【正文】 等，對身體都有害。 2）不同的食性：動物是有食性的 ， 有的是肉食性，有的是草食性，還有的是雜食性。 1）評選“健康小專家”：通過四關(guān)，達(dá)到科學(xué)營養(yǎng)、身體健康的目 的。沒有一種食物能含有人體需要的全部營養(yǎng)。 C、產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及包裝、儲運(yùn)過程應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。 綠色食品有三個標(biāo)準(zhǔn)： A、產(chǎn)品的原料產(chǎn)地具有良好的生態(tài)環(huán)境。四層：米、面類。 二層：肉類、奶類、魚、蛋、豆類。 否則，會出現(xiàn)胖子與瘦子。 不變藍(lán) 變藍(lán) 不愛進(jìn)果蔬下咽就哽喉每餐必有肉沒有就發(fā)愁有些蛋白質(zhì)吃著無味道喜喝碳酸飲不愛白開水奶類有膻氣堅(jiān)決不喝它嗜咸口味重清淡沒胃口酒類嘗嘗鮮習(xí)慣也不煩油炸食品香吃著就是棒糖果好香甜越吃越喜歡不健康的飲食習(xí)慣碳水化合物生命不可少優(yōu)良蛋白質(zhì)成長離不了不要怕脂肪只要控制好蔬菜水果好一定別忘了奶類很重要天天都要喝飲料大軍中白開水最好糖類小零嘴最好不要多多種維生素缺一真不行冷飲少量進(jìn)注意把握好健康的飲食習(xí)慣 火腿腸真香， 吃它五根沒問題！ 我們一定要平衡膳食，不能挑食，更不能多食。 祝你胃口好 我喜歡吃洋桃。 2 號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 _出現(xiàn)藍(lán)色，因?yàn)榈矸塾龅鈺尸F(xiàn)藍(lán)色 。 大腸消化食物 . 肛門：未消化的食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)形成糞便，由肛門排到體外。大腸無消化能力，但有較弱的吸收能力，能吸收少量的水、 無機(jī)鹽和部分維生素。 小腸彎彎曲 曲，在這里，腸液、膽汁、胰液一起消化食物中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。稀爛的食物再慢慢地進(jìn)入小腸 食物在胃里 . 小腸：小腸盤曲在腹腔里，長約 5～ 6 米，開始的一段叫十二指腸。胃腺能分泌胃液 ， 胃液的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸 (即胃酸 )和黏液。 胃具有暫時儲存食物并蠕動進(jìn)行物理性消化．以及利用鹽酸、蛋白酶對食物進(jìn)行化學(xué)性消化的作用。 食物如何進(jìn)入胃部 . 胃 位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。 食管并不筆直，被牙齒磨碎的食物通過食管進(jìn)入胃。 肝臟能夠分泌膽汁，并將其儲存在膽囊內(nèi)。 肝臟在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用。 （ 有時手癢，摸一點(diǎn) 唾液 就行了 。因?yàn)橥僖旱矸勖复嬖?于唾液中，唾液在人體內(nèi)，人體溫度在 37 度左右。 用鑷子夾住花生米在點(diǎn)燃的灑精燈上烤，然后，再放在紙上稍用力擠壓，看看紙上有些什么？說明什么？ 在在 口口 腔腔 里里 ， 食食 物物 被被 牙牙 嚼嚼 爛爛 ， 并并 和和 唾唾 液液 混混 合合 ， 其其 中中 的的 一一 些些 淀淀 粉粉 被被 消消 化化 口口 腔腔 怎怎 樣樣 工工 作作 . “ 唾液對淀粉的消化實(shí)驗(yàn) ”要求在一定溫度 下 進(jìn)行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于 37 ℃ 條件下催化作用都會逐漸降低。 小結(jié) 不 能 偏 食， 不 能 挑 食， 要 合 理 搭 配 。 主要食物的營養(yǎng)成分表食物名稱每 100 克食物中的含量（克） 含量較多的維生素蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物大米 79 面粉 70 黃豆 25 A四季豆 4 B紅蘿卜 5 C馬鈴薯 28 C大白菜 3 E西瓜 — 4 A C西紅柿 2 B E蘋果 15 C E豬肉 B鮮牛奶 A B D E雞蛋 — A D E鯽魚 13 D 一次奇妙的旅行： 一種食物往往含有多種營養(yǎng) 沒有一種食物能含有人體需 要的全部營養(yǎng)。 將 食 物 燃 燒 發(fā)出燒頭發(fā)的氣味 結(jié)論：該食物含有蛋白質(zhì)。 選擇無污染食物；不購買 “三無 ”產(chǎn)品； 選擇最近生產(chǎn)日期的加工食品；少吃膨化食品； 少吃油炸食品；少吃腌制食品 …… 無注冊商標(biāo)； 無廠名廠址； 無生產(chǎn)日期。 少吃腌臘食品 想一想，你覺得天然食品安全嗎？為什么？ 注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ，多浸泡 食物中的淀粉，它遇到碘酒就會變成藍(lán)色 。 食用色素是一種 添加劑 ，食品中添加食用色素，可以改變食品的 外觀 和 口感 。不同的食物里所含的不同的營養(yǎng)成分，比如：蛋白質(zhì)是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟、血液等的主要成分，是構(gòu)成人體細(xì)胞、 促進(jìn)生長的基本材料。成人體內(nèi)水含量60％ ——70 ％；兒童體內(nèi)水含量 80 ％。 蔬菜和水果類的食物含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是我們保持健康不可缺少的食物。隨著時間的推移越來越多的維生素種類被人們認(rèn)識和發(fā)現(xiàn)，維生素成了一個大家族，人們把維 生素按A、 B、 C的順序排列起來，一直排列到 L、 P、 U共有十幾種。注意！油脂類食物我們不能多吃花 生植物油花生、植物油屬于油脂類，它們含有脂肪。 它為我們提供能量， 構(gòu)成身體組織，促進(jìn)生長發(fā)育。 1）、碳水化合物的作用： 可供給我們能量 ， 支持我們活動。 3）、脂 肪 的 作 用： 脂肪俗稱油脂，按來源可分 動物和植物兩類 。 米 飯 包 谷 面 包 紅 薯 面 粉 包 子 面條 是我們長身體的營養(yǎng)， 是構(gòu)成人體的主要材料， 人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。 食物中的營養(yǎng) 我們吃什么 吃食物的作用 可以使我們有勁 可以使我們身體健康 物物 中中 存存 在在 哪哪 些些 營營 養(yǎng)養(yǎng) ？？ 蛋蛋 白白 質(zhì)質(zhì) 脂脂 肪肪 維維 生生 素素 礦礦 物物 質(zhì)質(zhì) 水水 碳碳 水水 化化 合合 物物 和和 2）、蛋 白 質(zhì) 的 作 用 ： 米飯、面包、包谷屬于淀粉類，它們含有碳水化合物。 第二單元 吃得好嗎 你能對這些食物分類嗎？葷的、素的； 肉類、蔬菜類、水果類、豆類、糧食類、飲料類等 食物里的添加劑：為了改善或保持食品的顏色、味道、形態(tài)，而在食品中添加的東西，稱為食物添加劑。 小組評價：考察內(nèi)容、考察目的、考察地點(diǎn)、分成小組、確定組長、合理分工、材料準(zhǔn)備、 商議考察規(guī)劃等。 考察計劃展示會：展示計劃。 包 谷牛 奶 米 飯 面 包植物油肉西紅柿 花 生蘋 果西瓜 大象版四年級上冊科學(xué)復(fù)習(xí)摘要 第一單元 我們的 考 察計劃 考察前，我們要 …… （ 1） 制作方塊：拼方塊。 （ 2） 考察前，我們要 …… ：考察活動前的準(zhǔn)備，寫出構(gòu)想與計劃。注意地點(diǎn)、目的、準(zhǔn)備的材料、活動的安排和注意事項(xiàng)等。學(xué)習(xí)“計劃與組織”的方法：評選最佳考察計劃。常見的有 色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑 等。 含有碳水化合物的食物還有紅薯、面條、包子、面粉等。 沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。脂肪是人體能量的主要來源， 脂肪的主要功能是供 給熱量 ， 但不能多吃。 糧食類食物含有豐富的碳水化合物， 碳水化合物又稱為糖類，包括葡萄糖、果糖和淀粉。 種種 營營 養(yǎng)養(yǎng) 成成 分分 有有 哪哪 些些 作作 用用 呢呢 ？？ 核 桃 豬 油含有脂肪的油脂類食物還有核桃，豬油等。 4）、維生素和礦物質(zhì)的作用： 維生素、 礦物質(zhì) 有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用 維生素 的種類非常多。 礦物質(zhì)是身體組織和骨骼生長所必需的。 5）、水 的 作 用： 水是人體細(xì)胞的主要組成部分。 加工食品 天然食品食品經(jīng)過機(jī)械或化學(xué)藥品處理過的食品添加某些物質(zhì)損失一些營養(yǎng)成分未加工或只經(jīng)過初級加工的食品不含任何添加劑保留大多數(shù)營養(yǎng)成分 我們吃的食物中，都含有糖類、水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、纖維素等所必需的營養(yǎng)成分 。 糧食類： 米飯、饅頭、紅薯、面條、玉米、面包等淀粉類食物含有豐富的碳水化合物，可供我們能量，支持我們的運(yùn)動； 魚、肉、蛋、奶、 瘦肉、雞肉、 豆類：含有豐富的蛋白質(zhì)，是我們生長發(fā)育必需的食物 ； 油脂類 食品有 豐富的脂肪，供給我們能量和保持體溫，但不能多吃 ； 蔬菜、水果類：豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，是我們保持健康所不可缺少的食物 ，我們應(yīng)多吃； 水是人體的重要營養(yǎng)成份。但多吃含有人造食用色素的食品會損害健康。 綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食品。 什么叫 “三無 ”產(chǎn) 品？ 現(xiàn)象 ：土 豆蘿 卜變藍(lán)無明顯現(xiàn)象滴加碘酒滴加碘酒土豆含有淀粉，蘿卜含有少量淀粉。 用花生米在白紙上畫 白紙上有油跡 結(jié)論：花生含有油脂。為了健康成長，食物要多樣化，不能偏食、挑食。 保證我們獲得人體所需的所有營養(yǎng)。 37℃ 應(yīng)該是最佳的。 唾液腺能分泌唾液，唾液的主