【正文】 的需求應從實際需要出發(fā)，采購的數量過多或者重復采購，就不可避免造成不必要的浪費；質量好的產品的使用生命周期較長，也可有效的降低人力、資金成本。五、大宗物品的采購大宗物品（諸如酒店易耗品、餐具之類物品）對酒店的經營至關重要，其工藝要求、制作周期等都會對酒店的服務品質產生一定影響。四、增強部門員工專業(yè)素質和責任感除對部門員工進行了采購的相關業(yè)務技能的培訓外，還反復強調采購部人員的責任感，要求每個員工對自己所購物品負責到底。為了使采購部工作有序化、信息化。在部分月份公司出現(xiàn)財務資金出現(xiàn)周轉不靈，而貨款嚴重拖欠的情況下，采購部積極和供貨商協(xié)商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經營得到保障。經過開業(yè)初期的艱難探索，結合酒店所在的區(qū)域、人文等客觀因素，制定并在執(zhí)行的過程中反復修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴格規(guī)定?，F(xiàn)將采購部本年度主要工作做如下總結。篇二：酒店采購部2013年工作總結及2014年工作計劃 采購部年終總結與2014年工作計劃回顧2013年，在酒店公司領導正確領導下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務客人，后勤服務一線”為宗旨，堅持“同等價格比質量，同等質量比服務”為原則，樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項采購任務。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法并不斷的大膽嘗試取其精華、修改弊端。使自己的全面素質再有一個新的提高。設計圖紙出來后采供部提前介入爭取贏得時間降低采購成本。以便采購者能進行比較和選擇充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。以便在需要時候能隨時找到相應的供應商以及這些供應商的產品或服務的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。根據我們的規(guī)模供應商的數量以1ltxlt3家為宜。在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源尋求多家供應同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足以獲取供應商的優(yōu)惠政策降低物資的價格和采購成本。有了采購預算的約束能提高項目資金的使用效率優(yōu)化項目采購管理中資源的調配查找資金使用過程中的一些例外情況有效的控制項目資金的流向和流量從而達到控制采購成本的目的。制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。抓住公司推行流程管理的契機細化采購管理流程從而全面提高公司采購管理水平。五、提高部門工作員工的業(yè)務素質和責任感 2009年采供部特別注重除組織部門人員進行培訓外還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素質同時反復強調采購人員的責任感強調每個人對自己采購的材料設備負責到底保證了對材料、設備有效的追蹤。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境使供應商能真正全心全意的為東和服務拋棄雙方的短期利 益謀求共同長期的健康發(fā)展。房地產和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)供應商圈子相對獨立比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。根據公司管理層的最新思維公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來甚至拿他們當自己公司的部門來看待。同時也利于采供對供應商信息的掌握從而進一步擴大了市場信息空間。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。同時調整了部份工作程序增加了采購復核環(huán)節(jié)采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核再由采供部經理進一步復核實行了“采購部的兩級價格復核機制”然后再傳送審計部復核。二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品等方面開展工作 2009年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價注重溝通技巧和談判策略。做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作價格必須經采供部和審計部技術必須經工程部和總工辦形成相互制衡的工作機制防范、抑制腐敗。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金直觀有效地降低了材料設備采購成本。采購效益全線凸現(xiàn)。公開公正透明實現(xiàn)公開招標。2009年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質量管理體系文件通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。即確保工作的透明同時保證了工程進度。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購都盡量多的邀請相關職能部門參與?，F(xiàn)將主要工作情況總結如下一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按采購制度程序辦事在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。堅持“同等質量比價格同 等價格比質量最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨在作風上廉潔奉公、務真求實。第一篇：酒店采購部年度工作總結篇一：酒店采購部年終工作總結與年終工作計劃酒店采購部年終工作總結與年終工作計劃 2009年的腳步即將邁向身后回想走過的腳印深深淺淺一年時間有歡笑有淚水有小小的成功 也有淡淡的失落。2009年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下2009年共完成甲供材料設備采購計劃88份新簽合同20份完成乙供材料計劃核批價格140份共計完成材料設備采購計劃228份執(zhí)行情況良好較圓滿地完成了所承擔的任務。2009年我們進一步強調采購工作透明在采購工作中做到公開、公平、公正。即使在時間緊任務重的時候也始終堅持這個原則邀請審計部相關人員一起詢比價采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。完善制度職責明確按章辦事。制度清楚操作有據可查為陽光采購奠定了理論基礎。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標邀標單位都在三家以上有的多達十余家并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與增加陽光采購透明度真正做到降低成本、保護公司利益。實施公開透明的陽光采購策略后同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了35。監(jiān)督機制基本形成。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平保證貨比三家質優(yōu)價廉的購買材料減少工程成本提高采購效率提高企業(yè)利潤。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮個百分點當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整。力求最大限度的控制成本為公司節(jié)約每一分錢。三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調 2009年采供部進一步加強了對供應商管理本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度制定了《采購供應部供方信息表》對每一位來訪的供應商進行分類登記確保了每一個供應商資料不會流失。建立了合格供方名錄在進行邀標報價之前對商家進行評價和分析合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應商的支持力度供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產企業(yè)都用著很多同樣的供應商。我們發(fā)展了諸如達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。四、步加強對材料、設備價格信息的管理 2009年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理每一次材料設備的計劃、詢比價都進 行了復印留底保持了信息資料的完整同時輸入電腦保存建立采供部材料、設備信息庫以備隨時查閱、對比。六、2010年將具體從以下幾方面予以改進公司推行流程管理的契機細化采購管理流程10個 房地產企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。制定采購預算與估計成本。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)還同時建立了一個資金的使用標準以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動。改進供應商的選擇。這樣既能保證采購物資供應的質量又能有力的控制采購支出。建立重要貨物供應商信息的數據庫。建立同一類貨物的價格目錄。采購員根據圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。在202010 年的工作中我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗借鑒好的工作方法努力學習業(yè)務理論知識不斷提高自身的業(yè)務素質和管理水平。要進一步強化敬業(yè)精神增強責任意識提高完成工作的標準。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。經過初步統(tǒng)計，采購部全年共接各部門采購單564張（根據現(xiàn)有的電子、紙質文檔和報賬記錄統(tǒng)計），累計采購各類物資700余項，完成率達到98℅以上。一、完善酒店相關采購制度。二、和供貨商建立了良好的合作關系，保障生鮮和日用品的正常供給 在過去的一年里，酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮（海產、蔬菜、干副調料等）基本能夠按時、按質、按量的送到酒店。三、采購數據的信息化管理有鑒于過去一年在采購工作中出現(xiàn)的諸多弊端，如采購的及時性等問題，并針對其中一些突出問題進行了歸納總結，其無序化管理是導致出現(xiàn)該類問題的重要影響因素。采購部對各類供貨商進行資料整理，建立采購信息庫，以備隨時查詢、對比（其信息資料包括供貨商的地址、聯(lián)系方式、主要供應物品、產品價格，生鮮的價格每月更新，尤其加強申購單的電子檔管理）。酒店出現(xiàn)過香煙質量問題，在問題出現(xiàn)的同時，采購部第一時間和所負責的采購員聯(lián)系，并協(xié)助人事部進行調差鑒定，最終是問題得到圓滿解決（并非質量問題）。在酒店公司領導直接支持領導和相關部門的配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補餐具都及時的完成采購。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強，申購單往往沒有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強原則，避免重復采購。隨著全國各地的衛(wèi)生中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業(yè)所重視。因此，采購部采購源頭著手，要求各供應商對其所供物品需提供相應的產品合格證、檢疫票據等能證明其所售物品符合國家質量安全標準。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調用、檢查。有鑒于在2013年所存在的諸多問題，在2014年的工作中將從以下方面著手，努力提高采購部的工作效率：進一步加強對供貨商的協(xié)調管理繼續(xù)完善采購部供貨商信息表，對現(xiàn)有和潛在的供貨商分類登記，進一步擴大供貨市場信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價格的第一手資料，以備下次采購時能采購到性價比相對較高的產品。② 干副調料進行集中采購整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發(fā)市場進行采購，采購成本也會有所下降。③ 分開供應，形成競爭根據以往生鮮的采購數量，可以把海產、干副調料、蔬菜個找一家供貨商對酒店進行分開供應，形成競爭。食品安全仍是工作重點進一步完善酒店所購物品的相關信息，尤其是產品合格證和檢疫證明，及時更新有關食品安全的相關資料。提高業(yè)務素質和責任感 ① 文化理論培訓采購部每季度將進行一次文化知識和專業(yè)技能的培訓（每次2小時），提高采購員的業(yè)務水平。跟進采購周期長且今年尚未采購完成的物品客房免費飲用水的log設計、服務指南等物品的持續(xù)跟進。對于即將到來2014年，采購部全體員工將以飽滿的精神面貌，勤懇的工作態(tài)度，廉潔的工作作風迎接各項挑戰(zhàn)。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴把采購原料質量關，降低采購成本，增強效益，是本部門的工作重心。為把好價格、品種質量關，控制原材料成本，提高本年度的經濟效益，我們采取了一系列措施。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據各類原材料價格的浮動，及時與使用部門出品部和倉庫溝通，在保證質量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)約成本。在工程部維修工具方面，嚴格按照他們的要求，和工程部的師傅一起市場選樣，然后和網上的價格進行對比，在同質量的前提下和商家進行砍價購置，對于價格懸殊比較大的，會在網上購置部分，比如客房的迷你tp無限路由器就是網上購置，網上價格一個相對比市場便宜30幾元/個。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關，把質量和價格作為工作的重心，一切圍繞經營開展工作。針對月結算的供貨商加強質量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應的品種就連成一個面。在酒店領導的要求下，對各類原材料進行每月市場調查，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。各部門急用的物資優(yōu)先采購，急事急辦，做到采購按計劃，根據倉庫存貨情況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，經常與倉管溝通，以防物資積壓。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。認真學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從上級領導的分配，加強與部門之間的協(xié)調溝通，做好后勤保障。切實做到貨經三家，為酒店的經營做出了應有的貢獻。四、抓規(guī)章制度，抓計劃落實，學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質，做好內部安全管理，積極參加酒店舉行的各類知識培訓，加強安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)采購部全年無事故。有時候不能及時的采購回部門所需的物品，有單就買造成過量采購等。六、在工作中也應看到我們的不足之處，由于采購人員業(yè)務繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中采購人員都不能積極參加，今后我們一定想設法抽時間，讓員工們去鍛煉、去學習，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。在新的一年中要深入細致的做好思想工作，并制定周密的工作計劃，督導檢查制度落實情況。新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領導的正確領導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為