責(zé)令整改通知書及擴(kuò)展資料-展示頁(yè)
2024-10-17 08:34本頁(yè)面
【正文】 戴耳環(huán)，食堂距離廁所僅隔一墻，地面不易于清洗、不平整、有積垢，墻壁不光滑、有積垢，無(wú)防蠅防塵防鼠措施，屋頂污穢不光潔，無(wú)通風(fēng)排煙設(shè)施，采光照明不足，餐具消毒無(wú)記錄，未建立食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國(guó)餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》的`規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)餐飲服務(wù)許可管理辦法》第九條第一、二、四項(xiàng)、第三十六條，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十七條規(guī)定，責(zé)令你(單位)立即改正。食堂員工工作期間著工作服、帽子、口罩，不佩戴首飾。食堂地面應(yīng)易于清洗、防滑，地面整潔無(wú)裂縫、無(wú)積垢、無(wú)油漬，排水溝出口有金屬格柵且網(wǎng)罩或網(wǎng)眼孔徑小于6MM。食堂屋頂與天花板應(yīng)表面光潔、無(wú)脫落現(xiàn)象。加強(qiáng)照明。建立食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行(從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)制度，清洗消毒制度，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，餐廚廢棄物處置管理制度，菜肴加工過(guò)程管理制度，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處
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