【正文】 圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責任書和食品添加劑備案表。在鞏固產品質量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎上，總結以往食品安全監(jiān)管工作經驗，以實施食品放心工程為主線，結合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產加工環(huán)節(jié)整治。加強企業(yè)自律機制建設，提高企業(yè)誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴厲打擊制售假冒偽劣產品，以非食品原料、有毒有害物質生產加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質量安全監(jiān)管網絡，努力提高食品生產加工業(yè)的質量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質量安全，促進我縣食品經濟健康持續(xù)發(fā)展。局黨組研究制訂了《縣質量技術監(jiān)督局XX年食品安全專項整治工作實施方案》，明確工作目標、任務和工作要求，任務分解落實到人，確保工作按要求有序開展?，F(xiàn)將全年開展工作情況匯報如下：一、加強組織領導落實具體要求(一)加強組織領導我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導，全面貫徹黨的xx大、中央經濟工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認真貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強化食品安全“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，結合當前新農村建設，堅持治理整頓與產業(yè)振興、集中整治與長效機制建設并重的工作原則。我局共對食品生產加工單位抽檢22批次，19批次合格，%，不合格的生產加工單位主要是小作坊，我局對這些不合格生產加工單位下達了食品質量安全指令書，要求其限期整改，并幫助其查找原因。七、加大抽檢力度，掌握食品質量狀況。即：發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴重違法行為的，必須停產整頓；整改未達到要求的，必須吊銷生產許可證；對于違法企業(yè)和責任人，必須按規(guī)定處罰，寧重勿輕；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送公安機關。全區(qū)現(xiàn)有取得食品生產許可證企業(yè)35家，通過省食品生產許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，為了確保食品安全，加強了對獲證企業(yè)的監(jiān)管。目前我區(qū)米粉生產加工企業(yè)不論是質量意識還是管理意識都有了顯著的提高，加工環(huán)境條件、衛(wèi)生條件大大得到改善。三是整改幫扶。二是監(jiān)督檢查。按照工作方案要求，對全區(qū)城區(qū)所有米粉生產加工小作坊檢查其是否取得營業(yè)執(zhí)照，是否具有生產加工的場所條件、必備的生產設備，是否能按標準持續(xù)生產穩(wěn)定合格的米粉，是否進行了出廠檢驗，是否建立健全生產銷售臺帳及索票索證制度。五、全面整頓米粉市場。四、簽訂質量安全責任書，落實食品生產加工企業(yè)第一責任人制度。營造了一個人人參與的食品安全專項整治氛圍。為加大對此次專項整治的宣傳，我局召開了由各食品生產加工企業(yè)和小作坊食品安全責任人（企業(yè)負責人）參加的二O一一年度全區(qū)生產加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，會議總結了二O一O年度全區(qū)食品生產加工環(huán)節(jié)安全工作，部署了二O一一年度食品安全工作，宣貫了國家最新食品安全政策、食品安全法律法規(guī)，指導、督促食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任和此次食品安全整治專項行動的重要性。在原來已有的企業(yè)檔案基礎上，繼續(xù)對食品生產加工環(huán)節(jié)企業(yè)情況進行調查摸底，我縣現(xiàn)有取得食品生產許可證企業(yè)35家，通過省食品生產許可證評審中心評審的5家，正在申報的3家，小作坊78家，其中取證企業(yè)產品主要是異蛇酒、桶（瓶）裝飲用水、大米、蛋白飲料、肉制品、食用植物油等，小作坊產品主要是糕點、油炸食品、烘烤食品、肉制品、面條、米粉等，取證企業(yè)和大部分小作坊整體情況良好，但有一部分小作坊存在生產環(huán)境差、人員素質參差不齊、沒有相關行政許可、未按規(guī)定建立食品質量安全制度，經過一段時間來的整頓，整體情況變好。同時，我局根據我區(qū)食品生產加工企業(yè)的實際情況，確定了本次專項整治的重點產品、主要任務、工作步驟、時間安排、工作要求和措施，確保了專項整治工作順利開展。第一篇：零陵區(qū)質量技術監(jiān)督局食品安全專項整治工作總結永州市質量技術監(jiān)督局零陵分局 食品安全專項整治行動總結根據零陵區(qū)食品安全專項整治工作會議精神和《零陵食品安全整治專項行動方案》的工作要求和部署，我局高度重視，積極開展我區(qū)食品生產加工環(huán)節(jié)食品安全整治專項行動，現(xiàn)將此次食品安全專項整治行動總結如下：一、加強領導，確保專項整治工作順利開展。我局制定了《永州市質量技術監(jiān)督局零陵分局食品安全專項整治工作方案》，成立了以局長何景華任組長，主管副局長為副組長，各股室負責人為成員的專項整治領導小組，并制定了工作目標和實施步驟，確保了專項整治的人員和組織保障。二、做好調查摸底，明晰食品生產加工企業(yè)情況。三、加大宣傳，營造一個人人參與的食品安全整治氛圍。并在與永州電視臺合作開辦的“質量與生活”欄目加大對此次食品安全專項行動的宣傳。同時我局對食品生產加工單位下發(fā)了《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用的公告》、《〈食品安全法〉及其實施條例摘要》、《湖南省質監(jiān)局致食品生產企業(yè)的一封信》等宣傳資料，并要求所有食品生產加工單位張貼。我局與各食品生產加工企業(yè)和小作坊簽訂了《食品生產加工企業(yè)質量安全責任書》、《食品生產加工企業(yè)質量安全承諾書》，進一步落實了食品生產加工企業(yè)作為食品質量安全第一責任人，通過他們的承諾，使企業(yè)更加重視食品安全，并按食品相關管理規(guī)定落實好各項制度。此次專項整治工作首先是調查摸底。將米粉小作坊詳細情況記錄并建立檔案。對全區(qū)8家米粉小作坊按照國家質檢總局《產品質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》的要求進行，重點檢驗微生物衛(wèi)生指標和添加劑等安全指標，經抽檢有1家小作坊生產的米粉不合格，對這1家不合格的米粉小作坊責令停產整頓。對條件稍好的米粉小作坊進行幫扶，鼓勵其聯(lián)合做大做強，在短期內，按照米粉生產加工企業(yè)生產許可證申證條件進行改造，由我局幫助其申辦食品生產許可證，達到持證生產的要求；參照《湖南省濕米粉生產加工質量安全監(jiān)督管理辦法》，責令不合格米粉小作坊在一個月內進行改造，改造完畢并做到產品質量經復查穩(wěn)定合格后，才能恢復生產；對不合格且衛(wèi)生條件達不到基本要求又拒不改造的米粉小作坊，按照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《食品安全法》及實施條例予以取締，并由有關部門吊銷證照。六、加強對獲證企業(yè)監(jiān)管。一是加大巡查力度，對全區(qū)所有的獲證企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，并抽取了樣品進行檢驗，總體情況良好，并堅持做到“四個必須”、“五個不放過”?！拔鍌€不放過”，即查處企業(yè)違法行為時，要做到原料來源、產品流向未查清的不放過；問題產品未召回未處理的不放過；不法企業(yè)未受到懲處不放過；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整治不到位不放過；案件警示教育沒有做不放過；二是要求企業(yè)建立健全企業(yè)制度，要求企業(yè)建立進貨驗收制度，索票索證制度，生產銷售記錄，批批檢驗制度等；三是完善食品生產企業(yè)檔案，對一些新獲證企業(yè)，建立完善檔案和一些企業(yè)情況有所變化的企業(yè)進行更新檔案；四是與食品生產加工企業(yè)簽定食品質量安全責任書，并要求企業(yè)公開食品質量安全承諾書，建立食品生產加工企業(yè)監(jiān)管責任公示牌。食品安全專項整治行動開展以來，我局加大了對食品生產加工企業(yè)和小作坊的產品抽檢力度，利用我局技術上的優(yōu)勢，掌握全區(qū)食品生產加工單位的質量狀況。永州市質量技術監(jiān)督局零陵分局 二O一一年六月二十九日第二篇：質量技術監(jiān)督局2013年食品安全專項整