甘蔗的綜合利用技術(shù)發(fā)展概論-展示頁
2025-01-21 22:35本頁面
【正文】 《本草綱目》言 ∶ 甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。 我國古代 醫(yī)學(xué)家將 甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。 ? 2023年，糖產(chǎn)量 12200萬噸，減產(chǎn) %。中國糖產(chǎn)量跨越一億噸大關(guān)。 ? 2023年，糖產(chǎn)量 9925萬噸，增產(chǎn) %。近50年來，中國蔗糖業(yè)取得了很大的發(fā)展。表皮一般為紫色和綠色兩種常見 ? 中國是世界主要產(chǎn)糖國之一。 中國最常見的食用甘蔗為中國竹蔗（ Saccharum sinense）。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節(jié)，節(jié)上有芽；節(jié)間實(shí)心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細(xì)小。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗（ Saccharum sinense） 。甘蔗的綜合利用技術(shù)發(fā)展概論 李劍雄小組 組長：李劍雄 組員：王浩 甘蔗是甘蔗屬（ Saccharum）的總稱。原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)。 甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。 甘蔗 適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。全世界有一百多個(gè)國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。 1998～ 1999年世界原糖總產(chǎn)是 億噸，其中中國食糖總產(chǎn) ，成為世界第三產(chǎn)糖大國。甘蔗種植面積從 1949年160萬畝發(fā)展到 1998年 2023萬畝；甘蔗總產(chǎn)量從 1949年 展到 1998年的 7890萬噸，至 1998～ 1999年，全國蔗糖總產(chǎn)達(dá)到，占全國食糖總量的 %。 ? 2023年，糖產(chǎn)量 11110萬噸，增產(chǎn) %。 ? 2023年，糖產(chǎn)量 13000萬噸，增產(chǎn) %。受金融危機(jī)以及頻繁自然災(zāi)害影響，糖產(chǎn)量略有減產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。 甘蔗制糖 ? 甘蔗制糖工序包括提汁、清凈、蒸發(fā)、結(jié)晶、分蜜和干燥。 根據(jù) 《 20232023年中國制糖行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告 》 數(shù)據(jù) 顯示，五年時(shí)間，食糖總產(chǎn)量 5881萬噸，比“十五”期間增加 1429萬噸，增長 32%。 ?主要的甘蔗制糖方法： ? 甘蔗壓榨法：使之迄今仍是甘蔗提
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