老年人的飲食保健-展示頁
2024-09-02 16:53本頁面
【正文】 調(diào)方式，以保存食物的鮮味?！ ×?、少鹽：味覺、嗅覺靈敏度減退，口味變重，而過多的食鹽與高血壓的發(fā)生有密切的關(guān)系。 ，少吃精致糖類，如蜂蜜、煉乳、甜食及可樂、汽水等加糖飲料?！ Ⅳ~子、內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇高，不宜大量食用。 ，去皮的雞鴨肉，去皮的蹄膀等。 、五花肉、肉燥、香腸、核果類等脂肪量高的食物?！ ?，以免頻尿而影響睡眠。 。 、或剁碎、或煮爛，連同菜渣一同食用。 二、多蔬果：以獲得纖維質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，預(yù)防便秘，增加膽固醇排泄，增加身體抗氧化能力。 、不暴飲暴食。 ，以維持理想體重為原則?！★嬍吃瓌t： 營養(yǎng)均衡、多蔬果、多喝水、少油、少糖、少鹽 一、營養(yǎng)均衡：以確保攝取到維持健康所需的各類營養(yǎng)素。 、蔬菜、油脂、五谷、肉魚豆蛋奶，并且經(jīng)常輪換選擇，不要每餐重復(fù)吃相同的食物。 ，如奶類、豆?jié){、魚、瘦肉。少量多餐?！ ?，維生素含量較豐富。 三、多喝水：幫助體內(nèi)廢物之排泄，預(yù)防及改善便秘。 、咖啡，以免影響營養(yǎng)素吸收及睡眠。 四、少油：由于分解脂肪酵素及膽汁分泌量減少，油膩食物不易消化； 而且高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病與某些癌癥有密切關(guān)系；攝取過多的飽和脂肪及膽固醇 更是造成心血管疾病的主要因素之一。 、油煎、油酥食品、奶油蛋糕、巧克力等?！ ?、紅燒、鹵、水煮、涼拌、熏烤等烹調(diào)方法，以減少用油量。 五、少糖：老年人常有葡萄糖耐受不良現(xiàn)象，且糖除了提供熱量外，幾乎不含其它營養(yǎng)素，又易引起肥胖?！ ?，以免影響食欲、降低營養(yǎng)素之攝取。
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