3食物與健康(第5部分)(第8版)-展示頁
2024-10-04 03:23本頁面
【正文】 營養(yǎng)過渡的初期 口腔、面、頸部手術(shù)后 〔 2〕配膳原那么：液體狀態(tài) 酸堿平衡 少量多餐 短期使用 : 必要時(shí)可輔以靜脈營養(yǎng) 假設(shè)長期使用，需采用勻漿膳或添加要素膳等 第十九頁，共五十六頁。 (semiliquid diet) 介于軟食與流質(zhì)膳食之間 外觀呈半流體狀態(tài) 易于咀嚼和消化 〔 1〕適用對象：主要用于消化道疾病病人 口腔疾患或咀嚼不便者 發(fā)熱和手術(shù)后病人 〔 2〕配膳原那么：為半液體狀態(tài) 不宜食用刺激性調(diào)味品和不易消化的食物 少量多餐：一日 5～ 6餐，兩餐間隔 2～ 3h 第十七頁，共五十六頁。 ?(1)適用對象：主要用于輕度發(fā)熱、消化不良、咀嚼不便 的老年人、幼兒及牙病患者、急性腸炎、痢疾等恢復(fù)期、結(jié)腸、直腸、肛門術(shù)后恢復(fù)期的病人 ?(2)配膳原那么：營養(yǎng)平衡的膳食 ? 食物易于消化 ? 足夠的維生素和礦物質(zhì) 〔 soft diet〕 第十五頁，共五十六頁。 〔 1〕適用對象： 用于體溫正常 咀嚼能力和消化功能無障礙 在治療上無特殊膳食要求 無需任何膳食限制 〔 2〕配膳原那么：平衡膳食 食物品種應(yīng)多樣化 科學(xué)調(diào)配與烹調(diào) 〔 normal diet〕 第十四頁，共五十六頁。 三、醫(yī)院膳食 根本膳食 試驗(yàn)膳食〔 experimental diet〕 治療膳食 (therapeutic diet) ?普食 (normal diet) ?軟食 (soft diet) ?半流食 (semiliquid diet) ?流食 (liquid diet) 第十二頁，共五十六頁。 二、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查 1．原因 營養(yǎng)狀態(tài)受損 疾病、手術(shù)、創(chuàng)傷等應(yīng)激狀態(tài) 年齡 第十頁，共五十六頁。 包括：現(xiàn)存的、與手術(shù)或疾病相關(guān)的可能影響患者臨床結(jié)局的潛在的代謝和營養(yǎng)改變。 2. 營養(yǎng)診斷 3. 營養(yǎng)干預(yù) 4. 病人營養(yǎng)工作的評價(jià) 一、醫(yī)院營養(yǎng)工作內(nèi)容 第八頁，共五十六頁。 心理 營養(yǎng) 醫(yī)療 護(hù)理 運(yùn)動 營養(yǎng)治療在綜合治療中的地位 第六頁，共五十六頁。 目的 : 第四頁，共五十六頁。 第五節(jié) 臨床營養(yǎng) 劉曉芳 第三頁，共五十六頁。衛(wèi)生學(xué) 第一頁，共五十六頁。 第三章 食物與健康 全國高等醫(yī)藥院校五年制本科臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)第八輪規(guī)劃教材 第二頁，共五十六頁。 臨床營養(yǎng) (clinical nutrition) 從治療的角度研究日常飲食和臨床疾病的關(guān)系，即各種食品對疾病的發(fā)生、開展和預(yù)后的影響及飲食配方對疾病的預(yù)防和治療作用。 臨床營養(yǎng)治療的根本原那么 第五頁，共五十六頁。 一、醫(yī)院營養(yǎng)工作內(nèi)容 匯總病史 體格檢查 實(shí)驗(yàn)室檢測 及膳食調(diào)查 識別病人的營養(yǎng)問題 第七頁，共五十六頁。 二、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查 指現(xiàn)存的或潛在的營養(yǎng)因素導(dǎo)致患者出現(xiàn)不良臨床結(jié)局的風(fēng)險(xiǎn)。 第九頁，共五十六頁。 二、營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查 NRS2024〔 nutrition risk screening 2024〕 NRS2024的總評分＝營養(yǎng)狀態(tài)受損評分＋疾病嚴(yán)重程度評分＋年齡評分 范圍
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1