上海美食推介策劃書-展示頁
2024-08-18 09:02本頁面
【正文】 紀(jì)錄協(xié)會多項世界之最、中國之最。有超過2000萬人居住和生活在上海地區(qū)，其中大部分屬漢族江浙民系，通行吳語上海話。如今上海已經(jīng)發(fā)展成為一個閃耀全球的國際化大都市，并致力于在2020年建設(shè)成為國際金融中心和航運(yùn)中心。因為上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)商業(yè)交流頻繁是中國對外文化吸收入口之一具有多元化的特征，上海的文化被稱為“海派文化”。上海美食文化在東南沿海一帶有著廣泛的傳播。飲食文化一般最能反映一個地區(qū)甚至一個名族的生活質(zhì)量和生活特性，上海的飲食文化不僅在中國，就是在全世界，也有其一枝獨(dú)秀的鮮明特色。淞滬風(fēng)味，就是以上海菜為代表，上海菜，習(xí)慣叫，“本邦菜”，是從農(nóng)家便飯便菜發(fā)展而來，比較樸素實(shí)惠，以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風(fēng)味。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主，品味咸中帶甜，油而不膩。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。上海菜原以紅燒、生偏見長。現(xiàn)如今大大小小的上海飯店都能見到上海菜譜的身影。已經(jīng)有很多外國朋友熟知上海滬菜的獨(dú)特風(fēng)味，甚至在歐洲和美洲一些國家也賣起了上海菜肴。從南到北跨過了熱帶、溫帶等多個氣候帶，一個菜系形成和地方氣候是有著很大的關(guān)聯(lián)。常年居住在那，人會得好多體寒病，聰明的川人發(fā)現(xiàn)這干烈的辣椒不僅能幫人們驅(qū)趕濕寒，還能調(diào)出美妙的味道，于是，辣椒文化產(chǎn)生。由于地理位置原因，北方的老百姓對上海的文化不是很了解。滬菜雖然融合了其它菜系長處，它在根本上已經(jīng)開始區(qū)別于其它菜系了。（三）機(jī)會點(diǎn)1．隨著生活水平的提高，人們對新鮮事物的認(rèn)知程度和接受能力都有著較大的提高。由于北方文化和南方文化的差異溝通不暢，因此北方的老百姓有著較強(qiáng)的想要了解這一地區(qū)的愿望。三、戰(zhàn)略目標(biāo) （一）總體目標(biāo)通過對上海文化的宣傳和普及，使當(dāng)?shù)厝罕妼ι虾Ｎ幕约吧虾５臏擞辛艘欢ǖ恼J(rèn)識，使上海菜在知名度、美譽(yù)度、首選度，都會得到一定的提高。，廣泛征求當(dāng)?shù)厝罕娨庖?，了解上海風(fēng)味與當(dāng)?shù)仫L(fēng)味之間的相同和沖突之處，找到口味改進(jìn)的手段，在不改變上海美食特點(diǎn)的情況下，盡量使其符合當(dāng)?shù)乜谖?，能夠被更多的人所接受。四、?chuàng)意說明 （一）活動名稱1．上海菜文化宣傳月2. 排骨年糕制作體驗活動3. 南翔小籠包制作大賽（二）活動主題走近上海美食 享受美味健康（三）標(biāo)語（橫幅，紅底金黃字，楷體，10，懸掛在活動進(jìn)場的上方）。（條幅，紅底白字，黑體，121米，懸掛在展覽館的建筑物上） 迎遍天下食客（條幅，紅底白字，黑體，121米，懸掛在展覽館的建筑物上） 享盡人間美食快樂（條幅，紅底黃字，楷體，15，懸掛在展覽館的建筑物上）（條幅，紅底白字，黑體，121米，懸掛在展覽館的建筑物上）、美味、美觀、清香（條幅，紅底白字，黑體，121米，懸掛在展覽館的建筑物上） 醇香聞得到（條幅，
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1