【正文】 四：大家庭大國(guó)慶唱國(guó)歌 —— 為祖國(guó)高歌 每天升國(guó)旗儀式之后，大家庭還要組織上千 名員工和過(guò)往行人共唱國(guó)歌，歌唱美麗的祖國(guó)，表達(dá)對(duì)祖國(guó)的美好祝福。 狂歡 3：大家庭大國(guó)慶升國(guó)旗 —— 為祖國(guó)自豪 為慶祝祖國(guó) _年大慶， 10月 1日 — 8日每天早 9： 00，大家庭將在正門舉行莊嚴(yán)的升旗儀式。國(guó)徽、宮燈和紅旗，甚至照片和城墻標(biāo)語(yǔ)等都一應(yīng)俱全，與 _巍峨莊嚴(yán)的氣勢(shì)頗有幾分神似。 狂歡 2： _搬進(jìn)大家庭到大家庭看 _—— 為祖國(guó)祝福 國(guó)慶期間，大家庭將把 8米高 “_” 燈樓請(qǐng)進(jìn)大家庭共享大廳。 __美食方陣大閱兵：吃在大家庭，品在大國(guó)慶 /小吃一條街盛大開(kāi)幕 室內(nèi)公園方陣大閱兵：玩在大家庭樂(lè)在大國(guó) 慶 10月 1日 — 8日，在室內(nèi)公園購(gòu)?qiáng)蕵?lè)票的消費(fèi)者，即可刮獎(jiǎng)一次，中獎(jiǎng)率 50%， 有機(jī)會(huì)贏取年卡或娛樂(lè)項(xiàng)目免費(fèi)游 /蔡氏藝術(shù)團(tuán)國(guó)慶期間推出互動(dòng)雜技魔術(shù)。ONLY沈陽(yáng)全場(chǎng)秋冬品震撼 9 折 。戶外十一裝備 89折 。 __羊絨：六大品牌重裝上市 品牌折扣店： 40 余品牌超低折扣，全場(chǎng)低至 2折。 __羽絨世界： 09 新款搶先上市 。 百貨服飾方陣大閱兵：新店新貨慶國(guó)慶國(guó)慶商品大聯(lián)展 __鞋城： 6大品類 60 大品牌賀國(guó)慶 2530日， 6天瘋狂大回饋，大謝天下 60大品牌 09秋款瓢鞋 5折 。激情泰國(guó)舞蹈精彩絕倫，正宗泰拳表演驚險(xiǎn)無(wú)限，美味泰國(guó)水果挑戰(zhàn)味蕾。 9月 25日推出抓河蟹，河蟹爬行，畫(huà)河蟹三大賽事，獲勝者有大禮相贈(zèng)。 國(guó)慶節(jié)創(chuàng)意營(yíng)銷方案篇 2 為了迎接新中國(guó) __年華誕， __購(gòu)物中心特別推出 “6 大方陣齊閱兵 10大活動(dòng)共狂歡 ” 系列活動(dòng)，讓 __購(gòu)物中心成為購(gòu)物的天堂、歡樂(lè)的海洋，為國(guó)慶節(jié)獻(xiàn)禮。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。餐飲促銷是為了 “ 鞏固老客戶，發(fā)展新客戶 ” ，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說(shuō)的 “ 寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次。是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的 市場(chǎng)促銷活動(dòng)。 餐飲促銷一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在 5%10%之間 在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。所以。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之 在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼 “ 歡迎光臨 ” ，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。 有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視，或者說(shuō)投入不夠力度。 利用客人之間矛盾法。 代客下決心法。 利用第三者意見(jiàn)法。 提供兩種可能法。對(duì)于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。即通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。從而引起食 欲，達(dá)到促銷的目的。 服務(wù)技巧促銷 服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法。 服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容 了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。環(huán)境氣氛促銷 熱情服務(wù)促銷 服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。 推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利 潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升 。 開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品 可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌 4。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇 2。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上 五， DM 快訊， 16K 16p 介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。國(guó)慶節(jié)創(chuàng)意營(yíng)銷方案篇 1 一，活動(dòng)主題 二活動(dòng)時(shí)間 三，活動(dòng)目的 (提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成 ) 四，主題活動(dòng)內(nèi)容 (消費(fèi)者在幾月幾日到哪日期間，只要消費(fèi)滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注： 1單張小票不累計(jì)。 六，氣氛布置。 七，活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。 食品促銷內(nèi)容： 1。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望 3。價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌 5。 餐飲淡季促銷方法 圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充 。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi) 。 抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼 “ 歡迎光臨 ” ，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。 解釋技術(shù)法。 加碼技術(shù)法。 加法技術(shù)法。 除法技術(shù)法。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理 .為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。如果來(lái)就餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn) .達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。認(rèn)真研究客戶的需求，“ 特色菜 ” 營(yíng)銷是一 把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯 .而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前 ，客人因怕麻煩可能不再要了。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。促銷活動(dòng)的過(guò)程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過(guò)程。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的 其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。 ” 特別是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。 餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳 ，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過(guò)飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過(guò)連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等。 活動(dòng)時(shí)間： 9月 25日 — 10 月 11日 活動(dòng)主題： 6大方陣齊閱兵 10大活動(dòng)共狂歡 ___大國(guó)慶百萬(wàn)螃蟹 大請(qǐng)客滿 300送 40 活動(dòng)一：祖國(guó)大慶 __年 6大方陣齊閱兵 家電方陣大閱兵：建國(guó) __年換臺(tái)大電視看閱兵 __電視城，全場(chǎng)商品折扣價(jià)，再送 600萬(wàn) __卡 品牌冰洗廚具大閱兵： 600 萬(wàn) __卡大放送 國(guó)產(chǎn)手機(jī)大閱兵， 60 萬(wàn) __卡大放送 食品方陣大閱兵：十一好禮在 __ 第 9屆 __螃蟹展： __質(zhì)的稻田蟹、葦塘蟹、水庫(kù)蟹匯聚 __購(gòu)物中心，凌晨蟹田捕撈， 3小時(shí)直供大家庭。 泰國(guó)水果展： 9月 26日盛大開(kāi)幕。 第 6屆天下月餅展： 9月 23日 — 10 月 3日，萬(wàn)瓶馬賽特紅酒大放送，活動(dòng)期間凡購(gòu)月餅單張小票滿 300元送價(jià)值 99元西班牙馬賽特干紅葡萄酒一瓶，單張小票最多送 5瓶，送完為止。6天大搶購(gòu)， 929雙秋款 /元商品超值特供。9 月 25— 30 日羽絨服以舊換新。運(yùn)動(dòng) 3_：耐克、耐克 360同賀，滿 200減 50，特供商品 46折 。 女裝商場(chǎng)：百大品牌全面折上再滿 300送 40螃蟹券 。 黃金珠寶方陣大閱兵：建國(guó) 60周年紀(jì)念金條 /金鋌 /金章 /金銀幣全展珠寶全場(chǎng) 7 折再滿 300送 40 螃蟹券 。 活動(dòng)二：祖國(guó)大慶 _年 10大活動(dòng)共狂歡 狂歡 1： _年國(guó)慶 60000面五星紅旗送省城 —— 為祖國(guó)獻(xiàn)禮 9月 25 日 — 30日， __購(gòu)物中心聯(lián)合 FM975遼寧交通廣播在大家庭正門向全省免費(fèi)發(fā)放 60000面五星紅旗，只要憑駕駛證件或有效身份證件就可免費(fèi)領(lǐng)取五星紅旗一面。 這座 “_” 燈樓是遼中縣 44 歲農(nóng)民黃湖用高粱稈裝飾而成。來(lái)大家庭的顧客可以在 “_” 前合影留念，喜迎國(guó)慶 _周年。同時(shí)面向各行各業(yè)有志人士誠(chéng)招升旗手，只要你熱愛(ài)祖國(guó)，只要你有突出事跡，均可報(bào)名參予。 狂歡五： “_ 年生活記憶 ” 百姓生活藏品大征集 —— 為祖國(guó)紀(jì)念國(guó)慶前夕， __購(gòu)物中心聯(lián)合《遼沈晚報(bào)》向全社會(huì)征集各種具有歷史特色的物品，可以是服飾，可以是家用電器、食品、日用品，只要是有紀(jì)念意義的老物件，都可報(bào)名參與。 狂歡七：大家庭大國(guó)慶聽(tīng)國(guó)粹 —— 為祖國(guó)喝彩 國(guó)慶期間將在共享大廳推出國(guó)粹表演專場(chǎng)，期間將為顧客獻(xiàn)上京劇、評(píng)劇、二人轉(zhuǎn)、武術(shù)等精彩表演，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，帶給百姓藝術(shù)上的享受。 狂歡九：大家庭大國(guó)慶看閱兵 —— 為祖國(guó)驕傲 國(guó)慶期間，大家庭共享大廳將安裝大型 LED屏幕，屆時(shí)顧客們可以 — 起看閱兵式，共同感受國(guó)家的富強(qiáng)與發(fā)展。 活動(dòng)三：祖國(guó)大慶 _年特供單品 _ 同賀祖國(guó) _年大慶， 9月 25 日 30 日各大品牌紛紛推出特供單品超值大優(yōu)惠，數(shù)量有限，售完為止?；顒?dòng)期間，凡顧客在 __購(gòu)物中心購(gòu)物累計(jì)滿 300元，部分商品滿 500元或 1000元 (超市、餐飲、娛樂(lè)、明示商品及特殊部位除外 )，即可獲得 40元螃蟹券一張 (單張小票最多限 領(lǐng) 10張 )! 國(guó)慶節(jié)創(chuàng)意營(yíng)銷方案篇 3 本次活動(dòng)以 “ 金秋營(yíng)銷 ” 為主題，旨在向高中端客戶和大眾客戶表達(dá)商場(chǎng)與之分享