咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書-展示頁
2025-02-18 21:19本頁面
【正文】 咖啡可被追溯的歷史大概可以到公元十世紀(jì)，不過那些都是不可考證的歷史。例如廣為傳播的牧羊人的故事，跨越沙漠的僧侶故事等等。荷蘭的殖民者、商人、掠奪者則是其中傳播咖啡的關(guān)鍵角色。寺廟中的僧侶在誦經(jīng)的時候會咀嚼咖啡作為提神的食品。 直到 11世紀(jì)左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認(rèn)為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認(rèn)為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來?？Х确N植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進(jìn)逐漸完善。直到 1 17世紀(jì)，透過威尼斯商人和海上霸權(quán)荷蘭人的買賣輾轉(zhuǎn)將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產(chǎn)生了“黑色金子”的稱號，并且在接下來風(fēng)起云涌大航海時代，借由海運(yùn)的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產(chǎn)和消費(fèi)版圖中。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。 最初有的天主教宗教人士認(rèn)為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當(dāng)時教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用，并于 1600年為咖啡舉行洗禮，因此咖啡在歐洲逐步普及。直到 1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度 (現(xiàn)在的印度尼西亞 )種植成功。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。 現(xiàn)在，咖啡和茶、可可成為全世界三大飲料，而咖啡的出口量僅次于石油成為全世界第二大出口品。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。 門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。 (三）行業(yè)／市場分析 四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀 目前，南京江寧開發(fā)區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。 五）財務(wù)分析 （一）投資估算： 一、一次性固定投資： 50000元（其中包括： 房租首付 10000元， 裝修費(fèi) 20230元， 開辦費(fèi)用 5000元， 雜項支出 7000元， 設(shè)備用具購置 8000元）； 二、流動資金及原材料備用金 70000元 三、成本控制（每月）：租金 2023元，材料進(jìn)貨費(fèi)用 5000元，人員工資大約 20230元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)支薪水的 10％。月均營業(yè)額： 45000元。期限為一年。 第一部分 公司概況 一）公司介紹 主要股東 股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 某某 10萬元 現(xiàn)金 50％ 周五 131* 張三 5萬元 現(xiàn)金 25％ 劉七 189* 李四 3萬元 設(shè)備 15％ 趙王五 2萬元 現(xiàn)金 10％ 138* 團(tuán)隊介紹 1 團(tuán)隊的構(gòu)成 我們的 創(chuàng)業(yè) 團(tuán)隊在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊已經(jīng)初步成型： 店長：某某 行政人事部部長：張三 采購部部長：李四 財務(wù)部部長：王五 市場部部長：劉七 開發(fā)部部長：趙六 管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé) 店長 店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。綜合決策各種工作的運(yùn)行。 行政人事部 主要職責(zé)： 人員到職與離職的相關(guān)辦理 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè) 員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算 對本店各項工作的紀(jì)律檢查 做好每次會議的會議記錄 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒 協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系 人員分配：本部設(shè)正，副部長各 1名，檔案管理員 1名。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。 開發(fā)部 開發(fā)部負(fù)責(zé)開發(fā)新產(chǎn)品以滿足
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