20xx年酒店廚房部年工作總結與20xx年酒店員工個人總結范文匯編-展示頁
2024-10-10 16:37本頁面
【正文】 。我相信平凡的崗位也能做出不凡的事業(yè)，同時也是對我的一種歷練，所以我的努力與付出得到了肯定?；仡櫯c酒店共同走過的這一年來，我是收獲多多體會多多呀。展望新的一年，我們廚房部會加倍努力工作，以更大的熱情服務顧客，相信在領導的指導下我們會再創(chuàng)輝煌。2）、應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理?！婀艿琅c易燃物粗距≥。廚房設備平面布置原則1）、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。 二、年前工作計劃： 在1月份準備好廚房物品，為過年作準備； 過年后人員的工作安排； 提高員工工作效率、技術技能、素質的要求 ；深入各個環(huán)節(jié)、多看、多思考，完善細節(jié)和之前未完成的工作 ；創(chuàng)一支更團結、更和諧的團隊，讓團隊理想得到充分發(fā)揮，加強溝通及為人處世的學習。踏入新環(huán)境后，經過三個月的努力，使我們對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在我的總結 一、工作感慨： 在投入到新的環(huán)境后，組織一支有理想上進的隊伍，來到榮豐麗景酒店我們也開始了新的旅程。這里有我們的良師益友，有一支能干、上進的團隊，更有著無限廣闊的發(fā)展平臺。2018年酒店廚房部年工作總結與2018年酒店員工個人總結范文匯編第 11 頁 共 11 頁2018年酒店廚房部年工作總結時光流轉，XX年很快就要過去了，轉眼間xx酒店已經在我們的努力下運行了三個月。在這里，我們餐飲廚房部成長了許多，也收獲了很多。它能讓我們感受到大家庭的溫暖，更能讓我們的理想和目標得以實現(xiàn)。我們廚房部全體成員在實際工作中，時刻嚴格要求自己，做到謹小慎微。 自籌備以來，整體氣氛良好，服從意識強，大家對工作更認真、用心、積極，更有信心；我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境，在工作中我們學會了如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進出方案，采購驗收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。 三、新的一年新的規(guī)劃菜品方面1）、出品創(chuàng)新：首先要有一個虛心好學的良好心態(tài)，多走出去學習，多問多學，及時了解本地、外地市場動態(tài)，加強和采購溝通，對市場的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強廚師之間的溝通，取長補短，不斷充實自己；2）、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的
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