食堂、廁所、浴室衛(wèi)生制度-展示頁
2024-10-21 12:44本頁面
【正文】 管，食堂用具和環(huán)境要經常清洗、打掃，保持清潔整齊、衛(wèi)生。二、認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，遵守衛(wèi)生制度，加強責任心。五、食堂人員應注意個人衛(wèi)生，做到“四勤”，嚴禁在工作間、公共場所抽煙或隨地吐痰，不用手直接抓取熟食品，買飯菜前后要肥皂洗手，要戴工作衣帽，工作中要保持良好的衛(wèi)生習慣。三、認真檢查每天用的食品質量，發(fā)現腐敗、變質、發(fā)霉、生早，有毒有害的食品堅決不清洗加工，防止食物中毒，尤其是蔬菜要揀凈、清洗干凈，保持新鮮，盡可能放置不過夜。在安全衛(wèi)生的前提下，講究食品的營養(yǎng)和色、香、味的特色。第一篇：食堂、廁所、浴室衛(wèi)生制度食堂衛(wèi)生制度一、認真學習，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保證食品衛(wèi)生。防止食品的污染和有害有毒物品對人體的危害。二、保持內外環(huán)境整潔，積極采取措施，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂先進有害昆蟲及其孽生條件的地方，做到室內地面每天沖小船塢掃清，桌子排齊擦凈，廢棄物及時倒入垃圾箱內。四、食堂的一切容器、盛器、工具、用具等，用前后要清洗干凈，所有餐具、熟食要消毒，做到生熟分開，存放在指定的地方，一切物件擺放整齊。食 堂 管 理 制 度一、加強食堂工作人員的政治和業(yè)務學習，樹立為職工服務的思想，不斷提高思想和烹調技術水平，發(fā)揮潛力和優(yōu)勢，提高完事能力，不斷改善職工生活。對腐爛變質的食品和原料做到不買、不收、不加工、不出售，防止傳染疾病和食品中毒的事情發(fā)生。炊事人員要保持個人清潔衛(wèi)生，定期檢查身體，發(fā)現有傳染病者，立即調離食堂。做到日清月結，定
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