【正文】 計劃是：認真做好每一天的每一項工作。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。餐飲服務員工作總結5新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一天的工作。作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態(tài)度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養(yǎng)，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。餐飲服務員工作總結4xx餐廳是我們x市區(qū)一家營業(yè)不久的新餐廳，我來到x餐廳工作也有一段時間了，我是x餐廳的一名服務員，在x餐廳像我這樣的服務員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務行業(yè)了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們x餐廳的風格是比較傳統(tǒng)化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統(tǒng)特色，正式因為這種風格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在x餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這段時間以來的服務員工作：一、日常工作一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個行業(yè)習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。七、精通，要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使餐飲立于不敗之地！五、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。四、真誠，熱情好客是中華民族的美德當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。餐飲服務員工作總結3春去秋來一年即將過去，我認為作為一名合格的餐飲行業(yè)從業(yè)人員，需要具備一定的基礎技能和素質，先歸納如下：一、準備，即要隨時準備好為客人服務也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。多學習其他東西，充實自己。認真學習倉儲知識，努力考試晉升。經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。有好多人說我變了，我相信。來到不算很久，但在這短短的一段時間里，我也學到了很多東西，為作為xx里的一名普通服務員，為我能在這里工作而深感榮辛，并非常感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業(yè)發(fā)展的方向和目標是要復合這個企業(yè)的切身實際，并要在發(fā)展的過程中逐步總結和創(chuàng)新?；厥譞X年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執(zhí)行下，我獲得了認真細致的培訓和改進，也起到了非常好的效果，并在努力為創(chuàng)造效益。餐飲服務員工作總結2時間如梭，轉眼間我們一起伴隨著走過了XX年，即將走向20xx年。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。準備即要隨時準備好為客人服務。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。兩年來，公司以文明規(guī)范活動為突破口，以“沒有經過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，狠抓好了星員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。我們好樂星團隊立下了要讓好樂星走出東營，走出山東，走向中國，走向世界的宏偉目標！好樂星有一個強烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”，“讓世界充滿愛”，我將為這一使命奮斗終生！“一切皆有可能！”我們期待夢想的實現經過兩年多的運作，好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)。餐飲業(yè)將積極調整產業(yè)和產品結構，擴大餐飲消費熱點，加強服務內涵的人性化發(fā)展。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，生意興隆。三是經營方式改變將激活餐飲業(yè)市場。近年來，商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費的動因。巨大的農村餐飲市場將為我國餐飲經濟提供廣闊的發(fā)展空間。目前，我國人均餐飲消費剛剛達到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間。新華社北京3月29日商務部29日發(fā)布的數據分析顯示，20xx年我國人均餐飲消費支出預計將達到915元，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17％左右的速度高速增長，全年零售額可望達到12100億元，并呈現四大發(fā)展趨勢。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴大。隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進一步規(guī)劃和凈化。通過這些天的鍛煉，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志。但這十七天卻讓我知道父母賺錢的不易及辛苦。同時，在將來的社會中也要微笑。隨著上海的高速發(fā)展，很多外國人來到上海需要交流，所以要學好英語的了。將來在社會上就是要和別人友好相處的，打工期間，正好為我提供了這個鍛煉的平臺。除此之外，我還學會了要換位思考，站在他人的角度思考問題，諒解他人。一般的客人還是好說話的，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了?！邦櫩途褪巧系邸边@句話我現在應該已經知道是什么意思了。之前我沒當過服務員時，我的想法是：不就當服務員嘛，小意思。當第一天結束后，我感覺身體很輕了，飄飄欲仙啦。這時，累的就是我們這種服務員了，而且不能坐著，只能一直站著。但此時的我，不得不因為工作的緣故，早上五點二十起床去店里，因為我所在的公司是提供早餐的，六點必須要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起來，那就是小巫見大巫了。剛開始的時候，感覺很辛苦很累。服務員是隨處可見的，沒有經歷過的人是不知道服務員的辛苦，就像沒有家庭負擔的人不知道好的生活的來之不易。通過努力，我為自己找到了一份服務員的工作，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作，卻教會了我很多社會知識。正文：餐飲服務員工作總結餐飲服務員工作總結餐飲服務員工作總結1在這個比較輕松的暑假生活中，本身便想通過打工來了解社會，得到一筆寶貴的財富。于是我踏上了去尋找工作的路上。它將成為我一生中一份有價值的社會經歷。而我，在今年暑假，有幸成為了其中的一員。因為像我們這種學生，早已習慣了學校那種比較輕松的生活。從中午十一點開始，客人陸續(xù)多了起來，幾乎每天中午都是滿堂的。店中又有兩層樓，所以每天至少爬100層樓。到了第二天，感覺小腿肌肉酸痛，不過還好，我的食欲變的越來越好了?？捎H身體驗后才知道很多看似簡單的事情其實未必簡單，需要全神貫注。當中午客人多時，客人所點的菜難免會慢些，這時，我們的服務態(tài)度就越要好。從這些事里，我知道了在任何時候都要尊重別人，只有這樣，別人才會尊重你。有時候給別人行方便就是給自己行方便。對了，英語很重要。打工期間，要一直保持著微笑，微笑可以讓客人的心情好一些。細細算來，我只打了十七天的工。生活不用太過奢侈，錢要用在“刀刃”上。有時，困難重重，但只要挺過來，就將看到雨后的晴天。中國現有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力巨大。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯，競爭焦點將更集中地表現在創(chuàng)新能力、經營手段、管理水平與人才保證等方面。一是餐飲消費將保持旺盛的發(fā)展勢頭。當前餐飲業(yè)的消費需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。二是餐飲社會化將帶動消費方式多元化。餐飲業(yè)消費需求將不斷擴大，與之相對應的消費門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現出便利化、多元化和現代化發(fā)展趨勢。連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現代經營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用。四是服務內涵擴展將促進餐飲消費可持續(xù)發(fā)展。以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環(huán)保消費、科學消費、節(jié)約型消費。好樂星長期以來注重團隊的建設，組建了一支具有開闊的視野、強烈的事業(yè)心的高效學習型團隊，使好樂星的目標更為遠大，前進的步伐更為穩(wěn)健，為企業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。時間匆匆，飛快流逝，我已經在“好樂星”愉快的度過了六個月。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務，必須掌握七大要素：微笑在好樂星日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高好樂星的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極服務現象。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。成功的開始源于總結與計劃，相信在新的一年里可以在創(chuàng)輝煌。一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的為客人服務，而并不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是應該注意的，作為服務行業(yè)的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的開心，為他們提供更好的服務方式。在即將過去的xxxx年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。關于明年，我的計劃是：認真做好每一天的每一項工作。利用休息時間進行計算機培訓。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！件是屢見不鮮的。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。二、微笑在餐飲日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。三、重視，就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極服務現象。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。 現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別餐飲業(yè)尤為激烈。六、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得來餐廳吃飯就像回到家里一樣。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高餐飲的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。在x餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業(yè)，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于x餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。顧客要結賬款了也要態(tài)度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，x餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發(fā)生爭執(zhí)，這是最不允許的。二、工作的收獲在xxx餐廳工作了這段時間，我一直本著一名服務