【正文】 品系，白沙為上品，以江蘇太湖洞庭山的“照鐘”最佳，浙江塘棲的“軟條”白沙也很馳名。市場(chǎng)上的產(chǎn)品中果蔬汁飲料正好抓住了人們的訴求點(diǎn)，滿足人們的需要。從性別比例來看，超過60%的女性喝兒童飲用純天然食品，這是因?yàn)榧兲烊伙嬃霞礌I養(yǎng)又有美容養(yǎng)顏的功效。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使上班族手中有了更多的支配資金。發(fā)展果蔬汁及果蔬汁飲料是我國食品工業(yè)十五規(guī)劃的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)支持領(lǐng)域,特別是各個(gè)果品生產(chǎn)大省都出臺(tái)了相應(yīng)的扶持政策,結(jié)合人們消費(fèi)觀念的變化,生活水平的提高,及對(duì)下一代成長的重視等因素,我國果汁市場(chǎng)將從啟動(dòng)階段進(jìn)入高速成長階段。從市場(chǎng)現(xiàn)狀看，果汁行業(yè)發(fā)展迅猛，消費(fèi)者的選擇率超過35%，市場(chǎng)容量達(dá)到300多萬噸，并且一直保持兩位數(shù)的增長幅度。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，也已發(fā)展成一個(gè)利潤較為可觀的行業(yè)。約占全國產(chǎn)量的32%。d)栽培歷史悠久（經(jīng)驗(yàn)豐富）：莆田枇杷歷史至少在1000年以上，宋代文學(xué)家趙彥勵(lì)編選的《莆田縣志》載：“枇杷夏初成熟，色黃味酸。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我市現(xiàn)有30多個(gè)品種、品系和優(yōu)良單株。b)氣候條件優(yōu)越：莆田境內(nèi)地形復(fù)雜，有高山、溪谷、平原、丘陵和沿海、島嶼等，具有明顯的立體氣候特征，同一品種在不同的地區(qū)成熟期會(huì)相差20～30天，可以利用這些小環(huán)境條件，發(fā)展早熟或晚熟枇杷。本項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)莆田市食品飲料行業(yè)的快速健康發(fā)展，幫助果農(nóng)拓展銷路具有重大意義。并授予“中國枇杷第一鄉(xiāng)”的稱號(hào)（2）建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)：本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)枇杷汁一千噸，廠區(qū)總用面積50000平方米，廠區(qū)建筑面積51000平方米，工藝設(shè)備總數(shù)98套。北鄰涵江區(qū)莊邊鎮(zhèn)，西北、西、西南與仙游縣游洋鎮(zhèn)、鐘山鎮(zhèn)、榜頭鎮(zhèn)、蓋尾鎮(zhèn)交界，南與華亭鎮(zhèn)、鳳凰山街道毗連，東接龍橋街道，東北與荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)、涵江區(qū)白沙鎮(zhèn)接壤。枇杷汁飲料項(xiàng)目的可行性報(bào)告一、項(xiàng)目概況（1）擬建地點(diǎn)：莆田市常太鎮(zhèn)。常太鎮(zhèn)地處莆田市區(qū)西北部，距莆田城區(qū)5公里?，F(xiàn)有一座600噸果疏氣調(diào)保鮮庫，大小山峰106座，還有東圳水庫。預(yù)計(jì)年利潤達(dá)到750萬。（3）主要建設(shè)條件a)交通便利：莆田市水陸交通十分便捷，形成了以市區(qū)為中心，以福廈路、福廈高速公路和三郊路為骨干道，以秀嶼，三江口、楓亭三大港口為門戶的水陸交通網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)航可達(dá)全國各大港口。c)品種資源豐富（選育種）：豐富的品種資源，是進(jìn)行常規(guī)育種及創(chuàng)新育種的寶貴的基因庫。紅肉系有解放鐘、早鐘6號(hào)、莆選1號(hào)、大五星、東湖早、香鐘11號(hào)等；白肉系有白梨、烏躬白、常白1號(hào)、大洋晚鐘、白茂木等。e)栽培面積大（產(chǎn)業(yè)化）：2004年世界枇杷年產(chǎn)量約25萬噸，其中我國占80％，占全國的67％。（4）主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表1 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)名 稱單 位數(shù)據(jù)備 注一、主要數(shù)據(jù)1年產(chǎn)量年產(chǎn)值（萬元）2734年產(chǎn)量（噸）10002廠區(qū)總用面積m250000合75畝廠區(qū)建筑面積m2510003人員總數(shù)人150新增4工藝設(shè)備總數(shù)臺(tái)（套）98新增5項(xiàng)目總投資萬元3528新增6年產(chǎn)品銷售收入萬元27347年銷售稅金及附加萬元8年利潤總額萬元750二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)萬元1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅前)%2投資利稅率%3投資利潤率%4盈虧平衡點(diǎn)(BEP)%5投資回收期年二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性(1)項(xiàng)目建設(shè)的宏觀必要性。目前全球果汁市場(chǎng)主要集中在美國、德國、日本等國家，其需求量仍保持10%的速度穩(wěn)步增長，同時(shí)俄羅斯、南非、中國等發(fā)展中國家市場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)，將成為未來果汁市場(chǎng)需求的新增長點(diǎn)，果汁成為暢銷的產(chǎn)品受到全球消費(fèi)者的青睞和追捧，已成為世界消費(fèi)的一大熱點(diǎn)和世界經(jīng)濟(jì)的新靚點(diǎn)，果汁行業(yè)前景十分看好，統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，美國人年均消費(fèi)果汁為50公升，德國為46公升，日本和新加坡為1619公升，世界人均消費(fèi)量達(dá)7公升，而我國人均年消費(fèi)量僅1公升，國內(nèi)果汁市場(chǎng)的增長空間很大。在目前我國的果汁飲料市場(chǎng)上，活躍在一線的品牌有統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅的“每日C果汁”、可口可樂公司的“酷兒”、匯源的“真鮮橙”、農(nóng)夫山泉的“農(nóng)夫果園”，“湖濱”等。同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果蔬汁的主要消費(fèi)人群是上班族、兒童和中老年人。因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從年齡結(jié)構(gòu)來看，超過50% 的35 歲以上的中老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味。（2）項(xiàng)目建設(shè)的微觀必要性。紅沙果大皮厚，肉紅質(zhì)細(xì)，以福建莆田的“大鐘”最佳，浙江塘棲的“大紅袍”也頗具盛名。此外，枇杷中還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。《本草綱目》說它“氣味甘、酸、平，無毒，具有止咳、止渴、止吐、利肺，主上焦熱，調(diào)五臟”之功。枇杷花可治傷風(fēng)感冒。木白皮可降胃逆止嘔吐。而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏，更是清肺、寧咳、解燥、健胃的良藥，名聞遐邇。因此年產(chǎn)1萬噸枇杷汁飲料項(xiàng)目具有很強(qiáng)的必要性。三、環(huán)境評(píng)估（一）、市場(chǎng)預(yù)測(cè)（1）產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)預(yù)測(cè)據(jù)C PANEL消費(fèi)者固定樣組10城市數(shù)據(jù)顯示，1999—2002年果飲市場(chǎng)集中程度（前四位企業(yè)相加所占市場(chǎng)份額）分別為49. 85%、49. 79%、51. 27%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他各類競(jìng)爭(zhēng)態(tài)飲料的市場(chǎng)集成度。壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，說明該行業(yè)的市場(chǎng)份額集中在多家企業(yè)手中，同時(shí)排在前位的企業(yè)地位也不很穩(wěn)固，很可能會(huì)被別的壟斷企業(yè)或有實(shí)力的新興企業(yè)所取代。專業(yè)洋品牌：日本三得利、澳大利亞金環(huán)、丹麥SANQUICK、香港果汁先生等；傳統(tǒng)品牌：匯源、露露、都樂、茹夢(mèng)、大湖、椰樹、新奇士等；新銳主力：鮮橙多、酷兒、每日C、娃哈哈、農(nóng)夫果園、健力寶等；中小品牌：數(shù)量眾多，戰(zhàn)略上以跟隨競(jìng)爭(zhēng)為主，是果飲市場(chǎng)的側(cè)翼旁眾。（2）產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)①國際需求分析：消費(fèi)量穩(wěn)中有升,美歐是主力。,年增長率10%。根據(jù)AC尼爾森的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),以純凈水、果汁以及茶飲料為代表的非碳酸飲料的市場(chǎng)增長幅度十分驚人，《據(jù)專家預(yù)測(cè),全球果汁飲料的消費(fèi)量在未來5年時(shí)間里每年將達(dá)到10%以上的增幅。國際和國內(nèi)需求分析結(jié)果顯示在今后3~5年間果汁消費(fèi)量將有較大增長,據(jù)專家預(yù)測(cè)我國果汁消費(fèi)將以每年10%~15%的速度增長,我國目前的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不能滿足需求。枇杷汁飲料的特點(diǎn)可以歸納為三低：低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比瓶裝水更怡人有味、富含營養(yǎng)成分。但隨著消費(fèi)者觀念的改變，人們認(rèn)為既然掏錢購買，營養(yǎng)成份越高越劃算。我國的果汁生產(chǎn)業(yè)普遍存在著廠家多、規(guī)模小的現(xiàn)象。而澳大利亞僅一家貝利公司卻占據(jù)著該國70%的果汁市場(chǎng)份額,差距顯而易見。果汁由于其所含營養(yǎng)價(jià)值高,價(jià)格也較高,以中外合資的大湖果汁為例,。近年來,國際飲料業(yè)的并購活動(dòng)頻繁,百事可樂在1988年并購了純品康納,又于去年收購了桂格,使企業(yè)坐擁世界果汁業(yè)的著名品牌；可口可樂正在與雀巢合作開發(fā)果汁飲料。外商如日本的麒麟、三得利,美國的百事可樂,英國的亞洲財(cái)務(wù)集團(tuán),原美國施格蘭有限公司（現(xiàn)已與法國威望迪公司合并） 等大舉進(jìn)軍我國果汁市場(chǎng),這類大型企業(yè)不僅具有生產(chǎn)上的規(guī)模經(jīng)濟(jì),而且在品牌經(jīng)營方面也有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。國內(nèi)幾家主要的果汁飲料企業(yè)也在走向更大更強(qiáng)。 另一方面匯源果汁集團(tuán)也積極加強(qiáng)國際合作,目前已與美國OCEAN SPRAY公司、德國威爾德（WILD）公司達(dá)成強(qiáng)強(qiáng)合作協(xié)議。 由于果汁加工業(yè)的未來前景看好,目前深滬兩市中除了承德露露、贛南果業(yè)兩家上市公司主要從事的是果汁加工外,目前還有一些公司諸如順鑫農(nóng)業(yè)、秦豐農(nóng)業(yè)、禾嘉股份以及新疆屯河等紛紛介入這一領(lǐng)域,企望在果汁市場(chǎng)中分得一塊奶酪。另外，果汁飲料產(chǎn)品對(duì)于原料的依賴性強(qiáng)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力正逐步由產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)業(yè)鏈條的競(jìng)爭(zhēng)，因此將廠址選在常太。（6）營銷策略①賣“美麗”。②賣“健康”。（7）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)果汁飲料大眾化產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇促使企業(yè)轉(zhuǎn)向細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)的開發(fā)和競(jìng)爭(zhēng)，因此產(chǎn)品鏈條短、產(chǎn)品組合單一的企業(yè)面臨著市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（二）、資源條件評(píng)價(jià)（1）資源可利用量有關(guān)部門根據(jù)對(duì)我市主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)情況根據(jù)對(duì)及市場(chǎng)的調(diào)查顯示，目前全市種植有枇杷栽培面積約28萬畝，今年由于氣候較好，枇杷在開花坐果期間不受氣候影響，產(chǎn)量預(yù)計(jì)超過8萬噸，較去年增產(chǎn)50%左右。（三）、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案（1）建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)枇杷汁一千噸，廠區(qū)總用面積50000平方米，廠區(qū)建筑面積51000平方米，工藝設(shè)備總數(shù)98套。（四）、廠址選擇（1）地點(diǎn)與地理位置：莆田市常太鎮(zhèn)。在東圳水庫附近，地勢(shì)起伏不大，有利于廠區(qū)的建設(shè)。年均降水量沿海島嶼為800～1100毫米，興化平原在1100～1600毫米之間，北部和西北部山區(qū)降水量在1600毫米以上。該果品生長于得天獨(dú)厚的東圳水庫（）庫區(qū)氣候。（4）公用設(shè)施社會(huì)依托條件：在東圳水庫附近，為制作飲料提供充足的水資源以及電力資源。全廠分為四大區(qū)：辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)。②豎向布置。a) 場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)的采用平坡式和混合連接。c) 道路系統(tǒng)呈垂直網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。主要道路寬度為8m、次要道路寬度為6m，~ m，車間引道及入戶道路寬度與大門及樓梯間相適應(yīng)。③總平面布置主要指標(biāo)表 表2 總圖主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)名稱單位工程量備注新建規(guī)劃合計(jì)1總用地面積m25000050000合75畝1）建筑物占地m211000110002）道路廣場(chǎng)占地m2340034003）綠化占地m2225022504）其他占地m2211521152總建筑面積m251000510003建筑密度%4容積率1：5綠地率%116停車位m80807圍墻長度m15001500（2）公用輔助工程1）給排水工程①給水：a) 水源、水壓水源來自于東圳水庫，能滿足廠區(qū)生產(chǎn)、生活及消防供水需求。c) 用水量表表3 全廠用水量估算表序號(hào)用水名稱用 水 量(m3)備注小時(shí)最大(m3/h)晝 夜(m3/d)全 年(m3/a)1生產(chǎn)用水1762生活用水50125503綠化、道路澆灑32965800小 計(jì)785264未預(yù)見水量387853小計(jì)x10%5合 計(jì)863796消防用水量288m3/次其中室外25L/S室內(nèi)15L/S②排水工程a)排水量：生活污水和雨水b)排水方式：室外排水為生活污水與雨水分流制，主干管DN