060318袁記串串香品牌審計報告-展示頁
2025-01-20 03:20本頁面
【正文】 審 計 概 要 壹 品牌審計背景 外部市場 企業(yè)內部 市場環(huán)境在變化 消費者在變化 競爭對手在變化 多年來不斷擴張 品牌在自由發(fā)展 品牌出現(xiàn)一些問題 對品牌進行全面的審計 全面了解品牌現(xiàn)狀 找出品牌存在問題 全面梳理品牌資產(chǎn) 檢討品牌實施策略 重新規(guī)劃品牌發(fā)展 審計目的 自身品牌現(xiàn)狀 競爭對手品牌 消費者洞察 產(chǎn)品、形象、視覺 通路、顧客、資產(chǎn) 消費者形態(tài)特征 審計內容 消費者品牌接觸點 消費者寫真 ?調研對象 ?調研形式 ?調研樣本量 消費者 隨機訪談 100例 深度訪談 深度訪談 企業(yè)中層 企業(yè)高層 4例 4例 企業(yè)基層 小組座談 4場 審計方法 企業(yè)內訪＋外部調研 走訪、品嘗 市場調研 15家 驚 喜 發(fā) 現(xiàn) 貳 袁記的菜品多種多樣，店堂環(huán)境日漸改善，服務較好，注重安全健康；但特色產(chǎn)品訴求不明確，沒有與競爭對手形成差異?！?袁記品牌審計報告 】 料 道 十 足 2023年 3月 13日～ 14日，采納袁記項目組對袁緣實業(yè)進行了內部溝通訪談；加上前期我們對袁記串串香各店面的實地走訪，使得我們對袁記串串香有了深刻的了解。此次工作得到了袁記各級領導和員工的大力支持和配合，項目得以順利進行。服務行為及語言還需統(tǒng)一標準化，明示健康安全產(chǎn)品及服務理念，建立袁記品牌資產(chǎn)戰(zhàn)略方針。直營和加盟店的統(tǒng)一管理 /服務標準，將增加企業(yè)經(jīng)營誠信度，并得到消費者的信任和忠誠。各家串串香沒有太大的差異，均不能形成獨特的銷售賣點。 產(chǎn)品是否能支撐 串串香文化 和領導品牌形象 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 袁記菜品線同質化 —— 直營店面 加盟店面 素菜 調料 湯汁 油碟 ?? 大眾消費串串菜品 大眾消費串串菜品 葷菜 市場份額 獲利能力 我們袁記的產(chǎn)品是 —— 明星類： 問題類： 瘦狗類： 金牛類： 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 品牌形象是否夠統(tǒng)一強勢，與消費者引起共鳴 ? 形象 ? 目前的形象訴求只是傳統(tǒng)的秘方和家族企業(yè)，并不能引起共鳴。 ? 以“袁記串串香”在店內 輸出多個形象，形成較大的差異 。 雜亂的店內展示牌 品牌是否擁有清晰，一致且有差異化的呈現(xiàn)方式 ? 視覺 ? 黃底紅色的 VI表現(xiàn)十分醒目，深入人心。 ? 通過 〈 加盟手冊 〉 規(guī)范，但落地還是走樣，不能體現(xiàn)領導品牌應有的規(guī)范。過程控制不夠。 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 品牌是否有一群忠誠的顧客 ? 顧客 ? 各年齡層、各消費層次的顧客都有， 沒有特別明顯的劃分。 ? 新一代年輕中堅派的價值顧客需進一步搶奪， 由于品牌活化的推進速度比較慢，目前主流消費人群未能完全實現(xiàn)升級。 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 品牌是否具有影響力和流行性，并很容易被社群接受 ? 資產(chǎn) ? 品牌消費存在很強的慣性和隨意性， 吸引部分人群，認為實惠、方便、快捷。 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 根源 袁記急需資源整合， 從而形成真正的袁記品牌！ 產(chǎn)品 通路 顧客 資產(chǎn) 形象 視覺 品牌審計 竟 爭 對 手 審 計 肆 玉林歷史 1995年，玉林串串香創(chuàng)始人肖德云女士將原成都街頭巷尾的手提“麻、辣、燙”引入座堂內，并結合火鍋的特性，首創(chuàng)了“串串香”，在成都市玉林小區(qū)開辦了第一家“串串香”火鍋店，取名“玉林串串香”。 10年來， “
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