【正文】 ：根據(jù)物種、生活習性或活動規(guī)律選擇適宜方法。種子―果實成熟時采收。 莖木類:莖藤多秋冬采―首烏藤、忍冬藤；木類全年采―蘇木,降香,沉香(心材)皮類:春末夏初,皮部和木部易分開。第四章 中藥的采收、加工與貯藏：根和根莖類：秋冬季地上部分將枯萎或春初發(fā)芽前或剛露苗時采。：檳榔、砂仁、巴戟天、益智仁。廣藿香：廣東省廣州市的石牌：懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花。三七的支根為筋條，根莖為剪口，余下主根為頭子。人參：長白山區(qū)和大、小興安嶺（山參），園參為：吉林、黑龍江、遼寧。冬蟲夏草、西洋參等《植物名實圖考》清吳其濬考證原植物和鑒定研究的重要典籍，附圖最精確1714種第三章 中藥資源的利用與保護：是指人們經過長期醫(yī)療實踐證明，質量好、臨床療效高、傳統(tǒng)公認的且來源于特定地域的名優(yōu)正品藥材。書名成書年代作者主要特征載藥種類《詩經》植物藥約50種《山海經》百余種《神農本草經》東漢末年我國已知最早的藥學專著365種，上、中、下三品排列《新修本草》唐李勣、蘇敬我國和世界上最早的國家藥典性質的本草850種《經史證類備急本草》宋唐慎微現(xiàn)存最早的完整本草1746種《神農本草經集注》 梁陶弘景以藥物自然屬性分類排列，始載火試法和對光透視法。）a. 一藥多源（貫眾 6科35種）；b. 形態(tài)相似，而誤采、誤收、誤種、誤用（白花蛇舌草水線草）c. 正品短缺，以假充真（三七）；d. 地區(qū)用藥習慣（大青葉）；e. 人為制假（廣藿香）：（中藥的質量鑒定，指中藥的有效性和安全性的鑒定，是中藥鑒定的基本任務。：鑒定中藥真?zhèn)魏蛢?yōu)劣——首要任務和基本任務 繼承和弘揚祖國藥學遺產——歷史任務 研究和制定中藥的質量標準——戰(zhàn)略性任務 保護與開發(fā)中藥資源——長期任務：（中藥品種的鑒定，指中藥來源或基原的鑒定，即“正本清源”。 中藥鑒定學第一篇 總論第一章 中藥鑒定學的定義和任務： 是鑒定和研究中藥的品種和質量，制定中藥品質標準，尋找和擴大新藥源的應用學科。（也是一門研究中藥的鑒定方法和質量標準的應用學科）：中藥材、飲片、中成藥。是解決中藥真實性和質量的首要任務。） a. 野生與家種（牛膝）b. 道地與非道地（廣藿香） c. 采收期、生長年限、加工方法（茵陳）d. 運輸貯藏（細辛） e. 人為摻假或非藥用部位(龍膽、柴胡) f. 提取過的殘渣（丁香）：a. 利用民間藥和民間秘方開發(fā)新藥（穿心蓮、沙棘）b. 從古本草中發(fā)掘（青蒿素）c. 根據(jù)親緣關系開發(fā)同科屬新藥源（山麥冬）d. 以有效成分為線索開發(fā)新藥（麝香、灰氈毛忍冬）e. 藥理與臨床研究結合開發(fā)新藥（展枝唐松草） f. 開發(fā)老藥新用途（五味子）g. 擴大藥用部位（忍冬葉）第二章 中藥鑒定學的發(fā)展史：是我國古代記載藥物知識的著作。730種《本草綱目》明李時珍自立分類系統(tǒng)，按來源的自然屬性分類，自然分類的先驅1892種，新增374種，附圖1109幅《本草品匯精要》明劉文泰以苗、形、色、味、嗅記載性狀特征1815種《本草綱目拾遺》清趙學敏清代新增藥物最多的本草 。：東北的人參、鹿茸；浙江的“浙八味”；河南的“四大懷藥”；寧夏的枸杞；云南的三七；廣西的蛤蚧；四川的黃連；山東的阿膠、金銀花；廣東的陳皮。三七：廣西田陽（田七）、云南文山。金銀花：河南密縣（密銀花）、山東。：浙玄參、浙貝母、浙元胡、浙白術、杭菊花、杭白芍、杭麥冬、溫郁金。：冬蟲夏草、爐貝母、雪蓮花、西紅花。倒苗較早的夏末采收（半夏、太子參）。少數(shù)秋冬,肉桂花類：花蕾期―金銀花、槐花；初花期―洋金花； 盛花期―菊花、西紅花果實種子類：成熟時—五味子；幼果期―枳實；未成熟―枳殼；成熟經霜―山茱萸。全草：莖葉茂盛時采收或開花期采收—薄荷；幼苗期―綿茵陳.藻菌地衣、樹脂及其他類：根據(jù)不同特性確定采收期。如誘捕、網捕、活體收集等。 ：確定適宜采收期的三要素：有效成分的含量；藥材的產量；毒性成分的含量 3有效成分含量為高峰期，藥用部分產量最高期，為適宜的采收期。有效成分含量有顯著高峰期，藥用部分產量變化不顯著，毒性成分含量最低。有效成分含量高峰期與藥用部分產量不一致時，以有效成分總含量最高、毒性成分總含量最低時，為適宜采收期。5. 藥材加工通則：根及根莖類：除去地上莖葉、泥土和毛須，干燥；先刮皮或撞皮，桔梗、黃芩；質堅硬或粗者趁鮮切片，葛根；富含黏液質或淀粉者燙或蒸，天麻皮類：切段干燥。葉及全草：通風處陰干；或捆扎后干燥（油、色）。種子類：果實干燥后取出或直接取種子干燥；直接儲存干燥果實，用時取出，砂仁。：將藥材用微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起來發(fā)熱，使其內部水分往外溢，變軟，變色，增加香味或減少刺激性，有利于干燥。厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓。防治：冷藏、高溫（曝曬、烘烤、熱蒸）、遠紅外、化學殺蟲或氣調養(yǎng)護 生霉：指霉菌在藥材表面或內部滋生的現(xiàn)象。走油：又稱“泛油”，某些藥材的油質泛出藥材表面，或藥材受潮、變色、變質后表面泛出油樣物質的變化。變色：藥材儲存不當，色澤發(fā)生變化的現(xiàn)象。原因：成分氧化、加工溫度高、久貯。其他：自燃、揮發(fā)、自然分解、風化等。第五章 中藥的鑒定：國家藥品標準和省級藥品標準。簡稱《中國藥典》，第一部 收載中藥材和成方制劑；《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標準》。：各省、自治區(qū)、直轄市藥品標準。：基原（來源）鑒定法、性狀鑒定法、顯微鑒定法、理化鑒定法、生物鑒定法，簡稱“五大鑒定法”。：觀察植物形態(tài)：仔細觀察檢品的全部特征。核對文獻：根據(jù)觀察的特征以及檢品產地、別名、功效等線索，首先核對植物分類學專著；其次核對中藥品種專著；第三核對原始文獻，幫助正確鑒定。核對標本：將結果與標本館中已確定學名的標本核對。又稱經驗鑒別法。： 指干燥中藥的外觀形態(tài)。 指藥材的長短、粗細（直徑）、厚度。用兩種色調復合描述顏色時，以后一種色調為主。術語：防風“蚯蚓頭”、黃連“過橋”、烏梢蛇“劍脊”。 指折試或觸摸藥材所感知的屬性。術語：防風質“松泡”、甘草質堅“粉性”、當歸油潤、桑白皮“纖維性”、石斛“粘性”。折斷面：指折斷藥材時觀察到的現(xiàn)象及折斷面特征。術語：茅蒼術“朱砂點”、厚樸“亮銀星”、桔?！敖鹁駲凇?、黃芪“菊花心”、大黃“星點”、僵蠶“絲腺環(huán)”“膠口鏡面”。 用口嘗到的特征。 指某些藥材在水中產生特殊變化或現(xiàn)象的特征。 指某些藥材火燒發(fā)生特殊現(xiàn)象的特征。：利用顯微技術，具備植物(動物)解剖學的基本知識和顯微觀察與顯微描繪的技能，掌握顯微制片的基本技術。：制片方法：a橫、縱切片法：組織結構；b解離組織法：單個細胞形態(tài)；c表面制片法：表皮細胞、花粉粒；表皮撕離和整體封藏；d粉末制片法：細胞碎片、內含物。：木化細胞壁：濃鹽酸+間苯三酚——紅色。淀粉粒：碘試液——藍色。栓化、角質化細胞壁，脂肪油、揮發(fā)油、樹脂等：蘇丹Ⅲ——紅色。草酸鈣：20%硫酸液——溶解，生成硫酸鈣針晶。硅質塊：氫氟酸——溶解，其他酸不溶解。：a組織鑒定法 適于完整藥材。b粉末鑒定法 適于粉末狀或破碎藥材、含粉末的中成藥。c顯微定量常數(shù)測定 適于葉類中藥，如柵表比、氣孔指數(shù)等。d顯微化學鑒定法 適宜于含某種化學成分能與特定試劑產生特殊反應的藥材。黃連；顯微定位：確定化學成分存在的部位。e顯微定量法 對一定重量單味藥粉末中某些顯微特征進行數(shù)量分析，或測定中成藥中某方藥某個顯微特征百分含量的一種鑒定方法。：組織結構：由外向內依次為，表皮、皮層、中柱鞘、維管束(韌皮部、形成層、木質部、射線) 與髓。：是利用中藥中某些化學成分的物理、化學性質，通過物理、化學或儀器分析的手段來鑒定中藥的真實性、純度和品質優(yōu)劣的方法。主要用于揮發(fā)油、油質類、樹脂類、液體類、加工類、礦物類、制劑類等中藥的真?zhèn)魏图兌鹊蔫b定。c. 化學定性鑒別：利用所含的化學成分能與某些特定試劑作用，產生不同顏色或沉淀的反應。d. 化學定量分析：對中藥中具有中醫(yī)臨床療效的主要化學成分、或有效部位進行含量測定，來控制中藥的質量。e. 熒光分析：利用中藥中的某些化學成分，在紫外光或日光下能產生一定顏色的熒光性質進行鑒定。f. 分光光度法：通過測定物質在特定波長處或一定波長范圍內對光的吸收度，對該物質進行定性和定量分析的方法。是利用物質在流動相與固定相兩相中的分配系數(shù)差異而被分離。常用色譜鑒定法：◆薄層色譜法、 ◆氣相色譜法、 ◆高效液相色譜法、 ◆蛋白電泳色譜法、◆高效毛細管電泳法 h. 其他理化鑒定方法：質譜鑒定法：是按照帶電粒子的質量對電荷的比值大小依次排列形成的圖譜。核磁共振譜法：被認為是中藥指紋鑒別最有前途的方法色譜光譜聯(lián)用分析法：用于成分、組分分離或含量測定X射線衍射分析法：用于礦物類、粉末類藥材的分析、鑒定。熱分析法：用熱分析儀測量某些物質及其反應產物在程序控溫條件下，其物理性能的變化參數(shù)或熱圖譜來鑒別中藥。 ：包括水分測定、灰分測定、浸出物測定、揮發(fā)油含量測定等 ：a烘干法：適用于不含或少含揮發(fā)性成分的中藥；b甲苯法：適用于含揮發(fā)性成分的中藥,包括：1減壓干燥法 適用于含有揮發(fā)性成分的貴重中藥；2氣相色譜法 適用于水分的極少的中藥；3紅外線干燥法 中成藥生產過程用，簡便。b酸不溶性灰分：將總灰分加10%鹽酸處理，得到不溶于10%鹽酸的灰分。根據(jù)主要成分的溶解性質確定溶劑。測定方法：冷浸法、熱浸法 揮發(fā)油含量測定：利用揮發(fā)油能與水蒸氣同時蒸餾的性質，在特制的揮發(fā)油測定器中測定其含量。：黃曲霉毒素檢測、農藥殘留量檢測、重金屬檢查、砷鹽檢查、氯化物的檢查等。特點：a通過圖譜的特征性有效地鑒別樣品的真?zhèn)位虍a地。研究內容：名稱：來源：原動植物、藥用部位、產地、采收加工、炮制方法等。 參照物的制備：選擇適宜的對照品或內標物作為參照物。 指紋圖譜及技術參數(shù)：以10批次以上供試品的檢測結果所給出的相關參數(shù)為依據(jù)建立指紋圖譜。第六章 中藥的質量標準中藥材和中藥飲片質量標準：品名、來源、性狀、鑒別、檢查、浸出物、含量測定、炮制、性味與歸經、功能與主治、用法與用量、注意、貯藏中成藥質量標準：品名、處方、制法、性狀、鑒別、檢查、含量測定、功能與主治、用法與用量、注意、規(guī)格、貯藏：準確度：回收率（％） 包括測定方法和數(shù)據(jù)要求精密度：重復性、中間精密度、重現(xiàn)性和數(shù)據(jù)要求（標準偏差）專屬性：包括鑒別試驗、含量測定和限量檢查，采用的方法能正確測出被檢成分。定量限：被測成分能被定量測定的最低量。耐用性：測定條件有小的變動使，測定結果不受影響的承受程度。（也是一門研究中藥的鑒定方法和質量標準的應用學科）走油：又稱“泛油”，某些藥材的油質泛出藥材表面，或藥材受潮、變色、變質后表面泛出油樣物質的變化。這種方法習稱“發(fā)汗”。微量升華：是利用中藥中所含的某些化學成分，在一定溫度下能夠升華的性質，在顯微鏡下觀察其升華物的形狀、顏色或加某些化學試劑觀察其化學反應作為鑒別的特征。蘆頭：人參等藥材根莖；艼：人參根莖上的不定根；蘆碗：人參等藥材根莖上的莖基殘留痕。粉性：藥材富含淀粉，折斷時有粉塵散落，如山藥。角質：質地堅硬，斷面半透明狀或有光澤，如郁金。車輪紋：指藥材的斷面紋理呈車輻狀，如防己。白術、羌活、蒼術、木香。其形成層呈環(huán)圈狀，內側為韌皮部，外側為木質部，射線呈星芒狀射出。金井玉欄：指某些根類藥材斷面淺棕黃色的形成層環(huán)與類白色的皮部，如桔梗。后生皮層：由皮層的外部細胞木栓化起保護作用，稱為后生皮層。晶鞘纖維：是纖維束外側包圍著許多含有晶體的薄壁細胞所組成的復合體的總稱。錯入組織：種皮和外胚乳的折合層,不規(guī)則地錯入于內胚乳中形成鑲嵌狀的組織,稱之為錯入組織。脈島數(shù)是每平方毫米面積中的脈島數(shù)。釘角：草烏表面突起的支根。珍珠疙瘩：人參須根上的疣狀突起。掃帚把：南柴胡、防風等藥材主根上殘留的葉柄殘留物。獅子盤頭：黨參根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下圓點狀，習稱“獅子盤頭”。 鶴腿：白術向下漸細或留有一段地下莖?；⒄颇闲牵禾炷闲强浦参镎迫~半夏的塊莖，由主塊莖及多數(shù)附著的小塊莖組成，形似虎類腳掌。觀音合掌：青貝外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合，頂端開裂。馬牙嘴：爐貝外層鱗葉2瓣，大小相近，頂端開裂而略尖。肚臍眼：天麻自母麻脫落后的圓臍形疤痕。金錢環(huán)：香圓枳殼花柱殘基周圍的圓環(huán)狀突起。不育頂端：冬蟲夏草子座頭部光滑部分。白頸：廣地龍全體具環(huán)節(jié)，第1416環(huán)節(jié)為生殖帶，習稱“白頸”。珍珠結構環(huán)：珍珠磨片可見粗細兩種同心性環(huán)狀層紋。鏡口膠面：僵蠶斷面外層白色，中間棕色或黑色，有光澤。方勝紋：蘄蛇背部兩側各有黑褐色與淺棕色組成的“V”型斑紋1725個，其“V”型兩上端在背中線相接。佛指甲：蘄蛇尾部驟細，末端有三角形深灰色的角質鱗片一枚。銀皮（云皮）：麝香內層皮膜不透明呈棕色，內含顆粒狀及粉末狀麝香仁和少量細毛及脫落的內層皮膜。掛甲：取牛黃加清水調和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色。烏云蓋頂：羚羊角嫩枝頂端多為黑棕色。通天眼：羚羊角上部無骨塞部分中心有一條略成扁三角形的細孔直通角尖。鏡面砂：朱砂成不規(guī)則板片狀，斜方形或長條形，色紅而鮮艷，光亮如鏡面微透明，質較脆者。當門子：為雄麝體下腹部腺香囊中的干燥分泌物，氣香強烈而特異，呈不規(guī)則球形或顆粒狀。斷口：礦物受機械打擊后，不沿結晶方向斷開的不規(guī)則的斷面。銅皮鐵骨獅子頭：指三七表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，斷面灰綠色或黃綠色。苓子：川芎基部膨大成盤狀的節(jié)。翻口似