【正文】 分帳。為開展學生實驗動手能力和課外科研活動有組織、有計劃的開放實驗室。要創(chuàng)造條件開放實驗室。凡因責任事故或違反操作規(guī)程而造成的損失，可根據(jù)情況對責任人進行批評教育或令其按價賠償。實驗完畢要認真清點、整理儀器設(shè)備、藥品，將玻璃器皿洗刷干凈，關(guān)閉水源、熄滅火源、切斷電源，經(jīng)教師檢查得到允許后方可離開實驗室。使用明火時，操作人員不得離開現(xiàn)場，實驗結(jié)束立即將火熄滅，才能進行其它工作。禁止用日常生活用具盛放有毒物品，實驗后洗手。做有毒有害氣體實驗時，應(yīng)注意通風排毒。實驗前認真聽教師講解實驗目的、步驟、儀器的性能、操作方法和注意事項等，認真檢查所需儀器、設(shè)備、藥品等是否完好、齊全，如有缺損及時向教師報告，未經(jīng)教師宣布實驗開始，不得擅自進行操作。學生進入實驗室后要保持安靜，遵守紀律，按編組有秩序地到指定座位好。、物品進行日常保養(yǎng)、維護和定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系專業(yè)教研室的指導老師進行維修。，如有損壞或丟失，按相應(yīng)價格負責賠償?？头繉嵱柺乙?guī)章制度本實訓室主要為培養(yǎng)酒店管理等專業(yè)學生的實踐實訓技能提供實操環(huán)境，請各位人員自覺遵守以下各項規(guī)章制度：，學生如需使用應(yīng)先登記領(lǐng)取鑰匙，用完后及時歸還。、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務(wù)必關(guān)水、關(guān)電、關(guān)好門窗。，以防突發(fā)設(shè)備故障或事件的發(fā)生。、設(shè)施進行認真維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學秩序，接到維護申請后必須立即進行處理，并采取有效應(yīng)對措施。三、實訓室管理員職責，為順利實施教學計劃提供保障。，實訓指導教師應(yīng)當與管理員進行財產(chǎn)交接，對于上課期間出現(xiàn)的實訓室設(shè)備損壞及設(shè)備丟失情況，實訓課指導教師應(yīng)與管理員一起查明原因，分清責任。、設(shè)備使用說明書或教學需要正確指導學生使用實習實訓設(shè)備，上課期間如遇不能解決的設(shè)備故障應(yīng)找管理員共同解決。，不得安排其它與教學無關(guān)的內(nèi)容；實訓課進行期間，實訓指導教師不得隨意離開實訓室。通過實訓室學習達到中餐技能中級以上水平，為今后就業(yè)準備，掌握扎實的操作技能。中餐實訓室晚間如有班級需要使用，應(yīng)事先提出申請。操作完畢后，要清點物品，保養(yǎng)好設(shè)備。操作中要求安全、文明，力求準確，精益求精地完成實訓任務(wù)，不斷提高實訓操作技能。不符合規(guī)定要求者，不得進入中餐實訓室。第一篇：餐飲實訓室管理制度中餐實訓室規(guī)章制度中餐實訓室只限于酒店管理專業(yè)的班級實訓使用，與此無關(guān)的班級、個人不得進入或使用。上實訓課時，全體實訓學生要提前10分鐘到達實訓場地，嚴禁穿拖鞋、背心。認真聽講，明確實訓課的內(nèi)容、操作要領(lǐng)、目的和要求。中餐實訓室易碎物品較多，在使用時，班級要落實負責人，如有破損及時紀錄，并酌情給予賠償。必須安排同學清理場地，所有物品放回原處，不得置于桌面。中餐實訓室功能說明本實訓室以現(xiàn)代飯店中餐經(jīng)營的業(yè)務(wù)為實訓內(nèi)容，相應(yīng)配備了中西餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、口湯碗、湯勺、筷子、味碟、煙灰缸、牙簽、各類酒杯以及特用于西餐的各類不同型號的刀叉等餐廳必備的就餐用具，依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務(wù)規(guī)范》中級技能水平的要求，學生需要掌握如下八項內(nèi)容：（1）托盤基本功；（2）中餐宴會鋪臺布；（3）中、西餐宴會擺臺；（4）餐巾折花；（5）為客拉椅讓座；（6）為客斟倒酒水；（7）中餐上菜、分菜；（8）餐廳應(yīng)有的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。中餐實訓室使用流程說明：準備工作——著裝檢查——教師示范——學生操作——總結(jié)分析——收場整理實訓室指導教師職責，清點實訓課程所需要的物品，組織好學生進入實習場地，做好課前準備。，維護好整個教學秩序；課后，認真做好實訓教學日志的記載。，預防學生因?qū)嵱柌划敁p害身體或設(shè)備。、違反規(guī)定、造成重大影響或損失的教師，按學院教學事故處理辦法處理。，提前做好實訓所需的設(shè)施設(shè)備、耗材以及設(shè)備的維護等各項準備工作，保證實訓教學能按時進行。、維護工作，確?？荚嚬ぷ鞯捻樌瓿?。，協(xié)助教師按要求組織學生進入實訓室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。，檢查實訓室設(shè)備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責任，并寫出書面報告交由學院領(lǐng)導處理。，與實訓教師、學生共同維護好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。，定期定時進行及時、有效的消毒。實訓室管理員在客房使用前后要及時清點房內(nèi)設(shè)備和物品，查看是否齊全和有無損害。第二篇：實訓室管理制度實驗室管理制度實驗室是學校師生進行實驗教學和科研活動的場所，應(yīng)備有必要的消防設(shè)施和急救設(shè)備。未經(jīng)教師允許不得隨意動實驗儀器、設(shè)備和藥品。實驗時要遵守實驗操作規(guī)程，按照實驗步驟和教師要求認真操作，實驗過程中要細心觀察實驗現(xiàn)象，認真做好記錄，最后寫出實驗報告。實驗時所產(chǎn)生的廢物、廢液要倒入指定的容器內(nèi)，由實驗教師統(tǒng)一處理，不準倒入下水道中或隨意丟灑。實驗中要愛護實驗設(shè)施和儀器設(shè)備，注意節(jié)約用電、用水和化學藥品。電器設(shè)備安裝要符合技術(shù)要求，實驗室電源嚴禁裸露，應(yīng)經(jīng)常檢查及時維修，嚴禁帶電作業(yè)，絕不準用金屬線代替保險絲。實驗室內(nèi)的設(shè)施、儀器、設(shè)備、標本、模型和藥品等不得擅自帶出室外。實驗室和儀器室的門窗必須完好牢固，有嚴格的防盜設(shè)施，節(jié)假日須有專人值班。為教師的教研和學生復習鞏固課堂知識提供方便。教學儀器管理使用制度教學儀器是學校開展實驗教學，提高教學質(zhì)量不可缺的少的條件，是學校財產(chǎn)的重要組成部分，未經(jīng)允許任何人不得將其挪為他用。實驗儀器設(shè)備總賬應(yīng)由學?？倓?wù)后勤部門登記、保管，實驗室的分帳應(yīng)由專職實驗教師登記、保管。儀器設(shè)備（藥品）要分類存放，清潔、整齊。生物浸制標本要定期檢查，及時補充浸液。教學儀器使用說明書和有關(guān)資料要裝訂成冊，妥善保管?；瘜W藥品要單室存放，易燃、易爆、劇毒藥品應(yīng)做特殊管理，必須由教研組長和實驗教師雙人負責，專柜保存，貴重藥品和劇毒品出入庫要進行嚴格登記，各種化學藥品嚴禁用于非教學使用或流入個人手中。教學中演示實驗和分組實驗需用的儀器，由任課教