【正文】 測定餌料成分的出現(xiàn)頻率 。 一般應(yīng)從同一水域 、 同一時(shí)間 、 同一地點(diǎn)所采集的水生生物樣品中 ，取出足夠數(shù)量同一體長 、 同一年齡的個(gè)體稱重所得 。 最好是同“ 活體 ” 的平均重量 ， 也就是說用活體生物的重量 ， 而不是對固定了的生物稱重所得的 “ 濕 ” 重量 。 為了解決魚類營養(yǎng)的其他許多問題 ， 如測定日攝食量 、 餌料消化率等等 ， 還必須知道被吃下的真正重量 ， 為此 ， 就要應(yīng)用更正重量法或還原重量法 。 餌料成分鑒定到屬或種 ， 并測定個(gè)體的大小和它的發(fā)育階段 ， 這對于查明仔魚和幼魚的發(fā)育階段和揭露魚類食餌相互關(guān)系是十分重要的 。 又例如 ， 045，即表示消化道第一段內(nèi)無食物 ， 第二段的食物已被消化得很厲害 ， 但尚能根據(jù)殘?jiān)b定 ， 第三段的食物消化得更厲害 ， 已無法鑒定 。 （ 5） 完全不能鑒定的物質(zhì) 。 （ 3） 餌料生物被消化了一半 ， 生物體已有部分破損 ， 但還可以根據(jù)剩下部分鑒定其種屬和計(jì)數(shù) 。 3．餌料消化程度的測定 ? 消化道內(nèi)含物稱重之后 ， 置樣品于解剖鏡下進(jìn)行觀察 ， 首先按下列情況測定消化道各段食物的 消化程度 ： （ 1） 餌料生物完整 ， 沒有任何破損的跡象 。 但實(shí)際操作時(shí) ， 有時(shí)會感到困難 ， 有些食物與粘液粘在一起 ，可用 25— 30％ 濃度的苛性鉀或苛性鈉溶液處理食物團(tuán) 。 ? 有些魚類固定后 ， 在腸道內(nèi)除食物之外 ， 經(jīng)常還有一些固定了的粘液 。 仔幼魚胃腸道的內(nèi)含物最好置于載玻片上 ， 在放大鏡下用彎形針或昆蟲針 ， 將內(nèi)含物擠出 。 19 2．食物團(tuán)稱重 ? 胃和腸的內(nèi)容物要分別進(jìn)行稱重 。胃腸內(nèi)含物的基本處理方法如下： 18 1．胃腸道長度測量 ? 胃腸道在解剖之前洗掉內(nèi)臟的殘碎物及油膩 ， 然后測量腸道的長度 ， 這樣做一是為了得到腸道的長度對魚體長度之比 ， 二是為了確定所研究的腸道是否完整或者僅是其中的一部分 。 ? 已固定的魚（幼魚、小型魚）或胃腸，在分析的前一天必須放在盛有清水的容器中洗去福爾馬林，最好更換幾次水。 4. 采集水生生物樣品 17 二、胃腸道內(nèi)含物的處理 ? 研究胃腸道內(nèi)含物的主要任務(wù)是鑒定食物團(tuán)的組成和各種餌料成分的比重 。 16 ? 采集魚類食性樣品時(shí) ， 必須在同一地點(diǎn)采集水生生物樣品（ 底犧生物 、 自游生物 、 浮游生物 、 周叢生物等 ） 。 如有可能 ， 最好現(xiàn)場就將新鮮標(biāo)本稱重 ， 福爾馬林固定后會失重 。 每一份腸胃標(biāo)本放上一個(gè)標(biāo)簽 ， 標(biāo)簽號碼必須同生物學(xué)測定的記錄號碼相一致 ， 以便對照分析 。 體長20厘米以下的魚 （ 小型魚 、 仔魚和幼魚 ） 可以整條固定 ，較大的魚則取其胃腸道進(jìn)行固定 。 目前經(jīng)常采用的方法是將飽滿程度分為六個(gè)等級 ，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)如下： ?“ 00級 ” ：胃和腸內(nèi)無食物； ?“ 0級 ” ： 胃內(nèi)無食物 ， 腸內(nèi)有殘食； ?“ 1級 ” ： 胃內(nèi)有少量食物； ?“ 2級 ” ： 胃內(nèi)食物適量； ?“ 3級 ” ： 胃內(nèi)充滿食物 ， 但胃壁不膨大； ?“ 4級 ” ： 胃內(nèi)充滿食物 ， 胃壁膨大 。 14 2．腸胃充塞度測定 ? 進(jìn)行了生物學(xué)測定之后就要進(jìn)行腸胃充塞度的測定 。 然后取鑒定年齡和生長速度的材料 —— 鱗片或耳石 、 鰭條 、 鰓蓋骨等骨片 。標(biāo)本采集后一般需進(jìn)行以下幾項(xiàng)工作： 13 1．生物學(xué)測定 ? 根據(jù)不同的研究目的 ， 分析材料可取 10— 100尾魚 。 消化時(shí)間飽食時(shí)間小時(shí)實(shí)際攝食時(shí)間?2412 第三節(jié) 魚類食性的研究 一、食性分析材料的收集 ? 對魚類攝食情況的分析，觀察的材料越多，則所了解的材料可以越接近于實(shí)際。 ?（ 4） 魚類生理狀態(tài) 。 ?（ 2） 水域中餌料生物量的多少 。 ? 日攝食量的測定和計(jì)算方法： ?直接法：又稱餌料減量法 ， 即在已知容積的水體加入已知數(shù)量的魚和餌料 ， 經(jīng) 24小時(shí) ， 計(jì)算該水體內(nèi)餌料減少量即該水體內(nèi)魚類的日攝食量 。 不同種類差別很大 。 11 三、魚類的食量 ? 魚類的攝食量一般有一次攝食量和日攝食量之分 。 有些魚類的穩(wěn)固性和可塑性都很高；有些魚類則穩(wěn)固性較高 ， 可塑性較低；還有些魚類是可塑性較高 ，穩(wěn)固性較低 。 ? 魚類在各種環(huán)境的影響下 ， 仍能保持自己的營養(yǎng)特性 ， 食性組成比較穩(wěn)定 ， 變化不大 ， 這可稱為食性的 穩(wěn)固性 。 ? 總而言之 ， 各種魚類的食性組成常因不同的年齡 、 季節(jié) 、地區(qū)等情況而有程度不同的變化 。 9 二、魚類食性的轉(zhuǎn)換 ? （一）因發(fā)育階段不同而引起的食性轉(zhuǎn)換 ? （二）食性的季節(jié)變異 ? （三）棲息場所不同而引起的食性變異 ? （四）魚類食餌的晝夜變化 ? 此外 ， 有些魚類的食物組成在不同的年份也會反映出不同的變異 。 ? （ 3） 偶然食物 —— 是偶然被魚所攝取的餌料 。 iiippr ?iiiiprpr??8 魚類所攝取的食物通?？梢苑譃橐韵聨讉€(gè)范疇 ： ? （ 1） 主要食物 —— 構(gòu)成食物組成的主要部分 ， 它完全滿足生活的需要 。 ? 還有的學(xué)者根據(jù)他實(shí)驗(yàn)的結(jié)果 ， 采用另一種計(jì)算公式： E= E=0， 表示沒有選擇性； 0E+， 表示有選擇性； 當(dāng) 0E， 則說明對這種食物不喜好 。 但是利用選擇指數(shù) ， 必須考慮往往造成誤差的一些因子 ， 如采樣工具的性能問題 。 ? 以魚腸中某一攝食對象的百分比除以該對象在自然環(huán)境中魚類索餌的生物群落中所占的百分比 ， 即得出 選擇指數(shù) 。 三、攝食的形態(tài)學(xué)適應(yīng) 6 第二節(jié) 食物的選擇性和食性的轉(zhuǎn)換 一、食物的選擇性 ? 研究魚類對食物的選擇性 ， 一般根據(jù)兩方面的因素來判斷：一是棲息環(huán)境中各種餌料生物的數(shù)量比重情況；二是魚類吞食各種餌料生物的數(shù)量比重情況 。 一般來說 ， 每一種魚對喜好的食餌生物都有特定的形態(tài)學(xué)適應(yīng) 。 ? 魚類不同的攝食方式是和食物種類及其運(yùn)動特點(diǎn)相聯(lián)系的 ，當(dāng)攝食不同食物時(shí) ， 魚類也以不同的攝食方式獲取 ， 這是魚類生態(tài)適應(yīng)特點(diǎn)之一 。 ? 吸食：海馬 、 海龍等口呈長管狀 ， 它們以吮吸的方式攝取水層水的糠蝦等無脊椎動物 。 ? 刮食：以叢生植物為食的魚用其往往極為銳利的下唇刮取食物 。 ? 濾食：食浮游生物的魚類 ， 浮游生物隨著水流進(jìn)入口咽腔 ，然后通過細(xì)密的鰓耙過濾食物 。 3 ? 如果按照魚類所吃的餌料生物的生態(tài)類型來劃分 ， 有： ?浮游生物食性： ?底棲生物食性： ?游泳生物食性： ? 又可依據(jù)魚類攝取食物種類的多少 ， 分為： ?狹食性： ?廣食性： ? 有些魚類吃的食物比較多樣 ， 往往可以劃入兩種食性類型 。 ? 兇猛肉食性魚類：以魚為食 。 ?（二）動物食性的魚類：主要餌料為動物，多數(shù)魚類屬動物食性。1 第三篇 魚類的生物學(xué)基礎(chǔ) ? 第十六章 魚類的生活與環(huán)境 ? 第十七章 魚類的年齡和生長 ? 第十八章 魚類的攝食 ? 第十九章 魚類的繁殖 ? 第二十章 魚類的洄游 2 第十八章 魚類的攝食 第一節(jié) 魚類的攝食類型和攝食方式 一、攝食類型 ? 魚類所攝取的食物種類很多。根據(jù)各種魚 成魚階段 所攝取的主要食物性質(zhì)，可以將魚類的攝食類型分為以下幾類： ?（一）植物食性的魚類：主要餌料是植物。根據(jù)食物對象的不同，又可分為： ? 溫和肉食性魚類：以無脊椎動物為食 。 ?（三）雜食性魚類 ：其食物組成比較廣泛，往往攝取兩種或兩種以上性質(zhì)的食物，有動物性也有植物性的，亦食部分水底腐殖質(zhì)。 4 二、攝食方式 ? 追捕：大多數(shù)兇猛肉食性魚類均是以此方式攝食 。 ? 研磨：以無脊椎動物 （ 如甲殼類 ， 軟體動物等 ） 為食的魚類 ，都有適應(yīng)于其食性的不同類型的齒 。 如：鯉科的白甲魚和鲴魚類 、 鯔 、 鮻魚 。 ? 寄生：魚類中也有營寄生生活的種類 ， 如七鰓鰻和盲鰻 、 角鮟鱇等 。 5 ? 魚類在長期演化過程中 ， 形成了一系列適應(yīng)各自食性類型和攝食方式的形態(tài)學(xué)特征 。 魚的體形 、 感覺器官適應(yīng)于搜索 、 感知 ， 口 、 牙齒 、 鰓耙適應(yīng)于攝取 ，而胃 、 腸構(gòu)造也適應(yīng)于消化這種食物 。 將這兩方面的情況加以對照分析 ， 即可看出某種魚對餌料有無選擇性 。 E= ? 如果選擇指數(shù)大于 1， 那就表明該餌料對象被魚所選擇 ， 如果小于 1， 就是被魚所放棄 。 iipr7 ? 有一些學(xué)者采用另一種統(tǒng)計(jì)選擇指數(shù)的公式： E= E=0， 表示對這種成分沒有選擇性； E0， 表示有選擇性； E0， 則表示對這種食物不喜好 。 根據(jù)這個(gè)公式求出的數(shù)值都在 + 。 ? （ 2） 次要食物 —— 經(jīng)常在魚腸中見到 ， 但數(shù)量不多 ，它不能完全供應(yīng)魚類全部生活的需要 。 ? （ 4） 應(yīng)急食物 —— 由于環(huán)境條件改變 ， 缺乏主要食物而攝取的食物 ， 例如有時(shí)在魚胃內(nèi)能發(fā)現(xiàn)一般不大攝取的棘皮動物蛇尾類動物 ， 這顯然是由于缺乏食物而被迫吞下的 。 ? 魚類食性的種種變異 ， 往往一方面是受著食物數(shù)量的波動 ，特別是受基本食料的多少所影響 ， 另一方面也在極大程度上依食物的易得性為轉(zhuǎn)移 ， 兩者是互相聯(lián)系的 。 10 食性的可塑性和穩(wěn)固性 ? 有些魚類在各種環(huán)境的影響下 ， 有改變營養(yǎng)特性的能力 ， 食性組成比較容易發(fā)生變化 ， 這可稱為食性的 可塑性 。 ? 魚類的食性往往既有穩(wěn)固性 ， 又有可塑性 ， 這在各種魚類中的情況是不同的 。 魚類食性的可塑性與環(huán)境條件 、 餌料組成等有很密切的關(guān)系 。 ? 一次攝食量：魚類一次所攝食的餌料量 。 ? 日攝食量：魚類 24小時(shí)所攝食的餌料量 。 ?間接法：日攝食量 =一次飽食量 ? 魚類攝食量受很多因素影響： ?（ 1） 食性 。 ?（ 3） 外界水文條件：溫度 、 溶解氧等 。 處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期的未成年魚 ， 其攝食量顯著大于成熟的魚 。收集食性分析材料可在船上或岸上進(jìn)行，最好取自拖網(wǎng)、圍網(wǎng)等主動性網(wǎng)具的漁獲物，而盡量少用在水中滯留時(shí)間較長的被動性網(wǎng)具（如刺網(wǎng)、張網(wǎng)等）的漁獲物，因?yàn)檫@些網(wǎng)具捕到的魚由于留在水中時(shí)間較久，食物的一部分已經(jīng)被消化或者反了出來，這樣的材料進(jìn)行食性分析往往得不出正確的結(jié)果。 在取出胃腸之前 ， 先要作生物學(xué)測定 ， 大致內(nèi)容是記錄它的產(chǎn)地 、 日期 、 編號 、 體長 、 全長 、 重量 、 性別及性腺成熟度等內(nèi)容 。