市場(chǎng)流向；調(diào)查食品安全事故中的違法行為；查找事故原因，評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)并及時(shí)報(bào)告指揮部等。3應(yīng)急保障儲(chǔ)備食品安全事故應(yīng)急所需設(shè)施、設(shè)備和物資；產(chǎn)品抽樣及檢驗(yàn)等所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)當(dāng)納入年度財(cái)政預(yù)算。并依法及時(shí)采取有效控制措施。：發(fā)生地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)、主要癥狀、可疑食物、采取了哪些措施、報(bào)告人姓名、年齡、聯(lián)系電話、住址等情況。應(yīng)急小分隊(duì)接到任務(wù)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)了解基本情況后，要１小時(shí)內(nèi)向指揮部報(bào)告基本情況，指揮部應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向xxx人民政府和xxx食品安全委員會(huì)報(bào)告。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情 9況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等?？偨Y(jié)報(bào)告。 食品安全事故評(píng)估是為核定食品安全事故級(jí)別和確定應(yīng)采取的措施而進(jìn)行的評(píng)估。5應(yīng)急響應(yīng)根據(jù)食品安全事故分級(jí)情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為I級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)響應(yīng)。（2）一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）的應(yīng)急響應(yīng)：由縣人民政府負(fù)責(zé)組織發(fā)生在本轄區(qū)內(nèi)的一般食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，根據(jù)食藥監(jiān)行政部門的報(bào)告和建議，決定啟動(dòng)一般食品安全事故的應(yīng)急處置工作。，局按統(tǒng)一指揮、快速反應(yīng)，協(xié)同配合的原則，立即啟動(dòng)本預(yù)案，迅速成立應(yīng)急指揮部，按職責(zé)開展應(yīng)急工作。，按以下措施處置：封存措施①封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并立即委托有資質(zhì)的食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。③封存被污染的與食物中毒事故相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。協(xié)助采集、檢驗(yàn)可疑樣品①協(xié)助食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或其它有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)