【正文】 不斷創(chuàng)造新的菜色，魚、蝦、禽、肉、蛋和蔬菜等餐料，均選購新鮮上品。經(jīng)驗二：提高菜肴質(zhì)量吸引顧客。改名為“喜相逢酒家”后，吸取以前的教訓(xùn)，堅持以中低檔、散餐、便食為主，搞大眾化，不企求承攬豪華宴席，而做到價廉菜美，薄利多銷。經(jīng)驗一：走大眾化道路，做到物美價廉。改為“喜相逢酒家”后，半年盈利達(dá)八萬元。由于堅持了教育和訓(xùn)練，服務(wù)員的思想業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷提高，每天從早晨六點鐘開始營業(yè)，直至深夜兩點鐘收市，服務(wù)員沒有一個叫苦的，個個保持著飽滿的工作情緒，熱情地接待好每一個顧客，招來越來越多的客人上門光顧。我們在開業(yè)前，先對全體職工進(jìn)行了兩個多月的崗位培訓(xùn)，從服務(wù)的意義、工作的程序、要求，到怎樣排碗碟、上菜、接待顧客等，一一進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，開業(yè)后，又堅持每星期一、三、五對服務(wù)員進(jìn)行班前班后一小時的輪訓(xùn)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)條例，練習(xí)基本操作要領(lǐng)，要對一套服務(wù)程序達(dá)到嫻熟、快捷、輕巧、穩(wěn)當(dāng)。領(lǐng)導(dǎo)以身作則，群眾自然不敢怠慢。職工上班遲到早退、與顧客吵架者，則實行經(jīng)濟(jì)處罰。當(dāng)天未銷售的菜，第二天不再出售，從而受到顧客歡迎。為了提高菜肴的質(zhì)量，我們高價聘請了香港名廚主灶掌勺，并引進(jìn)馬來西亞的“沙爹牛肉”、香港的“金牌霸王雞”和潮汕大菜等名肴。改名為“喜相逢酒家”后，吸取以前的教訓(xùn)，堅持以中低檔、散餐、便食為主，搞大眾化，不企求承攬豪華宴席，而做到價廉菜美，薄利多銷。在同樣的設(shè)備、同等的營業(yè)面積條件下，為什么前虧而后盈？我們看有三條基本經(jīng)驗。我店位于和平路口，曾是兩起兩落的“潮汕酒家”，開業(yè)三個月，虧損六萬多。國務(wù)院辦公廳二00四年五月一日第四題（25分）經(jīng)驗性總結(jié)要把實踐上升為理論，使個別的現(xiàn)象帶有普遍意義，表現(xiàn)在文章里就是要在介紹事實、做法、過程之中，善于提煉鮮明的觀點。三、各地要對本通知的精神進(jìn)行廣泛宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，堅決禁止發(fā)放、使用各種代幣購物券。二、各級人民政府要組織有關(guān)部門，對本地區(qū)發(fā)放、使用購物券的情況進(jìn)行一次全面檢查。已發(fā)放尚未使用的購物券，一律停止使用，由發(fā)放單位立即收回銷毀。這種行為不僅影響了市場的正常供應(yīng)，擾亂了金融秩序，逃避了國家對工資和獎金的監(jiān)督管理，擴(kuò)大了消費基金支出，而且還助長了不正之風(fēng)。國務(wù)院辦公廳二00四年五月一日轉(zhuǎn)發(fā)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于禁止發(fā)放使用各種代幣購物券的通知》國辦發(fā)[2004]28號各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：現(xiàn)將《國務(wù)院辦公廳關(guān)于禁止發(fā)放使用各種代幣購物券的通知》（國辦發(fā)[2004]28號）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請認(rèn)真遵照執(zhí)行。三、各地要對本通知的精神進(jìn)行廣泛宣傳，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，堅決禁止發(fā)放、使用各種代幣購物券。二、各級人民政府要組織有關(guān)部門，對本地區(qū)發(fā)放、使用購物券的情況進(jìn)行一次全面檢查。已發(fā)放尚未使用的購物券，一律停止使用，由發(fā)放單位立即收回銷毀。這種行為不僅影響了市場的正常供應(yīng)，擾亂了金融秩序，逃避了國家對工資和獎金的監(jiān)督管理，擴(kuò)大了消費基金支出，而且還助長了不正之風(fēng)。二0一0年七月十四日第三題（25分）起草一份轉(zhuǎn)發(fā)下列通知、要求下級機(jī)關(guān)做好該通知所布置的工作的通知寫作要求：內(nèi)容要明確，中心要突出；格式要正確，寫法要規(guī)范（可只寫標(biāo)題、正文、發(fā)文機(jī)關(guān)和發(fā)文時間幾個項目，發(fā)文機(jī)關(guān)和發(fā)文時間幾項內(nèi)容可虛擬）；語言要準(zhǔn)確、簡明、得體，書寫要清楚。第一篇：2014年春季學(xué)期期末考試《經(jīng)濟(jì)應(yīng)用文寫作》大作業(yè)《經(jīng)濟(jì)應(yīng)用文寫作》大作業(yè)注意事項：08秋及以后學(xué)員，登錄個人工作室，網(wǎng)上提交大作業(yè)；08春及以前重修學(xué)員，要以書面（紙張大小為A4紙）形式上交大作業(yè)；抄襲、雷同作業(yè)一律按零分處理。七、計劃執(zhí)行情況，每月末由廠長辦公室檢查一次。國務(wù)院辦公廳關(guān)于禁止發(fā)放使用各種代幣購物券的通知國辦發(fā)[2004]28號各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：最近，發(fā)現(xiàn)少數(shù)地區(qū)的一些單位向職工發(fā)放帶有一定面值的“購物券”、“信用券”、“禮賓券”等代幣票券，到指定的商店購買副食、日用百貨等商品。遵照國務(wù)院的決定，特作如下通知：一、任何單位不準(zhǔn)發(fā)放、使用各種代幣購物券。凡與商業(yè)單位簽定的購物券合同、協(xié)議一律無效。對發(fā)放、使用購物券的單位要按財務(wù)、稅收和金融管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；對情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。對繼續(xù)訂立代幣票合同，發(fā)放、使用各種代幣購物券的單位，要依法從嚴(yán)公開處理。最近，發(fā)現(xiàn)少數(shù)地區(qū)的一些單位向職工發(fā)放帶有一定面值的“購物券”、“信用券”、“禮賓券”等代幣票券，到指定的商店購買副食、日用百貨等商品。遵照國務(wù)院的決定，特作如下通知：一、任何單位不準(zhǔn)發(fā)放、使用各種代幣購物券。凡與商業(yè)單位簽定的購物券合同、協(xié)議一律無效。對發(fā)放、使用購物券的單位要按財務(wù)、稅收和金融管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；對情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。對繼續(xù)訂立代幣票合同，發(fā)放、使用各種代幣購物券的單位，要依法從嚴(yán)公開處理。認(rèn)真閱讀下文后，完成如下作業(yè)：(1)給全文加一個標(biāo)題；(2)劃分文章的層次（用數(shù)字或符號均可）；(3)原文的“三條基本經(jīng)驗”在這里被刪除了，請你根據(jù)上下文義，予以復(fù)原，并插入合適的位置。改為“喜相逢酒家”后，半年盈利達(dá)八萬元。以前的“潮汕酒家”，既以“潮菜”為主，又想做大生意，搞中高檔菜式，結(jié)果環(huán)境、位置、技術(shù)、菜色等方面都不具備經(jīng)營中高檔的條件，因而碰了釘子。我們把平均毛利率控制在百分之四十以內(nèi)，低于市府規(guī)定的酒家、賓館的毛利率可取百分之四十五的標(biāo)準(zhǔn)。此外還根據(jù)時令，不斷創(chuàng)造新的菜色，魚、蝦、禽、肉、蛋和蔬菜等餐料，均選購新鮮上品。我們改變了以前干活“打大澇”和分配上的平均主義，制訂了計分、打卡的考勤制度和服務(wù)公約，獎勤罰懶，獎先罰后。為了保證服務(wù)質(zhì)量，我們訂出了正副經(jīng)理每天輪流值班的制度，值班經(jīng)理必須認(rèn)真觀察職工工作情況和精神狀態(tài)，征求顧客的意見，接受顧客的投訴和批評，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并且要將當(dāng)天情況作好記錄，搞好交接班，玩忽職守者，也按規(guī)定受罰?！跋蚕喾昃萍摇辈┎杀婇L，虛心學(xué)習(xí)香港和本市其他酒家的先進(jìn)管理經(jīng)驗，制訂服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)范，對服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格要求、嚴(yán)格訓(xùn)練。對學(xué)習(xí)情況實行考核，按成績優(yōu)劣評分定級。我店位于和平路口，曾是兩起兩落的“潮汕酒家”，開業(yè)三個月，虧損六萬多。在同樣的設(shè)備、同等的營業(yè)面積條件下，為什么前虧而后盈？我們看有三條基本經(jīng)驗。以前的“潮汕酒家”，既以“潮菜”為主，又想做大生意，搞中高檔菜式，結(jié)果環(huán)境、位置、技術(shù)、菜色等方面都不具備經(jīng)營中高檔的條件，因而碰了釘子。我們把平均毛利率控制在百分之四十以內(nèi)，低于市府規(guī)定的酒家、賓館的毛利率可取百分之四十五的標(biāo)準(zhǔn)。為了提高菜肴的質(zhì)量，我們高價聘請了香港名廚主灶掌勺，并引進(jìn)馬來西亞的“