【正文】 高籽粒的脫殼率及脫殼質(zhì)量。 激光法 用激光逐個(gè)切割堅(jiān)果外殼。 真空法 將花生莢果放在真空爆殼機(jī)中，在真空條件下，將具有相當(dāng)水分的莢果加熱到一定溫度，在真空泵的抽吸下，莢果吸熱使其外殼的水分不斷蒸發(fā)而被移除，其韌性與強(qiáng)度降低，脆性大大增加；真空作用又使殼外壓力降低，殼內(nèi)部相對(duì)處于較高壓力狀態(tài)。 1． 3． 2 新型脫殼技術(shù) 壓力膨脹法 原理是先使一定壓力的氣體進(jìn)入花生殼內(nèi)，維持一段時(shí)間，以使花生莢果內(nèi)外達(dá)到氣壓平衡，然后瞬間 卸壓，內(nèi)外壓力平衡打破，殼體內(nèi)氣體在高壓作用下產(chǎn)生巨大的爆破力而沖破殼體，從而達(dá)到脫殼的目的。花生莢果進(jìn)入膠輥工作區(qū)時(shí)，與兩輥面相接觸，如果此時(shí)莢果符合被輥?zhàn)訃说?條件，即嚙人角小于摩擦角，就能順利進(jìn)入兩輥問．此時(shí)莢果在被拉人輥間的同時(shí)，受到兩個(gè)不同方向的摩擦力的撕搓作用；另外，莢果又受到兩輥面的法向擠壓力的作用，當(dāng)莢果到達(dá)輥?zhàn)又行倪B線附近時(shí)法向擠壓力最大，莢果受壓產(chǎn)生彈性 —— 塑性變形，此時(shí)莢果的外殼也將在擠壓作用下破裂，在上述相反方向撕搓力的作用下完成脫殼過程。 搓撕法脫殼 搓撕法脫殼是利用相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的橡膠輥筒對(duì)籽粒進(jìn)行搓撕作用而進(jìn)行脫殼的。要使莢果在兩擠壓輥間被擠壓破殼，莢果首先必須被夾住，然后被卷入兩輥間隙。 擠壓法脫殼 擠壓法脫殼是靠一對(duì)直徑相同轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，轉(zhuǎn)速相等的圓柱輥 ，調(diào)整到適當(dāng)間隙，使花生莢果通過間隙時(shí)受到輥的擠壓而破殼。由于其工作面較小，故易發(fā)生漏籽現(xiàn)象，重剝率較高。當(dāng)?shù)栋遛D(zhuǎn) 14 鼓旋轉(zhuǎn)時(shí)，與刀板之間產(chǎn)生剪切作用，使物料外殼破裂和脫落。其典型設(shè)備為由刀板轉(zhuǎn)鼓和刀板座為主要工作部件的刀板剝殼機(jī)。該種方法影響因素有，莢果的水分含量、圓盤的直經(jīng)、轉(zhuǎn)速高低、磨片之間工作間隙的大小、磨片上槽紋的形狀和莢果的均勻度等。其典型的設(shè)備為由一個(gè)固定圓盤和一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤組成的圓盤剝殼機(jī)。影響離心式脫殼機(jī)脫殼質(zhì)量的因素有，籽粒的水分含量、甩料盤的轉(zhuǎn)速、甩料盤的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等。當(dāng)莢果離開壁面時(shí)，由于外殼具有不同的彈性變形而產(chǎn)生不同的運(yùn)動(dòng)速度，莢果所受到的彈性力較小，運(yùn)動(dòng)速度也不如外殼，阻止了外殼迅速向外移動(dòng)而使其在裂縫處裂開，從而實(shí)現(xiàn)籽粒的脫殼。其典型設(shè)備為由高速回轉(zhuǎn)甩料盤及固定在甩料盤周圍的粗糙壁板組成的離心脫 殼機(jī)。 1． 3． 1 目前花生脫殼機(jī)采用的脫殼原理 目前應(yīng)用比較廣泛的花生機(jī)械脫殼原理有以下幾種。 1． 3 花生脫殼機(jī)械的研究應(yīng)用現(xiàn)狀 目前國內(nèi)花生脫殼機(jī)從其脫殼原理、 結(jié)構(gòu)和材料上基本可分為以打擊、揉搓為主的鋼紋桿 —— 鋼柵條凹板 以擠壓、揉搓為主的橡膠滾筒一一橡膠浮動(dòng)凹板兩大類，但脫殼質(zhì)量均不高，破損率都大于 8 %，剝出的花生米只能用于榨油和食用，滿足不了外貿(mào)出口和作種子的要求。由于在該機(jī)構(gòu)中，避開了剝殼部件的直接擠壓， 沖擊的作用，而是花生搓花生，系柔性剝殼，故破碎率較低， 該機(jī)鑒定時(shí)實(shí)測(cè)破傷率 (破碎率 +損傷率 )為 0． 91。 5． 開式扁條滾筒，編織凹板式花生剝殼部件 采用了由三根扁鋼條制成的開式扁條滾筒，和用編織絲網(wǎng)制成的凹板結(jié)構(gòu)，如圖 5所示。實(shí)踐證明，該機(jī)破碎率較低，可控制在 3％以下。 4． 立式剝殼機(jī)構(gòu) 剝殼部件采用了由兩根扁鋼條焊接而成的立式轉(zhuǎn)子，下面裝著用編織絲網(wǎng)制成的編織平底篩，該剝殼部件如圖 4所示。 3． 開式紋桿滾筒，編織凹板式花生剝殼部件 剝殼部件采用了由兩根金屬紋桿組成的開式紋桿滾筒和用編織絲網(wǎng)制成的編織凹板，其結(jié)構(gòu)如圖 3所示 圖 3 作業(yè)時(shí)，花生果在滾筒的推動(dòng)下，受擠壓揉搓脫殼，該結(jié)構(gòu)與封閉滾筒式不同，花生果受到開式滾筒的攪 拌作用，剝殼力帶有柔性，故其破碎率較低，可控制在 3%5% 。另外，因直徑小于剝殼間隙的小果未經(jīng)剝殼便被分離出來，故一次剝凈率很低，只有 30%左右。后來研制并生產(chǎn)的 TH47O型， 6 BH570型等型式的剝殼機(jī)，結(jié)構(gòu)與其大同小異，剝殼質(zhì)量均不理想。剝殼時(shí)， 直徑同凹板柵縫一樣大小的單粒果及雙粒果便從柵縫中分離出來，所以一次剝凈率低，最高 80％。 以下介紹一下我國上個(gè)世紀(jì)幾種主要的花生剝殼部件 1．封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式花生剝殼部件 圖 1 六十年代初， 我國在吸收國外技術(shù)的基礎(chǔ)上，研制了 TH340型花生剝殼機(jī)，其剝殼部件是在一個(gè)圓筒上鑲上若干根紋桿組成的封閉式紋桿滾筒，下面裝有若干根圓鋼條組成的柵條式凹板，如圖 1所示。從六十年代初，開始在我國出現(xiàn)了封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式花生剝殼機(jī)。加工出的花生仁，只能用來榨油，不能作種用，也達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。在目前的生產(chǎn)銷售中，花生仁破碎率是社會(huì)最為關(guān)心的主要指標(biāo)。 花生剝殼的原理很多，因此產(chǎn)生了很多種不同的花生剝殼機(jī)械。 6BH一 1800型花生脫殼機(jī)械采用了三軋輥混合脫殼結(jié)構(gòu)，能夠進(jìn)行二次脫殼。偉民牌 6BH一 720型花生脫殼機(jī)帶有復(fù)脫、分級(jí)裝置，采用搓板式脫殼、風(fēng)力 初選、比重分離清選等裝置，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活方便、脫凈率高、消耗動(dòng)力小等特點(diǎn)。國內(nèi)現(xiàn)有的花生脫殼機(jī)種類很多，如 6BH一 60型花生剝殼機(jī)、 6BH一 20B型花生剝殼機(jī)、 6BH一20型花生脫殼機(jī)等 (技術(shù)參數(shù)見附表 )，其作業(yè)效率為人工作業(yè)效率的 2O～ 60倍以上。 1． 2 花生脫殼機(jī)械的發(fā)展 我國花生脫殼機(jī)的研制自 1965年原八機(jī)部下達(dá)花生脫殼機(jī)的研制課題以來，已有幾十種花生脫殼機(jī)問世。由于花生本身的生理特點(diǎn)決定了花生脫殼不能與花生的田間收獲一起進(jìn)行聯(lián)合作業(yè)，而只能在花生莢果的含水率降到一定程度后才能進(jìn)行脫殼。花生剝殼機(jī)的誕生在很大程度上改變了這種局面，使花生產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民不必再采用最原始的剝殼方法進(jìn)行剝殼，從而大 大地減輕了農(nóng)民的體力勞動(dòng)，同時(shí)還提高了花生剝殼的效率?；ㄉ谥迫∮椭瑫r(shí)，剝殼的目的是為了提高出油率， 提高毛油和餅粕的質(zhì)量，利于軋胚等后續(xù)工序的進(jìn)行和皮殼的綜合利用?；ㄉ念A(yù)處理主要包括花生的剝殼和分級(jí)、破碎、軋胚和蒸炒等。花生加工副產(chǎn)品花生殼和花生餅粕等可以綜合利用，加工增值，提高經(jīng)濟(jì)效益?；ㄉ鞘秤弥参镉凸I(yè)的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、調(diào)和油等，也可用作工業(yè)原料。以花生蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質(zhì)含量，又改善了其功能特性。降低破損率 1． 4． 3 向自動(dòng)控制和自動(dòng)化方向發(fā)展大多數(shù)機(jī)具目前仍依賴人工喂料或定位 1． 5 花生脫殼機(jī)械應(yīng)用前景展望 2 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理 2． 1 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu) 2． 2 工作原理 3 刮板式花生去殼機(jī)主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 3． 1 設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定 3． 1． 1 刮板的半徑及轉(zhuǎn)速初定 3． 1． 2 刮板所需功 率計(jì)算 3． 1． 3 傳動(dòng)方案擬定 3． 1． 4 電動(dòng)機(jī)的選擇 3． 1． 5 傳動(dòng)裝置的運(yùn)動(dòng)和參數(shù)計(jì)算 3． 2 V 帶傳動(dòng) 3． 3 軸 8 3． 4 刮板結(jié)構(gòu) 3． 5 半柵籠 3． 6 箱體 3． 7 殼仁分離裝置 3． 8 機(jī)架 3． 9 附件 4 總結(jié) 5 參考文獻(xiàn) 6 附錄 7 致謝 8 英文翻譯資料 正文 1 引言 1． 1 課題提出的背景 花生中富含脂肪和蛋白質(zhì)，既是主要的食用植物油來源，而且又可提供豐富的植物蛋白質(zhì)。同意答辯，推薦畢 業(yè)設(shè)計(jì)成績?yōu)椤凹案瘛薄? 6 指導(dǎo)教師評(píng)語 XX 同學(xué)在畢業(yè)設(shè)計(jì)期間不夠積極主動(dòng)，在設(shè)計(jì)過程中缺少與指導(dǎo)老師的溝通，表現(xiàn)一般。隨著花生種植業(yè)的不斷發(fā)展，花生手工 脫殼已無法滿足高效生產(chǎn)的要求，實(shí)行脫殼機(jī)械化迫在眉睫。 評(píng)閱人： 年 月 5 XX 大學(xué) XX 學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）鑒定意見 學(xué)號(hào)： XX63242 姓名： XX 專業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說明書） 46 頁 圖 表 12 張 論文（設(shè)計(jì)）題目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 內(nèi)容提要： 花生脫殼機(jī)是將花生莢果去掉外殼而得到花生仁的場(chǎng)上作業(yè)機(jī)械。該生能在設(shè)計(jì)中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)方案基本可行，工作量尚可，論文質(zhì)量基本符合本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)要求。 論文 （設(shè)計(jì)）質(zhì)量 ，論述是否充分，結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)謹(jǐn)合理；實(shí)驗(yàn)是否正確，設(shè)計(jì)、計(jì)算、分析處理是否科學(xué)；技術(shù)用語是 否準(zhǔn)確，符號(hào)是否統(tǒng)一，圖表圖紙是否完備、整潔、正確，引文是否規(guī)范； ，有無觀點(diǎn)提煉，綜合概括能力如何； ，有無創(chuàng)新之處。 1980 [4] 尚書旗，劉曙光，王方燕．花生生產(chǎn)機(jī)械的應(yīng)用現(xiàn)狀與進(jìn)展分析 [J]．花生學(xué)報(bào)， 2021， (增刊 ) [5] 張效鵬，張嘉玉．花生脫殼機(jī)的不同部件對(duì)花生脫殼 性能的影響 [J]．萊陽農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)， 1990， 7(1) [6] 王延耀，張巖，尚書旗，等．氣爆式花生脫殼性能的試驗(yàn)研究 [J]．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)， 1998， 14(1) [7] 王智才．我國農(nóng)機(jī)市場(chǎng)需求及發(fā)展前景 [J]．農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督， 2021， (5) [8] 石一兵 食品機(jī)械與設(shè)備 [M] 北京：中國商業(yè)出版社 [9] 肖旭霖 食品機(jī)械與設(shè)備 [M] 北京：科學(xué)出版社， 2021 [10] 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室 中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 [M] 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社， 2021 [11] 唐增寶 ，何永然，劉安俊 機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì) [M] 武漢：華中理工大學(xué)出版社 [12] 濮良貴，紀(jì)名剛 機(jī)械設(shè)計(jì) [M] 北京：高等教育出版社， 2021 [13] 成大先 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) .單行本 .機(jī)械傳動(dòng) [M] 北京：化學(xué)工業(yè)出版社 4 XX 大學(xué) XX 學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)閱表 學(xué)號(hào) XX63242 姓名 XX 專業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 評(píng)價(jià)項(xiàng)目 評(píng) 價(jià) 內(nèi) 容 選題 ，體現(xiàn)學(xué)科、專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃的基本要求，達(dá)到綜合訓(xùn)練的目的； 、份量是否適當(dāng)； 、科研、社會(huì)等實(shí)際相結(jié)合。 二、 重點(diǎn)研究的問題 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理，刮板式花生去殼機(jī)主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ，設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定。 刮板的半徑及轉(zhuǎn)速初定，刮板所需功率計(jì)算，傳動(dòng)方案擬定，電動(dòng)機(jī)的選擇。降低破損率，向自動(dòng)控制和自動(dòng)化方向發(fā)展大多數(shù)機(jī)具目前仍依賴人工喂料或定位。 1 XX大學(xué) XX學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書 題 目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 學(xué) 院： XX學(xué)院 專 業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 學(xué) 號(hào)： XX63242 姓 名： XX 指導(dǎo)教師： XX 完成日期： 2021 年 5月 30 日 2 XX 大 學(xué) 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書 論文（設(shè)計(jì)）題目 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 學(xué) 號(hào) XX63242 學(xué)生姓名 XX 專 業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 指導(dǎo)教師姓名 XX 機(jī)械系主任 XX 一、主要內(nèi)容及基本要求（含主要技術(shù)指標(biāo)） 課題提出的背景，花生脫殼機(jī)械的發(fā)展，花生脫殼機(jī)械的研究應(yīng)用 目前花生脫殼機(jī)采用的脫殼原理，新型脫殼技術(shù)，花生脫殼機(jī)械的工藝研究，花生脫殼機(jī)械存在的問題?；ㄉ摎C(jī)械研究重點(diǎn)，提高花生脫殼機(jī)械的通用性和適應(yīng)性，提高機(jī)械脫殼率?；ㄉ摎C(jī)械應(yīng)用前景展望， 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理 ， 刮板式花生去殼機(jī)主要部件 的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ， 設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定 。 傳動(dòng)裝置的運(yùn)動(dòng)和參數(shù)計(jì)算。 進(jìn)度安排 各階段完成的內(nèi)容 起止時(shí)間 1 資料收集 2 工作原理選擇 3 去殼機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 4 主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 5 完成三維圖 6 各項(xiàng)參數(shù)確定 3 7 生成工程圖 8 說明書完成 三、 應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn) [1] 周瑞寶 花生加工技術(shù) [M] 北京：化學(xué)工業(yè)出版社 [2] 段淑芬，胡文廣，李秀平，等．世界花生生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 [J]．花生學(xué)報(bào)， 1999， (增刊 ) [3] 孟憲珍．花生脫殼機(jī)的設(shè)計(jì)和試驗(yàn) [J]．國外農(nóng)機(jī)。 能力 、綜合歸納資料的能力； ；