【正文】 作。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人。同時召開校園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現問題及時整改。根據xxx縣教育局的要求，結合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合下發(fā)的《關于迅速開展校園食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神，校園本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：一、成立領導機構，強化職責意識為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。本期校園因上級領導重視開始開公菜。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行工作。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。五、清洗消毒堅持經?；瘜W校為食堂專門配備了消毒設施，消毒人員進行了嚴格的`培訓和考察，消毒池與飲用水隔開設置，消毒效果良好。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。校園食堂食品安全自查報告4一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作本學期初，學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。（3）進一步規(guī)范食堂管理臺賬。七、采取措施：（1）學校計劃配合辦學單位負責人在五月底之前辦好衛(wèi)生許可證和食堂營業(yè)證。（2）食品擺架不足。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買“三無”產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。加大獎懲力度。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質及濫用食品添加劑行為。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。把好采購、加工關：主管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。發(fā)生。建立健全衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學校安全領導組人員對食堂每周檢查一次，發(fā)現問題及時整改。學校要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現問題且不能從事該行業(yè)的人員，學校按相關要求及時辭退。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。根據國家《食品安全法》，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。校園食堂食品安全自查報告3為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。村小所轄的學生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐，如果等價結算，學生或學生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學回家再飽飲一餐。上級沒有給村小配備工友，校園聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決。七、亟待改善存在的問題。六、食品加工制作管理完善。五、清洗消毒到邊到角。及原料、食品添加劑及食品相關產品。庫存食品保質期內，原料貯存貼合相關要求。四、落實索證索票制度到位。三、聘請的工友身體健康。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施?；鸱?、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐。二、食堂的環(huán)境優(yōu)美。那里現將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下：一、組織制度建設健全。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。校園無圍墻，師生無宿舍。校園食堂食品安全自查報告2本校是xxx鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源。增加校園食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造校園安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。進一步規(guī)范校園周邊商店經營行為。加強校園食品衛(wèi)生安全教育。我們的作法主要有：校園食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。正文：校園食堂食品安全自查報告校園食堂食品安全自查報告1我校，為認真貫徹執(zhí)行中心校園衛(wèi)生工作條例，杜絕校園學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對校園食堂、校園周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，狀況匯報如下：一、成立校園食品安全領導小組組長：xxx（校長）副組長：xxx（教導主任）成員：各班班主任二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和校園的共同努力下，校園食品衛(wèi)生安全工作進展順利，校園食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例校園食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。校園成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標職責制，校園校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，平時有檢查。校園將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學資料，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。對校園校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經營小攤點，用心配合有關部門堅決取締。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點切實加強校園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕校園食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的`身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高校園的食品衛(wèi)生安全職責意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護潛力。繼續(xù)與相關部門用心配合，鞏固校園食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造校園食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。現有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現有學生129名，最大的學生12歲；共開設6個教學班。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）。我校自1995年以來，一向以服務師生為宗旨，想千方、設百計開辦好師生食堂。建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制；有食品安全管理機構，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。食堂占地面積156平方米。食堂內外定期清潔，并持續(xù)良好。具有足夠的通風、排煙設施。既有較高的廚技，又有較強的思想素質與品行。采購食品及原料、食品添加劑食品相關產品時，做到了進貨查驗、索證、索票。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。食用油脂、散裝食品、嚴格落實索證索票制度。配備了專用的餐飲具保潔設施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關要求。貯存食品原料的場所、設備設施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設備設施持續(xù)清潔；從未使用超過保質期限、腐敗變質等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等。校園經費困難，食堂裝備落后。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。為了孩子的健康，增加了校園的經費困難。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓過程，重細節(jié)。近期，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的39。（1）進貨渠道合法。（2）把好“消毒”關。（3）把好“個人衛(wèi)生”關。（4）把好使用食品添加劑關。五、整改措施：為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。六、存在問題：（1）學校食堂無衛(wèi)生許可證、食堂營業(yè)證。（3）從業(yè)人員都屬于臨時工，工資低，不夠安心。（2）購置必要的食品擺架?？傊倚κ称沸l(wèi)生安全工作高度重視，教育宣傳扎實，安全措施到位，我們在今后的工作中將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次，創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，領導認可的學習、生活和工作環(huán)境。同時要求學校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證老師放心上灶。三、調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈加強了各種設備的安全檢查。四、索證索票制度落實到位采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品都有專人查驗、索證索票且有詳細的臺賬，食品均在保質期內，符合國家的法律法規(guī)。六、食品存放場所干凈清潔，達到了國家食品藥品監(jiān)督管理局的標準七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書八、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。（2）、食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。（4）、學校班子成員組織教師和學生對食堂進行檢查，嚴禁三無產品進入。校園食堂食品安全自查報告5我?，F有教師16人，在校學生441人，住校學生160人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，校園長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為校園工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：肖整民校長為組長，總務主任