【正文】 蟲害枝和干枯枝。到冬季修剪時(shí)，再將結(jié)果結(jié)果枝全部剪除，更笑留 2— 3 個(gè)芽。（ 2）短蔓修剪 —— 先培養(yǎng)一個(gè)一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結(jié)果主蔓，冬季修剪時(shí)，將各結(jié)果母蔓均留 2— 3 個(gè)芽。到下一年冬剪時(shí)，將當(dāng)年的結(jié)果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留 6— 12 個(gè)芽，作為結(jié)果母蔓，下部的新梢再保留 2— 3 個(gè)芽，作為更新母蔓。大體可分為三種方法：（ 1）長(zhǎng)蔓修剪 —— 長(zhǎng)蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。過早、過晚修剪都會(huì)造成樹體嚴(yán)重?fù)p傷，損失養(yǎng)分，引起株體生長(zhǎng)衰弱。 冬季修剪。定植當(dāng)年發(fā)芽 長(zhǎng)至 5— 6 葉片時(shí)進(jìn)行打頂，選留 3— 4 個(gè)粗壯主蔓。 整形方式。并 “ 巨峰 ” 樹勢(shì)極強(qiáng)，修剪宜輕剪長(zhǎng)留，在開花前對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行摘心和掐去一部分穗尖，有利于緩和樹勢(shì)，減輕落花落果，提高座果率。 三、葡萄的整形修剪 整形與修剪，目的在于調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢(shì)健壯，延長(zhǎng)壽命，并為連年高產(chǎn)創(chuàng)造條件。除制定全面栽培技術(shù)措施外，在管理上采取促成活、促生育、保健壯 成熟，防草荒、防病蟲、防旱澇、防人為操作等措施。要求插條地上部露一芽。扦插方法有穴插和條插 2 種。插前用 50ppm 萘乙酸浸泡生根部位 24 小時(shí)。栽前每畝糞牛羊糞 800 公 斤和 120 公斤過磷酸鈣，混入數(shù)倍的表土，均勻施入坑或溝內(nèi)，灌足底水。在秋季進(jìn)行深翻，冬灌熟化土壤的基礎(chǔ)上，翌年 3 月底 4 月上旬全園再翻耕一次，然后整平床面，按行距 米開寬 米、深 米栽植溝，在栽植溝中間開定植坑。每畝按6000 株計(jì)算，栽苗應(yīng)付成本費(fèi) 180 元；而用直插建園法還可以出售苗 1000 株左右，增加收入 420 元。三是既建園，又育苗。第二年就可進(jìn)入 盛果期，畏心管理，每畝產(chǎn)量可達(dá) 1500 公斤以上。與插條育苗移栽相比，葡萄直插建園好處多。葡萄直接建園就是用良種葡萄插條直接插在地里建園的新辦法。 8 月扣盆為地栽葡萄。選擇適應(yīng)性強(qiáng)的葡萄品種的插條，于 34 月在花盆內(nèi)扦插，萌發(fā)成苗后作砧木用， 6 月份將優(yōu)良品種的接穗在花盆內(nèi)嫁接。 1 個(gè)月后，當(dāng)透過薄膜袋發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)出新生幼根后，即可將包扎袋自下端從母株上剪下來，馬上稱入花盆盆栽或直接 栽于葡萄園。 具體做法是：當(dāng)年葡萄新梢迅速生長(zhǎng)時(shí)期，從基部數(shù)新梢第 4 節(jié)莖部達(dá)半木質(zhì)化時(shí)，使用 毫米厚、 30 厘米 30 厘米聚乙烯薄膜，包扎中性濕土（右其它填充物），兩端和蹭用細(xì)線繩捆扎緊，新梢前端保持向上（可用細(xì)繩綁在葡萄架或母株上），一個(gè)新梢包扎 1 節(jié)，也可包扎 2 節(jié)或多節(jié)。此法簡(jiǎn)便，易于掌握，新苗移植時(shí)不需緩苗，大大提高成活率。起苗后，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘗上，借助于老藤的強(qiáng)大根，促進(jìn)良種接穗的新梢旺盛生長(zhǎng)，然后秋季將新梢進(jìn)行水平壓條，長(zhǎng)根后，當(dāng)年即可起苗。此法當(dāng)年便獲得大批良種的自根苗和插條。也就是說，一條插條當(dāng)年就可以培育 35 條根系發(fā)達(dá)、枝條充實(shí)、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖系數(shù)比一般育苗法提高 45 倍。 7 孕旬，待副梢長(zhǎng) 10 厘米左右，進(jìn)行壓枝，將主梢壓于土中 510 厘米，副梢直立在地面上生長(zhǎng)。扦插后加強(qiáng)肥水管理，使苗肥苗壯。 （ 4）當(dāng)年扦插育苗、當(dāng)年壓枝以苗繁苗。 6 月，剪取當(dāng)年生蔓（下端帶一節(jié)或兩節(jié)二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，并剪一刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好；將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房， 15 天左右出根，便可移到肥沃 疏松的土壤中。除插條的頂端保留 1 片綠葉（葉片較大可剪去一半）、其他節(jié)留 1 段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。 （ 2）綠枝扦插。繼而將塑料袋埋入土中，注足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。 （ 1）陽畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。其中以扦插法最簡(jiǎn)單，使用最普遍。 二、葡萄栽植方式 育苗后移植。開花前降雨多，新梢生長(zhǎng)過旺，消耗植株貯藏養(yǎng)分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實(shí)肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質(zhì)低劣，且容易裂果。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強(qiáng)，植株生長(zhǎng)壯實(shí)，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產(chǎn)量高。如 “ 世峰 ” 的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是 2564℃ ，其開花期到成熟期為 102 日。 79 月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。初春氣溫 10℃ 開始萌發(fā)，溫度越高，發(fā)芽越快。目前，我國(guó)葡萄種植面積 90 萬畝，年產(chǎn)量近 500 萬擔(dān)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，有條件的地方，可大力發(fā)展。 葡萄栽培二年結(jié)果，第四到第六年進(jìn)入盛果期，結(jié)果期長(zhǎng)達(dá) 4060 年，畝產(chǎn)鮮果 10002020 公斤，按每公斤 2 元計(jì)，畝產(chǎn)值可達(dá) 2020— 4000 元。在我國(guó)臺(tái)灣省， “ 世峰 ” 賣價(jià)明顯優(yōu)于其它小種葡萄，因而栽培面積也日見增加。果粒重一般 1011克，大的可達(dá) 15 克（而普通葡萄粒重僅 56 克）；充分成熟的果實(shí)含糖量超過18 度。近年培育的歐美雜種葡萄如 “ 世峰 ” 、 “ 白香蕉 ” 、 “ 羅也爾玫瑰 ” 和 “ 玫瑰露 ” 等品種，果實(shí)品質(zhì)較好，接近歐洲葡萄，而且抗病性的抗寒性強(qiáng)。栽培葡萄中主要有歐洲葡萄和美洲葡萄兩大種。全世界葡萄的栽培面積和總產(chǎn)量在各種果樹中都占首位。當(dāng)病蟲嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行噴藥防治。后面的新梢根據(jù)架面的需要，每隔 30 厘米配一個(gè)結(jié)果枝組或側(cè)蔓，直到枝條布滿架面，一般 2— 3 年枝蔓即可布滿架面。 當(dāng)年或第二年，選 1— 2 個(gè)粗壯的新梢作為主蔓，將這些主蔓間隔 50— 60 厘米平行地綁在架面上。庭院葡萄澆水，應(yīng)看天、看地、看葡萄植株生長(zhǎng)表現(xiàn)靈活掌握。在葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果期間，為了不影響庭院的環(huán)境衛(wèi)生，施肥種類最好是雞糞或充分腐熟的餅糞，施肥的方法及時(shí)間和大田相同。每株 30— 50 公斤。土質(zhì)實(shí)在不好的，還應(yīng)進(jìn)行客土栽培。定植時(shí)，除用 3 度石硫合劑對(duì)種苗進(jìn)行消毒外，還需對(duì)根部進(jìn)行整修，即剪去過長(zhǎng)的根和腐爛根，這樣有利于定植后萌發(fā)新根，防止病害的發(fā)生。若庭院取土不便或全是水泥地面，可采用盆栽形式，即將盆栽葡萄整齊地?cái)[放在走道兩旁等地方，仍可起到庭院葡萄的作用。在庭院幽靜的地方，搭 2 米高的方形或圓形的平頂涼棚架，中間栽一株葡萄采用高主干，多主蔓整形方式，其枝蔓均勻地分布在架面上，形成一個(gè)平頂綠葉覆蓋涼棚，棚下安置石桌小凳，人在下面下棋歇涼，別有風(fēng)味。適用于較小的院落，葡 萄易于布滿架面，有利早期豐產(chǎn)，一般架長(zhǎng) 4— 6 米，架根高 — 米，架梢高 — 米，株距 — 1 米。適宜棚架栽培的優(yōu)良鮮食品種如興華 1 號(hào)、京亞、巨玫瑰、香悅、巨峰、乍娜、無核白雞心等品種。庭院葡萄種植技術(shù) 利用庭院及房前屋后的空地栽培葡萄，不僅能增加經(jīng)濟(jì)收益，而且能消暑解熱、遮陰納涼、綠化庭院、美化環(huán)境，所以無論在城市農(nóng)村的住宅、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)，都可以利用庭院栽種葡萄。 一、庭院葡萄的品種選擇 由于庭院內(nèi)溫暖易形成小氣候，利于葡萄的生長(zhǎng)，而且肥水充足，管理精細(xì)，所以應(yīng)根據(jù)栽培數(shù)量，在早、中、晚熟品種中選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種。 二、栽培架式 。 。 。 三、栽培要點(diǎn) 優(yōu)質(zhì)苗葡萄苗木質(zhì)量的好壞，直接影響庭院葡萄定植成活和生長(zhǎng)發(fā)育，所以必須選擇根系發(fā)達(dá)，枝蔓粗壯、芽眼飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)苗木定植。 ，施足底肥葡萄適宜砂質(zhì)壤土，土層要深厚，整地時(shí)應(yīng)結(jié)合翻土和挖定植穴，將土壤中破磚、瓦片、碎石及石灰渣等雜物全部清除。栽前要施足底肥，以有機(jī)肥為主，如雞糞、羊糞、豬圈糞和人糞尿等。施 肥時(shí)要將肥料和表土攪拌均勻，先填入定植穴底層，然后再填土栽苗，這樣既可防止糞肥燒根，又有利根系向下生長(zhǎng)。 ，要防止有水就澆和將洗臉?biāo)疂娫跇湎拢@樣不僅造成土壤濕度大，病害滋生，而且洗臉?biāo)泻蟹试碛绊懜瞪L(zhǎng)，對(duì)葡萄極為不利。但全年至少保證澆 3 次水，即萌芽前、幼果膨大生長(zhǎng)期和越冬前。冬季修剪時(shí)盡量長(zhǎng)留，翌春萌芽后，先端一個(gè)新梢作為主蔓的延長(zhǎng)蔓，并仍按平行方面綁縛。 ，株數(shù)少，一旦有個(gè)別植株遭到病蟲害，可及時(shí)采取摘除病葉、病果和捕殺害蟲等人工防治方法進(jìn)行防治。 庭院葡萄栽培技術(shù)詳細(xì)資料 葡萄是一種色艷味美 且富有營(yíng)養(yǎng)的水果，深受人們喜愛。葡萄適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)廣大地區(qū)均可種植。我國(guó)華北、西北葡萄產(chǎn)區(qū)的 “ 龍眼 ” 、 “ 玫瑰香 ” 、 “ 無核白 ” 、 “ 牛奶 ” 均屬歐洲葡萄，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，但抗病性和抗寒性較弱；美洲葡萄抗病、耐濕耐寒，但果實(shí)品質(zhì)低劣， “ 康可 ” 就是其中一種，在美國(guó)主要用于制汁或釀制普通葡萄酒。其 中 “ 世峰 ” 是日本培育的中熟食品種，屬四倍體雜種葡萄，以粒大濃甜而為人們所酷嗜。在日本，盡管葡萄生產(chǎn)趨于過剩，而合乎消費(fèi)者胃口的 “ 世峰 ” 葡萄在該國(guó)仍在擴(kuò)大栽培面積，市場(chǎng)上消費(fèi)量穩(wěn)定上升。廣東等省區(qū)引種 “ 世峰 ” 亦獲成功，可望不久將來迅速發(fā)展。扣除成本，純利相當(dāng)可觀。 一、葡萄對(duì)環(huán)境條件的要求 葡萄是喜溫植物。開花期以 2530℃ 為宜，遇低溫（ 15℃ 以下）、雨霧、旱風(fēng)，則授粉受精不良，造成大量落花落果。當(dāng)?shù)厥欠衲軡M足葡萄果輸分成熟的溫度，通常以積算溫度參 考。 葡萄喜光性強(qiáng)。 濕度不宜過大。高溫多雨潮濕也是葡萄病害增多的主要原因。扦 插、壓條和嫁接是葡萄常用的育苗方法。現(xiàn)將近年葡萄育苗的一些新方法介紹如下。春季土溫 10— 15℃ 進(jìn)行扦插時(shí)，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養(yǎng)土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養(yǎng)土高 15 厘米左右，而后將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養(yǎng)土中，上端留一芽在塑料袋外面。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個(gè)月；成活率高，達(dá) 95%以上， 而露天扦插一般僅為 80%左右，節(jié)省澆水的勞力；占地少。 6 月份從當(dāng)年的新梢或副梢上，截取半木質(zhì)化的 23 節(jié)長(zhǎng)的枝條，進(jìn)行綠枝扦插。 （ 3）水催根。一般一年能催根 23 次，每次 15 天左右，一個(gè)罐頭瓶能插 810 株苗，利用層架，一個(gè)房間可培育 20203000 瓶，可育苗 萬株。這是提高葡萄繁殖系數(shù)的一項(xiàng)新技術(shù)。當(dāng)苗長(zhǎng)到 50 厘米時(shí)，摘心壯株，促使副梢生長(zhǎng)，每株保留 35 個(gè)副梢。 ” 白露 ” 后至 ” 秋分 ” 前，再對(duì)副梢進(jìn)行摘心，集中養(yǎng)分養(yǎng)苗，至此一枝副梢就長(zhǎng)成一棵健壯的葡萄苗。 （ 5）綠枝嫁接結(jié)合壓條。這方法是中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所研究成功的。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植 68 畝。 （ 6）綠枝 空中壓條。認(rèn)真管理，次年即可結(jié)果。隨后使用注射器每隔 710 天向包扎袋內(nèi)補(bǔ)充水分。 盆內(nèi)嫁接后移栽。嫁接成活后，培養(yǎng) 12 個(gè)新梢作為主蔓，長(zhǎng)至半尺高時(shí)摘心。 葡萄直插建園。北京市團(tuán)河農(nóng)場(chǎng)近年來以條代苗定插 1000 余畝的實(shí)踐證明，此項(xiàng)技術(shù)是達(dá)到一年壯苗、二年結(jié)果、三年豐產(chǎn)和解決葡萄苗木不足的新途徑。一是建園快，結(jié)果早。二是不傷根，長(zhǎng)勢(shì)壯?？蓪⑿袃?nèi)多余的葡萄幼苗移栽成園或出圃，提高效益。具體栽培技術(shù)如下：（ 1）插前準(zhǔn)備。定植坑深 60 厘米、直徑 60 厘米或?qū)?60 厘米、深 60 厘米。選擇節(jié)間較短，髓部小，芽眼充實(shí)飽滿，色澤正常，生育健壯，無病蟲，粗度在 厘米的一年生主梢枝，剪留 46 芽，剪口要求上平下斜。用 5 波美度硫合劑浸 12 分鐘消毒。穴插，每穴 5 條，株距 15 厘米，每畝 805 根；條插，株距 1820 厘米，每畝 13001400 條。 （ 3）扦插后管理。成苗后的管理同插育苗后移栽相同。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。對(duì)樹勢(shì)中等強(qiáng)的 ” 葡萄園皇后 ” 則宜中短梢修剪。一是多主蔓整形，適于冬季埋土防寒的地區(qū)。二是主干形整形，定植當(dāng)年發(fā)芽后只留一個(gè)新梢，培養(yǎng)直立生長(zhǎng)的主干。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉后一月左右到翌年萌發(fā)前20 天左右進(jìn)行。根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱和結(jié)果母枝的長(zhǎng)短，葡萄冬季修剪原則是：強(qiáng)蔓長(zhǎng)留，弱蔓短留；上部長(zhǎng)留，下部短留。在結(jié)果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留 2— 3 個(gè)健康芽，結(jié)果母蔓保留 6— 12 芽，促使期抽出新梢，當(dāng)年能開花結(jié)果，更新母蔓上抽出的 2 個(gè)新梢（若抽出 3 個(gè)應(yīng)除掉一個(gè)），如上面著生有花序要摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促使枝條組織充實(shí)。選留更新母蔓時(shí)，要注意盡量選距離主干近一些，以控制結(jié)果部位逐年上升的速度。待春季抽條后，選上部一個(gè)枝條作為結(jié)果枝，下部一枝 條作更笑，不讓其結(jié)果。（ 3）中蔓修剪 —— 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結(jié)果母枝保留芽數(shù)較多，一般留 4— 5 個(gè)芽。 生長(zhǎng)期間植株的管理。為了最經(jīng)濟(jì)、最有效地利用養(yǎng)分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢盡早抹除。當(dāng)新梢長(zhǎng)至 25— 30 厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)綁梢，采用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。（ 3）新梢的摘心和副 梢的處理。對(duì)摘心后發(fā)生的大量副梢，應(yīng)加以抑制。一般可在開花前一周，在最上部果穗上留 5— 9 片葉摘心為宜。一個(gè)結(jié)果枝上常有 1— 個(gè)花序，以留一個(gè)發(fā)育