【正文】 市場細(xì)分化和特色個性化的趨勢增強。中式快餐的缺點消費需求更趨多樣化，快餐的多元化、細(xì)分化和個性化趨勢需要加強。同時，面積較大的快餐店為彌補成本利潤低的問題，贏得更佳的服務(wù)和更大的效益，要逐步增強和探索便餐、休閑的結(jié)合功能，增加彈性服務(wù)，滿足消費的個性化需求。簡單化加小型化的模式更需要規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化的保證，對品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)控制和集中采購配送的要求更高。店面的大小是應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌雠c客源決定，但是市場的總體飽和度越來越大，在店鋪密集、消費分散的現(xiàn)實情況下，如果過于追求店面大、品種多和裝修華貴，往往造成經(jīng)營成本加大，管理難度加大、操作控制復(fù)雜和投入回報慢的不利局面，與快餐特征也不相符?？觳鸵源蟊娤M為主的特征定位和多元化、細(xì)分化和個性化的趨勢，要求企業(yè)在發(fā)展模式選擇上要與之適應(yīng)，中式快餐的缺點以小店發(fā)展為主，走“小、專、多”的店鋪發(fā)展路子，店鋪小型化加上品種簡單化的模式具有市場潛力和推廣價值?！　〕Ｓ媒⑹[、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有殺菌消脂的作用。　　吃飯用筷子?！　『苌俪怨揞^及腌臘制品?！　∠矏酆染G茶?！　∫蝗杖?，常吃些豆類食品?！　≈惺娇觳偷陌l(fā)展情況：優(yōu)點：　　新鮮的蔬菜?！　∪⑹袌雠c競爭　　我們先期開展了大規(guī)模的市場調(diào)研。　　企業(yè)文化　　團隊精神、創(chuàng)新精神和責(zé)任意識。 公司的目標(biāo)　　公司目標(biāo)是振興中式快餐，對抗洋快餐，為人們提供稱心如意的中餐服務(wù)。11　　 個人簡歷　　 意向書　　 法律文件　　第一部分：企業(yè)基本情況　　一、企業(yè)概括　　企業(yè)名、企業(yè)簡介　　江蘇1+1餐飲連鎖有限責(zé)任公司是一家為人們提供早、中、晚三餐即時服務(wù)與配送的專業(yè)中餐企業(yè)。注：此計劃書僅供參考！并不是讓大家完全按此格式，也不一定寫得如此詳細(xì)，重要的是原創(chuàng)、可行、創(chuàng)新！目錄　　第一部分：企業(yè)基本情況3　　 企業(yè)概括　　 產(chǎn)品與服務(wù)　　 市場與競爭　　 銷售與促銷　　 組織機構(gòu)設(shè)置　　第二部分：財務(wù)管理10　　 融資方案　　 資產(chǎn)設(shè)備目錄　　 收支平衡分析　　 現(xiàn)金流量計劃　　第三部分：成長與發(fā)展及風(fēng)險分析11　　 初期目標(biāo)及其風(fēng)險分析　　 中期目標(biāo)及其風(fēng)險分析　　 遠景目標(biāo)及其風(fēng)險分析　　第四部分：附件1+1即為顧客提供一對一得服務(wù)，力求讓顧客滿意，也是我公司快餐文化的體現(xiàn)。公司的核心價值是“標(biāo)準(zhǔn)化”，即采購標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化?！　《?、產(chǎn)品與服務(wù)　　產(chǎn)品：快餐服務(wù)、中式快餐衍生品、配送服務(wù)。主要調(diào)查中式快餐的發(fā)展情況，西式快餐的發(fā)展情況。　　以各類雜糧為主。　　一日三餐，吃植物油較多。　　喜吃些新鮮的瓜果?！　〖彝ナ骄筒?，心情愉快。手腦并用?！　∪秉c：小型化和簡單化的企業(yè)模式發(fā)展?jié)摿Υ?，中式快餐的缺點“小、專、多、廣”的路子應(yīng)當(dāng)重視和倡導(dǎo)。專一才能專業(yè)，堅持專長才能向深度發(fā)展，簡單化是標(biāo)準(zhǔn)化的前提。小型化加簡單化的店態(tài)模式可以降低開發(fā)、設(shè)計、選址和投入的難度與壓力，增加店鋪的可復(fù)制性，也更加突出快餐的特點、個性與風(fēng)格，選址方便，開店余地大，與區(qū)域客流需求適應(yīng)強，更好地避免或降低企業(yè)經(jīng)營中多而廣、大而全造成的壓力與風(fēng)險。企業(yè)人均消費低又要保證贏利的主要途徑要靠贏得連鎖規(guī)模效益，其中品種的現(xiàn)場加工快速、出售品質(zhì)的優(yōu)良、主要依托現(xiàn)場以成品、半成品加工為主，對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的開發(fā)要求高，對集中加工配送能力要求強，才能減少現(xiàn)場加工壓力和風(fēng)險，使單店選址面積小成為可行。發(fā)展中，企業(yè)不應(yīng)過于追求單一固定的模式和自我理想模式而束縛不前，要更加貼近市場，抓住本質(zhì)、注重創(chuàng)新，銳意進取，使中國快餐企業(yè)發(fā)展取得新的突破和進步。滿足在外流動人口、團體單位供餐和家庭廚房需求是餐飲業(yè)的三大服務(wù)領(lǐng)域和空間，也是快餐市場需求的主要構(gòu)成?？觳推髽I(yè)要立足市場需求，開拓經(jīng)營領(lǐng)域和創(chuàng)新發(fā)展模式，求得更大的發(fā)展空間。企業(yè)要在具有明確的市場定位前提下、確定主打的品牌品種和獨特的經(jīng)營風(fēng)格，在企業(yè)模式、品種選擇、經(jīng)營風(fēng)格與發(fā)展特色方面更加突出各自鮮明的個性，避免簡單和雷同，以形成市場中的價值和特色，形成企業(yè)文化品牌的基礎(chǔ)?！　≈惺娇觳偷娜秉c品牌企業(yè)不斷發(fā)展壯大，連鎖經(jīng)營推進要謹(jǐn)防急躁冒進。 隨著內(nèi)在積累的強化與完善，各地代表企業(yè)的發(fā)展步伐和速度將不斷加快，連鎖擴張逐步發(fā)展，連鎖經(jīng)營網(wǎng)點不斷增多，實力增強，支撐能力和體系建設(shè)加強，規(guī)模效益和規(guī)范水平提高，品牌文化特色更加突出，發(fā)展質(zhì)量水平繼續(xù)提升。從全國范圍內(nèi)，我們要對發(fā)展較快、基礎(chǔ)較好的中式快餐企業(yè)要給予一定的重視、扶持和培育，調(diào)動多方面的力量，對制約企業(yè)發(fā)展的問題給予重點解決和支持，創(chuàng)造有利的條件，加快骨干快餐品牌企業(yè)快速健康地成長壯大，以點帶面，推動行業(yè)的發(fā)展。 中式快餐發(fā)展需要借鑒西式快餐的管理體系與運作模式，以解決理念創(chuàng)新、基礎(chǔ)薄弱、人才缺乏和規(guī)模效益的問題。但是今后西式與海外快餐的發(fā)展更要融入中國土壤，吸收新的中式品種、技術(shù)和創(chuàng)新發(fā)展的養(yǎng)份，克服根基不深和水土不服的問題。今后，中外快餐企業(yè)的發(fā)展中要形成相互借鑒和融合互通的局面，共同進步發(fā)展，特別是隨著中式快餐企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，必將在外來資本、人才引進和國際化進程發(fā)展方面有所作為，將進一步推進中國快餐企業(yè)的改造、重組和升級步伐，提升現(xiàn)代快餐的總體發(fā)展水平。行業(yè)的發(fā)展壯大必將涌現(xiàn)和吸納更多的優(yōu)秀人才，快餐行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人隊伍將逐步形成，對行業(yè)發(fā)展提供有力保證。教育、培訓(xùn)、理論研究、科技開發(fā)水平的提高，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的緊密嫁接聯(lián)合，進一步加快中式快餐生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營集約化、企業(yè)規(guī)模化、服務(wù)社會化和產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展步伐?！　≈惺娇觳偷娜秉c行業(yè)組織作用加強，促進行業(yè)規(guī)范與服務(wù)平臺建設(shè)步伐。行業(yè)協(xié)會要提高行業(yè)的代表性，注重維護行業(yè)與企業(yè)利益，突出服務(wù)意識，提高會員企業(yè)的服務(wù)力、凝聚力和向心力，在行業(yè)組織、政策環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則、信息服務(wù)和交流指導(dǎo)等方面為企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境和發(fā)展條件，完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，支持和促進企業(yè)間聯(lián)合互動和服務(wù)平臺建設(shè)。只有發(fā)揮行業(yè)組織與服務(wù)作用，推進規(guī)范化發(fā)展水平，提高企業(yè)規(guī)模效應(yīng)，組合社會資源，形成行業(yè)合力，才能營造良好的發(fā)展服務(wù)條件，積極推動我國快餐連鎖事業(yè)的進步與發(fā)展。在上世紀(jì)90年代，中國快餐業(yè)以20%的年遞增率迅速增長，行業(yè)利潤率在15%至25%之間，成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟增長點。在餐飲業(yè)高速發(fā)展的大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展?！　≈袊腼儏f(xié)會會長、快餐專委會主任蘇秋成表示，快餐作為當(dāng)今中國餐飲行業(yè)的排頭兵，逐步成為餐飲市場的主體力量。在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展、內(nèi)需經(jīng)濟大跨步發(fā)展的背景下，中國快餐產(chǎn)業(yè)正在騰飛。　　事實上，在全球經(jīng)濟體制下，“麥當(dāng)勞”和“肯德基”不再是一種品牌的體現(xiàn)，而是一種文化的象征，可以說，誰