【正文】 或虧的存貨按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賬務(wù)調(diào)整。保管員每個(gè)星期對(duì)進(jìn)庫(kù)存貨清查盤點(diǎn)，做到日清月結(jié)。嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品、原料以及無(wú)衛(wèi)生許可證的食品。根據(jù)當(dāng)日所采購(gòu)的物品做好食堂物品臺(tái)帳。采購(gòu)原料及時(shí)向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件。為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時(shí)堅(jiān)持 “ 一看、二聞、三手感 ” 的原則，有問題的食物堅(jiān)決不用，并且做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。學(xué)校聘請(qǐng)寄宿生班主任和學(xué)生家長(zhǎng)做為監(jiān)督員，適時(shí)監(jiān)控食 第 4 頁(yè) 共 27 頁(yè) 堂的管理工作，在整個(gè)運(yùn)行過程中 ，做到人員分工明確，各負(fù)其責(zé)，形成相互約束，相互監(jiān)督的機(jī)制。學(xué)校在銀行，開設(shè)食堂專用結(jié)算賬戶。 （一）加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理 學(xué)校開辦的食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，以服務(wù)學(xué)生為宗旨，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理等規(guī)章制度，不以盈利為目的。 我校于 xx 年年 9 月開辦寄宿生食堂。實(shí)施全員管理，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，生管教師具體負(fù)責(zé)，班主任、課任教師、值周教師協(xié)助管理，學(xué)生互幫互助，互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。 寄宿生的管理工作是一項(xiàng)非常艱巨而又復(fù)雜的專項(xiàng)工作，具有綜合性的工作，絕不是僅僅為解決學(xué)生住家遠(yuǎn)，提供必要的食 第 3 頁(yè) 共 27 頁(yè) 宿條件就可以了。 、凝聚學(xué)生、服務(wù)學(xué)生的作用，有效地實(shí)施少先隊(duì)組織進(jìn)公寓，全面提高學(xué)生的思想政治素質(zhì)，啟發(fā)學(xué)生建立生活價(jià)值、培養(yǎng)人際關(guān)系、營(yíng)造和諧溫馨的宿舍環(huán)境，本學(xué)期在寄宿生中開展 “ 寢室是我家快樂你我他 ”學(xué)生寢室文化建設(shè)活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間從 3 月至 6 月，主要有以下方面的內(nèi)容： ①“ 快樂 蹦蹦 ” 袋鼠跳比賽； ②“ 同舟共濟(jì) ” 拔河比賽； ③“ 笑傲江湖 ” 男生寢室三人籃球賽、女生寢室定點(diǎn)投籃賽； ④“ 爭(zhēng)分奪秒 ” 跳繩比賽； ⑤“ 驚心動(dòng)魄 ” 板凳過海洋比賽； ⑥“ 兩人三足 ” 比賽。為了改變這一狀況， 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子召開了幾次會(huì)議，制定出了《寄宿生晚自習(xí)管理制度》。 第 2 頁(yè) 共 27 頁(yè) ，所以寄宿生的學(xué)習(xí)成績(jī)好壞直接影響整個(gè)學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量。根據(jù)這些實(shí)際，學(xué)校在安排宿舍時(shí)充分地進(jìn)行了考慮，把同村的學(xué)生 盡可能的安排在同一宿舍，不讓他們有孤獨(dú)感；并發(fā)動(dòng)學(xué)生互相幫助，高年級(jí)的與低年級(jí)的進(jìn)行搭配，開展一幫一活動(dòng)，主要是折疊衣被，整理床鋪，生活用品的擺放要求整齊美觀。實(shí)行專人負(fù)責(zé)，分班管理，條塊結(jié)合，值日督促，值周協(xié)調(diào)，人人參與，崗崗有責(zé)的全方位管理，管理做到 “ 愛、嚴(yán)、細(xì)、實(shí) ” ，使學(xué)生在校安心、家長(zhǎng)在家放心。 寄宿生管理是學(xué)校教育教學(xué)管理的重要組成部分，對(duì)寄宿生的管理以育人為目的，以素質(zhì)教育為方向，以培養(yǎng)自理能力、交往能力和合作能力為根本。 第 1 頁(yè) 共 27 頁(yè) 寄宿生管理工作匯報(bào)材料 一、以人為本，規(guī)范管理。 學(xué)校一貫把寄宿學(xué)生的管理作為學(xué)校管理的重要工作之一，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)進(jìn)行全方位管理，一名副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)重點(diǎn)分管，成員由生管班主任，校醫(yī)，司務(wù)長(zhǎng)組成，全體班主任協(xié)助管理，為寄宿生能在校健康安全生活提供了組織保障。堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人的原則。 ，年齡差別大，最小 6— 7 歲，最大 13— 14歲，現(xiàn)在的孩子，獨(dú)生子多，在家缺少生活鍛煉，自理能力差。同時(shí)學(xué)校安排了六位工作熱情高，細(xì)心、負(fù)責(zé)、素質(zhì)高的老師，擔(dān)任生管教師，與學(xué)生同吃住在一起，照顧、指導(dǎo)學(xué)生的生活起居，同時(shí)負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力。由于寄宿生遠(yuǎn)離了父母，在學(xué)習(xí)方面的自覺性較差，因此整個(gè)寄宿生的成績(jī)較為不理想。要想提高寄宿生的成績(jī)，必須保證寄宿生晚自習(xí)的質(zhì)量，制度規(guī)定了每天由一名行政領(lǐng)導(dǎo)帶班，科任教師下班級(jí)晚自習(xí)，督促寄宿生認(rèn)真完成作業(yè)，并進(jìn)行輔導(dǎo)。 ，為了更好的辦好寄宿制學(xué)校我校制訂了各類管理制度。我校做到了制度齊全，有《學(xué)生宿舍管理制度》《寄宿生安全公約》《食堂管理制度》《寄宿生一日常規(guī)要求》《寄宿生考勤制度》《生 管教師崗位職責(zé)》等。 二、扎實(shí)開展，規(guī)范服務(wù)。學(xué)生食堂總面積 350平方米，設(shè)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間，配備有足夠的通風(fēng)、排氣裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放等設(shè)施，食堂整體布局合理、實(shí)用，功能齊全，設(shè)施完善， 2024年 8 月被 XX 市衛(wèi)生監(jiān)督局授予 “ 衛(wèi)生食品 b 級(jí)單位 ” 。在管理過程中規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照收支平衡，略有節(jié)余的原則，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立建賬，獨(dú)立核算，日結(jié)月清。 學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)、出納由學(xué)校財(cái)務(wù)人員兼任，管理員由學(xué)?？倓?wù)主任兼任，食堂的司務(wù)長(zhǎng)由學(xué)校正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。 （ 1）食堂采購(gòu)管理 學(xué)校食堂的所有物品采購(gòu)都堅(jiān)持 “ 安全衛(wèi)生，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 ” 的原則，具體如下： ① 食堂物品采購(gòu)實(shí)行司務(wù)長(zhǎng)開單，總務(wù)主任審核，超市配送，校醫(yī)驗(yàn)收的制度。 ② 建立物品采購(gòu)驗(yàn)收制度。 食堂物品采購(gòu)回來(lái)后，經(jīng)過過秤、驗(yàn)收等入庫(kù)手續(xù)，數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量經(jīng)司務(wù)長(zhǎng)、校醫(yī)和管理員共同在 “ 入庫(kù)單 ” 上分別簽字后登記入賬。按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，制定食堂原料采購(gòu)索證制度，實(shí)行原料定點(diǎn)采購(gòu)。 ③ 建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。每月進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，做到賬表、賬物相符。對(duì)剩余物品的保質(zhì)期進(jìn)行詳細(xì)的檢查、登記，不符合的及時(shí)處理 。食堂向?qū)W生收取伙食費(fèi)，實(shí)行預(yù)收制度，月末結(jié)轉(zhuǎn)的辦法。 ⑤ 嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂收費(fèi)的有關(guān)規(guī)定，禁止以營(yíng)利為目的超標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。食堂保證本身日常開支及小項(xiàng)目維修購(gòu)置，對(duì)于大宗設(shè)備購(gòu)置或大額支出從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)賬中列支。具體支出包括： ① 伙食支出。具體包括。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出；② 日常支出。包括炊事員工資等。 ① 學(xué)校食堂所有開支票據(jù)由經(jīng)辦人、證明人簽字，校長(zhǎng)審核后方可以報(bào)帳。 ③ 學(xué)校食堂的人員工資做到公平合理，領(lǐng)款手續(xù)齊全。 ④ 食堂需購(gòu)置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，報(bào)學(xué)校校長(zhǎng)審批，辦理設(shè)備采購(gòu)手續(xù)，購(gòu)入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。 ② 學(xué)校食堂真實(shí)反映財(cái)務(wù)收支和盈虧狀況， 按月編制 “ 學(xué)校食堂資產(chǎn)負(fù)債表 ” 、 “ 食堂財(cái)務(wù)收支情況明細(xì)表 ” ，及時(shí)上交給校長(zhǎng)和教育局。 ③ 食堂財(cái)務(wù)的憑單、憑證、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料，統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊(cè)，整理歸檔。 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》開展學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作。食堂從業(yè)人員做到持證上崗，每年進(jìn)行健康檢查，并掌握食品衛(wèi)生的基本要求。將食品分類、有序存放，嚴(yán)格做好餐具消毒工作。 食堂使用的餐具、容器、用具量大、周轉(zhuǎn)快。每周 一 、五定期進(jìn)行專項(xiàng)消毒，并指定專門人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)?；? 建立和健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查制度，定期或不定期對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題及時(shí)提出整改措施，并限時(shí)改進(jìn)。加強(qiáng)食用具消毒的衛(wèi)生檢查，防止餐具傳播疾病。