【正文】 關(guān)閉手機。雖然刻意去問會很不禮貌,但是如果邀請郵件里有賓客單,掃兩眼,心里提前判斷一下到底是朋友聚會還是商業(yè)活動。貿(mào)然帶著孩子前往,不論自己還是主人都會受罪。對于非正式的宴會,春天可以穿牛仔之類,夏天可以穿泡泡紗,秋天的話,去掉領(lǐng)帶的西服就是不錯的休閑裝?？腿怂偷亩Y品一般不會當(dāng)場享用,除非是一些特別要好的朋友。但需要記得,禮物一定要雙手奉上,下面墊上買禮物時的包裝紙盒更顯隆重。前往：準(zhǔn)備合適的禮物如果想對主人的盛情邀請聊表心意,那最好不要空手去赴宴。此外,如果答應(yīng)了之后又真的有急事發(fā)生,不能赴宴,那就盡早告訴主人,省得對方為你遲遲不來而操心。如果確定赴宴且自己有忌口一定要在答復(fù)時提及,就餐時再說會很不禮貌。如有特殊情況,最晚不得超過72小時。如對方是婦女,只要把干凈餐巾或手帕遞上即可,由她自己擦干。餐具掉落可由招待員送一付。遇到意外情況宴會進行中,由于不慎,發(fā)生異常情況,例如用力過猛,使刀叉撞擊盤子,發(fā)出聲響,或餐具摔落地上,或打翻酒水等等,應(yīng)沉著不必著急。宴會上相互敬酒表示友好,活躍氣氛,但切忌喝酒過量。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,往往到其他各桌敬灑,遇此情況應(yīng)起立舉杯。在主人和主賓致辭、祝酒時,應(yīng)暫停進餐,停止交談,注意傾聽,也不要借此機會抽煙。碰杯時,主人和主賓先碰,人多可同時舉杯示意,不一定碰杯。世界許多國家和地區(qū)食用海產(chǎn)品如魚類時,都會配用檸檬汁或酒類,主要原因是酸能減低魚類的咸度,食用時,味道更加鮮美可口。所以如果想減淡或除去苦味,可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用?？辔叮喝匀皇褂谩皞€人喜好”原則。所以吃甜點時,糖份過高的甜點會將酒味覆蓋,失去了原味,應(yīng)該選擇略甜于一點的酒類。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用,酒會顯得很甜。甜味：用餐時,同樣可以依個人口味選擇甜點。所以,可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。酸味：你可能聽說過酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸極大地破壞了酒的醇香。飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。然而,晚飯時應(yīng)該用什么酒,你還是拿不定主意時,該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來,我積累了些經(jīng)驗,可以解決你遇到的難題。你可以按自己口味點叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,也不用害羞或不好意思。但是,隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。吃水果不要拿著水果整個去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。喝時應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟。吃面條要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。如湯菜過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。最大的是公用于分食湯的,常見于自助餐。扁平的用于涂黃油和分食蛋糕。叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在牙齒上或盤中發(fā)出聲響。叉,要用左手拿,叉起食物往嘴里送時動作要輕。中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片。切記：右手拿刀。西餐用的刀叉勺各有其用,不能替代或混用。不用刀時,可用右手持叉,但若需要做手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可以手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉子取菜。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中,表示侍者可以將餐具撤走。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。使用刀叉勺擺放規(guī)則：使用刀叉進餐時,由外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,一般情況下(左撇子可以反過來拿,但就餐完畢也要放按原位放回)左手持叉,右手持刀。離開席位時,即使是暫時離開,也應(yīng)該取下餐布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌腳,最好放在自己的座位上。將餐巾對折輕輕放在膝上。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,還是非常值得的。但是一定要多加贊美和表示感謝。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。就坐就坐后可以不急于點菜,有什么問題可以直接問服務(wù)生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚。入座、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔。在預(yù)定時間到達,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。第一篇：英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀英國西餐用餐禮儀預(yù)約在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數(shù)和時間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預(yù)算。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領(lǐng)帶,進入餐廳時,男士應(yīng)先開門,請女士進入,應(yīng)請女士走在前面。一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。就餐時間太早,中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國家都有不同的小費習(xí)慣。吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。就餐前不要隨意擺弄餐桌上已經(jīng)擺好的餐具。餐巾布可以用來擦嘴或擦手,要以對角線疊成三角形狀,或平行疊成長方形狀,污漬應(yīng)全部擦在里面,外表看上去一直是整潔的。就坐時,身體要坐直,手肘不要放在桌面上,也不要蹺二郎腿,人與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。使用刀時,刀刃不可向外。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。請記住,在任何時候,都不要將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。刀,是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送。如果用餐時,有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn),一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品。而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小面包,然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。撿起適量食物一次性放入口中。勺子,在正式場合下,勺有多種,小的是用于咖啡和甜品,即甜點心的。比較大的,用來喝湯或裝碎小食物。優(yōu)雅用餐吃面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。吃東西時要閉嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音,喝湯也不可以發(fā)出吸的聲音。喝湯的時候,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快喝完時,用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。甜品與飲品喝咖啡時如果需要添加牛奶或糖,要用小勺攪拌均勻,然后將小勺放在咖啡的墊碟上。不要用一勺一勺地舀著喝。飲酒與食物的搭配飲酒時應(yīng)該搭配食用什么食物,時常困繞著人們,幾百年來,飲酒時選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點,生活因個人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個人品味隨意搭配。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么,只是說明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。食物和酒類可以分為四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的范圍,即：酸,甜,苦和咸味。但是,如果沙拉和酸性酒類同用,酒里所含的酸就會被沙拉的乳酸分解掉,這當(dāng)然是一種絕好的搭配。酸性酒類與含咸食品共用,味道也很好。一般說來,甜食會使甜酒口味減淡。但是,如果在魚上放入沙拉,酒里的果味就會減色不少。這樣酒才能保持原來的口味。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。咸味：一般沒有鹽味酒,但有許多酒類能降低含咸食品的鹽味。祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請,應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣,即為何人祝酒,何時祝酒等等,以便作必要的準(zhǔn)備。祝酒時注意不要交叉碰杯。奏國歌時應(yīng)肅立。碰杯時,要目視對方致意。喝酒過量容易失言,甚至失態(tài),因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。餐具碰出聲音,可輕輕向鄰座(或向主人)說一聲“對不起”。酒水打翻濺到鄰座身上,應(yīng)表示歉意,協(xié)助擦干。西餐用餐注意事項餐前：收到邀請,敬請賜回復(fù)如果你收到的是非常正式的邀請,請一定要在24小時以內(nèi)回復(fù)。無論是否赴宴,都要盡早給予主人答復(fù),否則會很失禮。相反,如果已經(jīng)回絕了邀請,但事后發(fā)現(xiàn)自己又有時間了,還是不要厚著臉皮再去問,因為會給主人帶去麻煩,很不受待見。還有一個重要的原因是西餐跟中餐最大的區(qū)別是根據(jù)人數(shù)來準(zhǔn)備食物的,每個人一份食物,主人是根據(jù)到場的人數(shù)來提前準(zhǔn)備或者預(yù)訂相應(yīng)的食物份數(shù)的。英文的送禮文化很講究,一束花、一瓶紅酒、一些甜品都是不錯的選擇。不過,如果你是看中了哪瓶紅酒而送過去想要一起分享,那你就想多了。餐前：適當(dāng)了解,不鬧笑話赴宴前,一定要搞清楚宴會在哪里舉行,主人是什么樣的人物,這樣才能搞得清楚穿什么去最為得體。還有一點一定要注意：不要理所當(dāng)然地認(rèn)為你的家人或孩子也在邀請之內(nèi),除非寫在了邀請函上。最后,多花點小心思看看賓客單。心里有數(shù),有備無患。這一點,無論是何種宴會都需謹(jǐn)記。如果事情實在緊急,電話不得不接,那么請?zhí)崆案嬷魅?并到另外的房間去接電話。在這些場合,部分食物是可以直接用手拿的,比如橄欖、堅果、小塊蛋糕、肉類、冷盤、手拿甜品等。如果現(xiàn)場有餐具提供,那