【正文】 D．%%50、容量分析的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液（），在常溫15℃～25℃下保存一般不超過(guò)（ B ）個(gè)月，保存期內(nèi)若出現(xiàn)渾濁等現(xiàn)象須重新標(biāo)定。A．Na2C2O4 B．Na2CO3 C．H2C2O4?2H2O D．KHC8H4O44配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液時(shí)，必須用（ D ）。A．鏈狀化合物； B．環(huán)狀螯合物； C．螺旋狀化合物； D．大分子化合物。A．避免I2被歧化； B．避免I被氧化； C．避免I2揮發(fā)； D．保持低溫。A．質(zhì)子轉(zhuǎn)移過(guò)程； B．電子轉(zhuǎn)移過(guò)程； C．物料平衡過(guò)程； D．離子交換過(guò)程。4酸堿滴定法的實(shí)質(zhì)是（ A ）。4酸堿滴定法、（ C ）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四種類型。4容量瓶的校正可分為（ D ）。4用吸量管量取整數(shù)體積的溶液時(shí)，（ B ）。洗滌無(wú)明顯油污的滴定管，下列方法錯(cuò)誤的是（ C ）。A．滴定管 B．容量瓶 C．量杯 D．燒杯3滴定管按其（ A ）不同分為常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。A．一個(gè)月 B．二個(gè)月 C．三個(gè)月 D．六個(gè)月3玻璃計(jì)量?jī)x器是指能夠準(zhǔn)確量取溶液體積的玻璃儀器。A．銷毀樣品； B．做好記錄并告知被檢方； C．拒收樣品； D．正常接受。3糧油檢驗(yàn)程序規(guī)定，糧食檢驗(yàn)時(shí)容重檢驗(yàn)試驗(yàn)用量應(yīng)大于（ C ）。3從一批受檢糧油中最初扦取的樣品，稱為（ A ）。3扦樣時(shí)發(fā)現(xiàn)局部有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)該（ A ）單獨(dú)檢驗(yàn)。A．測(cè)試方法的性質(zhì)； B．正在調(diào)查的總體的性質(zhì)；C．測(cè)試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體的性質(zhì)； D．以上不需要3扦樣過(guò)程中待測(cè)總體的每一部分都具有均勻被抽取概率的采樣叫（ A ）。扦樣方案的內(nèi)容有：扦樣目的、（ C ）、扦樣人員、扦樣地點(diǎn)、扦樣時(shí)間、扦樣品種和數(shù)量、封樣方式、裝具和運(yùn)輸、儲(chǔ)存等。2按檢驗(yàn)?zāi)康某闃臃譃椋?A ）、周期檢驗(yàn)抽樣、定型檢驗(yàn)抽樣和仲裁檢驗(yàn)抽樣。2（ A ）的檢驗(yàn)工作是評(píng)判產(chǎn)品是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求。2扦樣檢驗(yàn)是通過(guò)對(duì)（ A ）樣品的檢驗(yàn)來(lái)達(dá)到檢驗(yàn)整批產(chǎn)品（總體）的目的。2精密儀器設(shè)備失火不能選用（ D ）A．CO2滅火器； B．1211滅火器； C．四氯化碳滅火器； D．水2實(shí)驗(yàn)室“三廢”是指（ C ）A．污染物、廢棄物、廢有機(jī)物； B．廢堿、廢酸、廢有機(jī)物；C．廢氣、廢水、廢渣； D．廢堿、廢氣、廢棄物。A． 含水量高的糧食； B．腐敗變質(zhì)的食品；C．其他檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格的樣品； D．含有大量易燃、易爆溶劑的物品。A．電爐； B．水浴或電熱板； C．酒精燈； D．噴燈正確操作閘刀開關(guān)的方法是（ A ）A．使閘刀處于完全合上或完全拉斷； B．若即若離； C．僅限于完全合上； D．僅限于完全拉斷。A．1 B．2 C．3 D．41加熱或蒸餾易燃液體必須在（ B ）上緩慢進(jìn)行。1對(duì)食品感官分析的評(píng)價(jià)不正確的是（ A ）A．在食品感官質(zhì)量評(píng)定中隨著儀器分析的廣泛應(yīng)用，感官分析的作用將逐漸弱化；B．儀器分析不可能代替偏好型感官檢驗(yàn)；C．儀器分析有可能取代部分分析型感官檢驗(yàn)；D．油脂色澤的感官指標(biāo)可以定量描述。1感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括（ A ）A．生產(chǎn)設(shè)備選型； B．產(chǎn)品評(píng)優(yōu)； C．商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)； D．對(duì)新產(chǎn)品感官指標(biāo)的接受性進(jìn)行評(píng)價(jià)。A．10 B．15 C．20 D．301有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（ D ）A．為糧油定等作價(jià)提供依據(jù)；B．判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)；C．為“推陳出新，適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)；D．為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。要將滴定誤差控制在177。1常量滴定管一次讀數(shù)誤差為177。A．試樣未充分混勻； B．滴定終點(diǎn)判斷不準(zhǔn)確；C．試劑中含有微量干擾離子； D．平行試驗(yàn)次數(shù)不夠。在比較兩個(gè)量的準(zhǔn)確度時(shí)，下列說(shuō)法不正確的是（ D ）A．對(duì)于同種量，如果給定的特定量值相近，可用絕對(duì)誤差進(jìn)行比較；B．不同量之間可用相對(duì)誤差進(jìn)行比較；C．不同物質(zhì)，不同測(cè)定方法之間也可用相對(duì)誤差進(jìn)行比較；D．10g砝碼和250ml容量瓶示值誤差為－＋，兩者之間物質(zhì)不同，無(wú)論用絕對(duì)誤差還是相對(duì)誤差，均不能進(jìn)行比較。下述表示不正確的是（ ） 1A．當(dāng)C（—H2SO4）＝，則C（H2SO4）＝； 2 1B．當(dāng)C（KMnO4）＝，則C（—KMnO4）＝； 1 5C．當(dāng)C（Ca2+）＝，則C（— Ca2+）＝； 1 2D．C（B）＝Z?C（— B）。有關(guān)某一單位說(shuō)法正確的是（ ）A．動(dòng)力粘度單位為牛頓每平方米每秒；B．速度單位為ms1；C．動(dòng)力粘度單位為帕斯卡秒；D．密度單位為千克/立方米。有關(guān)基本量的說(shuō)法不正確的是（ C ）A．在量制中選定的彼此獨(dú)立的量稱為基本量； B．長(zhǎng)度、質(zhì)量和時(shí)間是基本量；C．長(zhǎng)度、力和時(shí)間是基本量； D．在國(guó)際單位制中，有長(zhǎng)度等七個(gè)基本量。糧油質(zhì)量檢驗(yàn)班練習(xí)題一、選擇題稀釋濃硫酸時(shí)，應(yīng)在燒杯等耐熱的容器中進(jìn)行，在玻璃棒的不斷攪拌下緩慢地將（ A ）A．硫酸加到水中； B．水加到硫酸中； C．同時(shí)放到容器中； D．都可以。量的基本特點(diǎn)是（ B ）A．不必通過(guò)比較（試驗(yàn)）得出，可以通過(guò)計(jì)算得出； B．量值由數(shù)值和單位的乘積構(gòu)成，其數(shù)學(xué)表達(dá)式為：Q＝{Q}.[Q]C．量值大小與所選定的單位有關(guān)；D．量是反應(yīng)物質(zhì)本身的屬性，而不能描述自然現(xiàn)象的屬性。有關(guān)量綱的描述不正確的是（ C ）A．量綱指數(shù)為零，量綱等于1的量稱為無(wú)量綱的量；B．量綱是指在量制中，用基本量的冪的乘積的表示的數(shù)值系數(shù)為1的量的表達(dá)式；C．物質(zhì)的量濃度的量綱為mol/m3；D．質(zhì)量分?jǐn)?shù)的量綱為1。在同一系統(tǒng)中，基本單元不同，物質(zhì)的量濃度也不同。 Z有關(guān)誤差說(shuō)法不正確的是（ B ）A．誤差是某特定量的量值與真值之差；B．誤差是測(cè)得值與平均值之差；C．糧油檢驗(yàn)中的誤差由測(cè)量誤差和計(jì)算誤差構(gòu)成；D．在談及誤差時(shí)，給定的特定量必須指明。在滴定分析中，（ C ）可導(dǎo)致系統(tǒng)誤差。有關(guān)隨機(jī)誤差的描述不正確的是（ C ）A．隨機(jī)誤差具有偶然性；B．在重復(fù)性條件下多次平行測(cè)定，誤差的大小和正、負(fù)出現(xiàn)的幾率相等；C．隨機(jī)誤差的出現(xiàn)捉摸不定，無(wú)規(guī)律可循；D．隨機(jī)誤差1為減少方法誤差帶來(lái)的影響，可采用（ A ）A．對(duì)照試驗(yàn)； B．加強(qiáng)操作人員技能培訓(xùn)； C．空白試驗(yàn)； D．增加測(cè)定次數(shù)。而每份滴定液有兩次讀數(shù)（初讀數(shù)和末讀數(shù)），可能帶來(lái)177。%以下，滴定液的體積必須大于（ C ）ml。1糧油出庫(kù)檢驗(yàn)時(shí)，下述做法不當(dāng)?shù)氖牵?B ）A．采用隨機(jī)扦樣的方法扦樣；B．采用選擇性的扦樣的方法扦樣；C．對(duì)質(zhì)量指標(biāo)和相關(guān)的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；D．對(duì)糧油質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。1調(diào)查消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對(duì)食品感官質(zhì)量的要求，這種檢驗(yàn)屬于（ A ）A．偏好型檢驗(yàn)； B．分析型檢驗(yàn)； C．差別檢驗(yàn)； D．標(biāo)度和類別檢驗(yàn)。1進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（ B ）人進(jìn)行操作，以防萬(wàn)一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過(guò)高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。2使用電烘箱和高溫爐時(shí)，不得把（ D ）送入烘箱和高溫爐加熱。2使用酒精燈時(shí)，酒精量不超過(guò)容量的（ A ）A．2/3 B．1/2 C．1/3 D．4/52B類火災(zāi)是指（ B ）A．木材、紙張和棉布等物質(zhì)的著火；B．可燃性液體（如液態(tài)石油化工產(chǎn)品、液料稀釋劑等）著火；C．可燃性氣體（如天然氣、城市煤氣、沼氣、液化石油氣等）著火；D．可燃性金屬（如鉀、鈣、鈉、鎂、鋁等）著火。2對(duì)實(shí)驗(yàn)室“三廢”排放，必須遵守我國(guó)的（ C ）A．法律法規(guī)； B．相關(guān)規(guī)定； C．環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定； D．相關(guān)法規(guī)。A．代表性； B．平均； C．實(shí)驗(yàn)； D．分析。A．確定糧食原料、半成品及成品的質(zhì)量； B．驗(yàn)證糧食的特征、特性；C．驗(yàn)證是否符合合同規(guī)定； D．檢查物料是否符合法令要求。A．驗(yàn)收抽樣和監(jiān)督抽樣； B．仲裁檢驗(yàn)抽樣和監(jiān)督抽樣；C．計(jì)量型抽樣和驗(yàn)收抽樣； D．計(jì)數(shù)型抽樣和周期檢驗(yàn)抽樣。A．扦樣依據(jù)； B．扦樣方法； C．扦樣依據(jù)和扦樣方法 D．以上不需要3制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、（C）等因素。A．隨機(jī)扦樣； B．選擇性扦樣； C．單獨(dú)扦樣； D．特殊扦樣。A．單獨(dú)扦樣； B．混合扦樣； C．隨機(jī)扦樣； D．概率扦樣。A．原始樣品； B．平均樣品； C．試驗(yàn)樣品； D．分析樣品。A．500g B．1000g C．2000g D．5000g 3接受樣品時(shí)應(yīng)檢查樣品包裝是否完好，裝具是否污染，如有不正常情況要（B ）。3按相關(guān)規(guī)定，儲(chǔ)備糧檢驗(yàn)樣品應(yīng)保留（B ）。實(shí)驗(yàn)室最常用的玻璃量具不包括（D ）。A．容積 B．長(zhǎng)度 C．管半徑 D．用途滴定管使用時(shí)首先要對(duì)其進(jìn)行洗滌。A．用自來(lái)水沖洗； B．洗衣粉泡洗； C．去污粉刷洗； D．肥皂水沖洗。A．應(yīng)取用相應(yīng)大小的分度吸量管；B．應(yīng)取用相應(yīng)大小的單標(biāo)線吸量管；C．應(yīng)取用相應(yīng)大小的分度吸量管或單標(biāo)線吸量管；D．可取用大于所取溶液體積的分度吸量管。A．稱量法和密度法； B．容量法和比較法； C．容量法和稱量法； D．絕對(duì)校正法和相對(duì)校正法。A．莫爾法； B．佛爾哈德法； C．氧化還原法； D．高錳酸鉀法。反應(yīng)達(dá)到化學(xué)計(jì)量點(diǎn)時(shí)，溶液pH值發(fā)生突變。4間接碘量法中，將碘價(jià)瓶置于暗處是為了（B ）。4EDTA能與大多數(shù)金屬離子形成（ B ），具有較高的穩(wěn)定性。4標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液所用的基準(zhǔn)物最好選用（ D ）。A．蒸餾水 B．純凈水 C．高純水 D．無(wú)CO2蒸餾水4標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，每人四平行和兩人八平行測(cè)定結(jié)果極差的相對(duì)值分別不得大于重復(fù)性臨界極差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相對(duì)值的（ B ）。A．1 B．2 C．3