【正文】 年衛(wèi)生部發(fā)文允許夏枯草，雞蛋花等作為涼茶的原材料，進一步為涼茶的迅速發(fā)展輔平道路。數(shù)百年來，林立于廣東，香港，澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨特風景線。葛洪所遺下的醫(yī)學著作以及后世嶺南溫派醫(yī)學家總結(jié)勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術(shù)語世代相傳。由于涼茶行業(yè)在國內(nèi)的穩(wěn)定的發(fā)展，拓展海外市場也是必然趨勢。2．主要國家和地區(qū)發(fā)展狀況目前美國、日本、韓國等地有很多中餐館，先通過中餐館打入當?shù)厥袌觯缓笤谶M一步深入布局是開拓海外涼茶市場較好的手段。讓海外消費者接受涼茶口味，需要長時間的消費者教育，為此投入的營銷費用將不菲。由于部分國家地區(qū)的法律法規(guī)限制，涼茶出口會有一定的阻礙。涼茶是一個地域特色明顯的飲品，走向海外需要克服幾大難題。第一章涼茶行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概述一、全球涼茶行業(yè)發(fā)展概況 1．全球涼茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，我國涼茶業(yè)發(fā)展如火如荼，到2013年已經(jīng)形成了300億元的市場規(guī)模。代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等。代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。此茶四季都適飲。適飲于春、夏和秋季。3．行業(yè)分類按照涼茶的不同功效，涼茶可分為四類一、清熱解毒茶：主要適合內(nèi)熱，火氣重的人。涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來的藥湯；涼茶也不一定涼，熱著喝效果更好。2．行業(yè)基本特點涼茶是廣東、福建、廣西地區(qū)對煮好的中藥的液體部分的通稱。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。通過專家咨詢、小組討論、桌面研究等方法對核心數(shù)據(jù)和觀點進行反復論證。行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點；涼茶業(yè)內(nèi)企業(yè)及上、下游企業(yè)的季報、年報和其它公開信息； 涼茶產(chǎn)品相關(guān)的行業(yè)協(xié)會、國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、國家發(fā)改委、工商總局等政府部門和官方機構(gòu)的數(shù)據(jù)與資料；對行業(yè)內(nèi)相關(guān)的專家、廠商、渠道商、業(yè)務（銷售）人員及客戶進行訪談，獲取最新的一手市場資料；2008 年底，針對食品行業(yè)信任危機，國家頒布《飲料通則》取代原來的《軟飲料分類 標準》，自 2008 年 12 月 1 日起正式取消了功能性飲料類別，這意味著涼茶將不能再進行功 能性宣傳，任何功能性的訴求都成為過去，涼茶的功能時代已經(jīng)過去。順牌之順抓住了涼茶祛火順氣的核心本質(zhì)，既包含了產(chǎn)品的 功能利益，能給消費者一個購買順牌的理由，又超越了產(chǎn)品價值，直接切入了消費者期待更 高的心理價值、情感價值及文化價值。從市場調(diào)查和消費者的反饋來看，順牌的定位非常簡單，一個“順”字，“順文化”的 植入另辟蹊徑，與眾不同，又直抵核心。記者從市場中了解到，2009 年春節(jié)后，順牌涼茶將順著涼茶熱銷的態(tài)勢走出江浙，首 次進行全國招商，謀求更大的增量市場。誰能脫穎而出成為市場老二？ 縱觀全國市場，揭竿而起的涼茶品牌數(shù)量雖多，但大多偏安一隅，銷售跨度局限于廣東、福建、海南等少數(shù)幾個消費比較成熟的省份，推進速度和擴張的魄力都略顯不足。任何一個成熟的產(chǎn)業(yè)最終都會形成一 個 3R 法則，即百分之八九十的市場由三個最有實力的巨頭來主導和創(chuàng)造。依品類發(fā)展規(guī)律來看，一種飲料要成為主流，一定要有品牌方陣才 能形成市場合力。中國需要一批走向強大的品牌群，這 絕不是一個人、一個品牌的戰(zhàn)斗。順牌負責人周煒平在接受記者采訪時表示，順牌是站在巨人肩膀上摘桃，非常感激王老 吉的開拓之功。在江浙部分樣板市場第一輪亮相試銷中，順牌涼茶即獲得一致好評，被譽為“涼茶中最 時尚的口感”“最順爽低甜的涼茶”、。同樣藥企背景的瑞年國際 與具有百年歷史的廣東涼茶品牌“金葫蘆”強強聯(lián)合，建立長期戰(zhàn)略聯(lián)盟，運用“國家非物 質(zhì)文化遺產(chǎn)第 41 號秘方” 傾力打造順牌涼茶品牌，邀請平民影帝葛優(yōu)代言，品種覆蓋罐裝、PET 瓶裝、利樂紙盒包，是目前涼茶行業(yè)品種最齊全的一家企業(yè)。行業(yè)新軍合力破壟 自紅罐王老吉品牌全國化以后，每年都有新的涼茶品牌涌現(xiàn)，或是老品牌通過重新包裝 上市，不斷向王老吉的霸主地位發(fā)起持續(xù)而有力的挑戰(zhàn)，如廣東的潘高壽、鄧老涼茶、福建 達利的和其正涼茶等等。盡管從市場占有率和實際銷量來看，涼茶行業(yè)的第二梯隊尚未對王老吉產(chǎn)生足夠的威 脅，第二品牌、第三品牌的座次也還不明確。涼茶行業(yè)雖然有近200 家企業(yè)參與競爭，但大部分是由兩廣地區(qū)成長起來的涼茶鋪發(fā)展而來，資金實力小，沒有瓶裝飲料全面運 作能力，缺乏發(fā)展后勁。兩廣、福建、浙江涼茶市場相對成熟，而在其他區(qū)域，涼茶概念還相對 模糊，可操作空間很大。涼茶作為文化、功能、流 行、時尚、位能、面子消費都很強大的品類，將會在 2009 年獲得更快更猛的發(fā)展。與此同時，飲料巨頭碳酸飲品 兩樂在中國的市場已不斷處于下降趨勢，再加上乳飲料遭遇行業(yè)性重創(chuàng)帶來消費轉(zhuǎn)型，涼茶 目前已成為飲料健康功能潮的首選。針對這股涼茶消費熱潮的形成，我們在與國內(nèi)數(shù)家涼茶企業(yè)負責人溝通后認為，原因主 要有以下四點：中國傳統(tǒng)文化的復興；消費者對健康的需求迅速提高；涼茶以飲 料而非藥品的面目出現(xiàn)；涼茶成為代替碳酸飲料的新類別?，F(xiàn)在喝涼茶不是夏天才喝，四季 都能喝，冬天照樣喝，涼茶消費已經(jīng)沒有季節(jié)區(qū)分了，而且一天喝幾罐，隨時喝，早晨起來 不存在上不上火的問題，而是身體舒不舒服的問題，只要感覺狀態(tài)不好、身體不順就喝涼茶。涼茶消費已形成 心理依賴和口感依賴。涼茶的最大特點是重復消費與重度消費，一位重度消費者，每月可以喝 50 罐。隨著涼茶市場的井噴式增長，在國內(nèi)巨大的內(nèi)需支撐下，涼茶市場的規(guī)模將進一步 擴大化，涼茶完全有可能守護 500 億元的大市場。廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修介紹，放眼整個飲料市場，涼茶已成長為增長最快的第 一大類，依此估算，2010 年涼茶的年銷量有望增至 2500 萬噸，超過可口可樂的全球銷量，成為全球第一大飲料類別。涼茶市場的前景不可估量，200 億只是個開始。2008 年，涼茶繼續(xù)保持高速增長，同比 2007 年上升 48%，突破 200 億元。這一動向也引起了我們注意，并決定在新形勢 下重新對涼茶行業(yè)予以整體關(guān)注。有消息稱，百事可樂避開廣東加多寶，私 下與王老吉藥業(yè)談合作，介入條件仍在洽談中。第一篇：涼茶行業(yè)前景過去的 2008 年，多個行業(yè)受到金融危機沖擊而陷入頹勢，唯獨國內(nèi)飲料行業(yè)卻異常熱鬧，國際飲料巨頭紛紛看好并加緊拼搶中國市場。從 2008 年 9 月至今的幾個月里，受可口可樂 并購匯源果汁引發(fā)的連鎖影響，統(tǒng)一、康師傅等動作頻頻，而全球第二大巨頭百事可樂宣布 投資中國 10 億美元后，卻一直未見實質(zhì)性動作。百事可樂如若染指王老吉品牌，將有可能以 此阻擊可口可樂，圖謀未來更大的增量市場。200 億只是個開始 據(jù)調(diào)查，早在 2007 年，涼茶飲料銷售量總計就突破了 500 萬噸，取代可口可樂成為中 國銷量第一的軟飲料。而世界飲品協(xié)會中國分會會長張大千說：對整個涼茶市場來說，目前也僅僅是處于起 步階段。行業(yè)協(xié)會預測，未來三年涼茶將保 持近50%的增長，特別是包裝涼茶，勢頭會更勁。如今消費者的健康意識轉(zhuǎn)變很快，相應的，飲料健康化的趨勢愈 發(fā)明顯。健康功能潮將助力涼茶行業(yè)持續(xù)攀升 為何有著百年歷史的涼茶，會突然聚集如此強勁的爆發(fā)力呢？我們在調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，涼茶 消費，已開始深入人心。涼茶的 最多人群體群是消費力最高的中青年，一位重度消費者，每月就花 200 元。一位重度消費者，至少帶動 8 個人。很多人因此成為重度消費者，早中晚各一罐，而且喝涼茶顯得有檔次、有品味，已經(jīng)悄然成 為健康時尚的代名詞。特別是 2003 年的非典事件，2004 年的禽流感事件，2006 年的蘇丹紅事件，2008 年的毒奶粉事件，對人們的健康意識產(chǎn) 生了持續(xù)而深遠的影響，健康飲品越來越易于被人們所接受。涼茶作為身體平衡調(diào)順的飲品，具有清熱、祛濕、解暑、祛火功效，匯集中醫(yī)數(shù)千年的精華，本身就具有深厚的文化底蘊。一“王”獨大是不正常的 目前整個涼茶市場還處于爬升階段，王老吉雖然開創(chuàng)并盤活了包裝涼茶品類，但還未形 成真正的行業(yè)壟斷。涼茶市場品牌競爭魚龍混雜。另外，一些行業(yè)外資本投資的企業(yè)，缺乏清晰的行業(yè)認知，行銷策 略鮮見創(chuàng)新，目前主要以跟隨為主，發(fā)展速度緩慢。但資深品牌專家謝佩倫認為，涼茶飲料市場一 “王”獨大的局面是不正常的，必須要打破一“王”獨大的局面，最終體現(xiàn)成熟行業(yè)應有的 三巨頭（3R）法則。近來，記者在江蘇進行市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，涼茶行業(yè)又添新軍。順牌以“做最好的涼茶飲 料”為目標，既有國字頭秘方，名正言順，確保產(chǎn)品正宗，又根據(jù)地區(qū)消費習慣差異特別研 制淡爽低甜配方，降低含糖量，添加杭白菊的淡爽口感，以此區(qū)別于傳統(tǒng)廣東涼茶的濃郁風 格。順牌涼茶低調(diào)而犀利的市場動作，迅速引起行業(yè)的高 度關(guān)注，并已被王老吉視為重點關(guān)注競品。順牌的目標不是為了與王老吉爭,而是共生共贏，把握和控制消費大趨勢，抱團做大、做強、做長涼茶飲料這個大產(chǎn)業(yè)與大市場。有第一，必有第二，所謂“一花獨放不是春”，獨木難以 成林，難以形成大氣候。如碳酸飲料的可口可樂與百事可樂。不客氣的講，順 牌有成長為巨頭的基因和核心競爭力。只有達利 的和氣正在全國上市，但目前只在江西、西北等邊緣市場銷售尚可，重點消費區(qū)域的開發(fā)還 有待提升。這也是繼和其正之后第一個尋求全國布局的涼茶品 牌，且其產(chǎn)品定位、訴求點都有別于常規(guī)涼茶品牌，無疑將是涼茶行業(yè)第二品牌的有力競爭 者。涼茶的功效是：清熱、祛濕、解暑、祛火，這些祛 了，當然氣順、心順、身體順。品牌價值占位決定競爭位勢，順牌契合了中國人求順的心智，這從根本上超越了所有想通過模仿做第二的對手們。而順牌涼茶第二篇：中國涼茶行業(yè)發(fā)展研究報告千訊（北京）信息咨詢有限公司中國涼茶行業(yè)發(fā)展研究報告【報告類型】多用戶、行業(yè)/市場研究報告 【報告版本】2015資深版【交付時間】38個工作日，特殊要求另行約定 【數(shù)據(jù)來源與研究方法】對涼茶產(chǎn)品長期監(jiān)測采集的數(shù)據(jù)資料；涼茶行業(yè)公開信息；各類中英文期刊數(shù)據(jù)庫、圖書館、科研院所、高等院校的文獻資料； 對行業(yè)的重要數(shù)據(jù)指標進行連續(xù)性對比，反映行業(yè)的運行和發(fā)展趨勢； 中國涼茶行業(yè)發(fā)展研究報告涼茶行業(yè)界定和分類 1．行業(yè)定義、基本概念涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。與某些針對特點疾病的中藥茶，涼茶又一般指具有清熱、下火功效的，一般人都可以喝的中藥。千訊（北京）信息咨詢有限公司我國涼茶行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，隨著我國涼茶行業(yè)運行需求市場的不斷擴大以及出口增長，我國涼茶行業(yè)運行將會迎來一個新的發(fā)展機遇。代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃岑等。二、解感茶：主要醫(yī)治外感風熱，四時感冒和流感。三、清熱潤燥茶：特別提示，此類涼茶尤其適飲于秋季，對于口干，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效。四、清熱化濕茶：其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用。適飲于夏季。但在涼茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時，涼茶文化這一中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)如何活起來正在成為這一產(chǎn)業(yè)的最新命題。首先，法律法規(guī)是最大的問題。其次，海外消費者接受度問題：一個是國外消費者對涼茶口味能否接受，另一個是國外消費者對中國食品安全的信心。此外，長期以來，歐美對于中國的食品安全缺乏信心，這也是涼茶走向世界需要跨越的一道坎。3．全球涼茶行業(yè)發(fā)展趨勢近幾年，我國涼茶行業(yè)保持兩位數(shù)的增長，涼茶行業(yè)的高速增長，讓涼茶行業(yè)的龍頭企千訊（北京）信息咨詢有限公司業(yè)萌生了拓展海外市場的想法。二、中國涼茶行業(yè)發(fā)展概況 1．中國涼茶行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀公元306年，東晉道學醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當時瘴癘流行，他得以細心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。關(guān)于涼茶的歷史典故，民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經(jīng)久不衰。涼茶是在長期預防疾病與保健養(yǎng)生的實踐過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以可食用植物材料為基礎(chǔ)研制出的飲品，作為傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的代表在中國有著深厚的文化根基。涼茶的發(fā)展前景非常廣闊，在未來極有可能成為世界性飲料。主要表現(xiàn)在：一是行業(yè)及產(chǎn)品的標準滯后；二是涼茶產(chǎn)品的市場定位模糊；三是涼茶產(chǎn)品的銷售還受一定地域的局限；四是除小數(shù)大中型企業(yè)外，還有很多的一般企業(yè)沒有樹立現(xiàn)代品牌的意識。一季度國民經(jīng)濟開局平穩(wěn)，經(jīng)濟增速保持在合理區(qū)間，結(jié)構(gòu)調(diào)整穩(wěn)步推進，轉(zhuǎn)型升級步伐加快，經(jīng)濟發(fā)展新動能逐漸積聚。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值7770億元，%；第二產(chǎn)業(yè)增加值60292億元，%；第三產(chǎn)業(yè)增加值72605億元，%，%。節(jié)能降耗繼續(xù)取得新成效，%。初步核算，上半年國內(nèi)生產(chǎn)總值296868億元，按可比價格計算，%。據(jù)調(diào)查，%，%，%，%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢較好，上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量3906萬噸，%，其中豬肉產(chǎn)量2574萬噸，%。根據(jù)數(shù)據(jù)推算，二季度，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量1591萬噸，%，豬肉產(chǎn)量1017萬噸，%。2014年全國豬肉產(chǎn)量高達5671萬噸，料今年豬肉產(chǎn)量將結(jié)束七連增，且同比下降或?qū)⒊^10%。2015年第一季度，%。分經(jīng)濟類型看，%，%，%，%。分產(chǎn)品看，564種產(chǎn)品中有333種產(chǎn)品產(chǎn)量同比增長。一季度，%。從環(huán)比看，6月份，%。分三大門類看，6千訊（北京）信息咨詢有限公司月份，%，%，電力、熱力、%。分行業(yè)看，6月份，41個大類行業(yè)中有39個行業(yè)增加值保持同比增長。3．固定資產(chǎn)投資增速放緩國家加快投融資體制改革，放寬市場準入，新的市場主體大量涌現(xiàn)，激發(fā)了民間投資活力。其中，國有控股投資23611億元，%；民間投資50349億元，%，占全部投資的比重為65%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)投資1553億元，%；第二產(chǎn)業(yè)投資31361億元，增長11%；第三產(chǎn)業(yè)投資44597億元，%。其中，%，棚戶區(qū)改造等民生工程建設(shè)繼續(xù)加快。根據(jù)統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，%。自今年4月開始，西部固定資產(chǎn)投資增速便慢于東部。“東部的投資回報高，包括房地產(chǎn)回暖的因素，也包括一些重點項目建設(shè)，以及市場出千訊（北京）信息咨詢有限公司口、向外創(chuàng)匯等，相對都比西部好一點。