某單位職工食堂管理辦法精選5篇-展示頁
2024-10-10 17:09本頁面
【正文】 、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應向食堂班長請假，暫離工作崗位。第二章 食堂人員工作制度第四條 職工食堂應合理設置崗位，完善崗位操作規(guī)程，明確職責分工，食堂安全、衛(wèi)生、質量責任到人。第三條員工有權利和義務監(jiān)督食堂的每項工作，促進食堂各項工作的不斷完善和改進。第三篇：職工食堂管理辦法職工食堂管理辦法第一章 總則第一條 為規(guī)范公司職工食堂管理，建立健全各項管理制度，防止食物中毒和食源性疾患事故的發(fā)生,為員工提供更好的就餐服務和環(huán)境，保障員工身體健康，依據《中華人民共和國食品安全法》，結合公司實際,制訂本辦法。后勤管理人員負責每天檢查食堂的安全。使用煤氣時要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。五、安全管理制度廚房設置滅火器。每周兩次大掃除，保持臺面、地面清潔，盡量做到餐廳內無蒼蠅、蚊子、蟑螂等。桌面凳子餐后及時清潔，干凈無塵。就餐時必須本人持飯卡消費（早上扣費2元，中午3元，下午3元）。如員工離職，飯卡必須退回，滿300元不扣費；多于300元，多余的錢返還持卡人；低于300元時，補差價。如員工離職，飯卡必須退回，滿100元不扣費；多于100元，多余的錢返還持卡人；低于100元時，補差價。厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據個人飯量領取飯菜，不得少吃多領。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊刷卡打飯，不得擁擠、插隊。就餐人員應自覺服從餐廳工作人員的管理。因公不能按時就餐者，需提前通知餐廳留飯。除集體加班外，非就餐時間一般不安排就餐。憑本人飯卡刷卡消費。第二十二條 本辦法自發(fā)文之日起施行。第二十條 就餐人員按照辦公室通知就餐時間就餐，超出就餐時間后，廚房不再提供膳食服務。第五章 就餐管理第十八條 就餐人員進入餐廳后，應自覺依次排隊領取飯菜，不得隨便進入廚房區(qū)。第十六條 定點供應商的選擇按單位集中采購管理規(guī)定執(zhí)行。第十四條 設材料保管崗位，負責對米油等干貨實行使用登記管理。第四章 采購管理第十二條 食堂購置用料時，一次采購金額在100元以上的，實行雙人采購，采購前由食堂廚師提出采購需求，填制《單位招待所食堂用料采購單》交采購人員采購，采購結束后，將采購的用料和采購單交食堂管理人員驗收簽字。第十條 廚師應認真做好計劃安排，按周制定菜譜，菜式品種和菜式搭配盡可能多樣化，努力做到菜肴可口、營養(yǎng)適度。第八條 職工食堂原則上僅向本單位職工提供膳食服務，交流人員及借調人員由辦公室向食堂人員提供名冊后安排就餐，公務接待嚴格按單位公務活動管理辦法辦理，嚴格貫徹執(zhí)行《貴州省公務活動全面禁酒的規(guī)定》。第六條 除日常用料支出外，其他采購在100元（含100元）以上的經辦公室負責人審批后雙人實施。單位就餐職工每月按規(guī)定標準交納伙食費；單位有關會議（培訓）、公務接待等工作完畢后，按《單位會議（培訓）結算報銷單》和《單位公務活動管理辦法》規(guī)定進行結算，按照成本據實報賬。第三條 由于單位人員較少，無專人管理職工食堂，經研究，單位職工食堂采取外包制度，在單位黨組的統(tǒng)一領導下，由辦公室負責管理。第一篇：某單位職工食堂管理辦法某單位職工食堂管理辦法第一章 總 則第一條 為進一步落實中央八項規(guī)定精神，全面提升單位職工食堂綜合服務保障能力及管理水平，特制定本辦法。第二條 職工食堂堅持“嚴格管理，優(yōu)化服務，厲行節(jié)約，提高效率”的原則。第二章 財務管理第四條 伙食費管理。第五條 職工食堂實行預算包干制管理，辦公室每月對職工食堂費用開展預算后提交單位黨組審定列支，食堂承包負責人按月根據實際開支提供發(fā)票向辦公室申請報賬。第三章 食堂管理第七條 單位食堂實行民主管理，成立“職工食堂質量考核小組”，負責對職工食堂衛(wèi)生狀況、飯菜份量、質量等各方面進行監(jiān)督。第九條 食堂工作人員不得將食堂的任何物品帶離食堂。第十一條 食堂工作人員每年至少進行一次體檢，發(fā)現(xiàn)不適合從事食堂工作的予以辭退。第十三條 采購的物資必須及時驗收過秤，同時提供采購清單，并經驗收人員簽字后，方可進入報賬程序。第十五條 對米、肉、蛋、海鮮等定點供應的材料，實行雙人驗收，其他小菜及配料由食堂人員直接購買。第十七條 職工食堂質量考核小組人員定期或不定期作市場了解，并對采購食物的數量、質量及單價適時進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。第十九條 就餐人員不能將飯菜抬到辦公室或其他地方用餐，嚴禁將公用餐具帶出餐廳。第七章 附 則第二十一條 本辦法由后勤服務中心負責解釋。第二篇：職工食堂管理辦法職工餐廳管理辦法為加強職工餐廳管理，提高管理水平和服務質量，結合實際情況特制定本辦法：一、職工餐廳崗位設置（一）職工餐廳隸屬于辦公室管理（二）餐廳廚房設廚師1名，幫廚1名二、餐廳就餐管理辦法（一）就餐辦法就餐時自己準備餐具，領取飯菜。外單位人員經公司同意后可在本餐廳就餐。（二）就餐時間餐廳開飯時間為早上7:007:30，中午12：0012:30，下午17:3018:00就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不得提前，違者每人每次罰款10元。（三）就餐人員守則就餐人員應尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明就餐。餐廳內不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等撒到餐桌、椅子、地上，剩余飯菜應倒入指定的垃圾桶內，餐具放在指定的存放處，做到人走桌地兩干凈。三、飯卡管理辦法在食堂就餐（不住宿者），公司往飯卡里預打錢100（壹佰）元，扣款后持卡人到辦公室及時充值，每月根據自己實際消費情況進行充值即可。
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