濟(jì)寧專(zhuān)版20xx年中考生物第七單元復(fù)習(xí)課件-展示頁(yè)
2025-06-30 00:20本頁(yè)面
【正文】 從而改造其某些 _________，最終獲得我們所需要 的新品種。 各種生物的 ______在組成方式上是相同的，基因蘊(yùn)含的遺傳 信息在動(dòng)物、植物和微生物之間也是相通的，一種生物的 _____在另一種生物體內(nèi)同樣可以得到表達(dá)。 保存方法 舉例 原理 脫水法 蘑菇 除去水分，防止細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng) 曬制與煙熏 臘肉 滲透保存法 果脯、咸 魚(yú) ___________ 袋裝牛奶 _______細(xì)菌和真菌 真空包裝法 袋裝肉腸 破壞 _________的生存環(huán)境 _______ 罐頭 高溫滅菌，防止其與細(xì)菌和真菌接觸 冷藏法 水果 _____ 可抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)繁殖 冷凍法 魚(yú)、肉 巴氏消毒法 殺滅 需氧菌 罐藏法 低溫 考點(diǎn)三 現(xiàn)代生物技術(shù) 1．基因工程?？刂骗h(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以 減緩微生物的繁殖速度。 鏈接真題模擬實(shí)訓(xùn)真題精選 T2，模擬預(yù)測(cè) T1 考點(diǎn)二 食品保存 1．食品腐敗的主要原因是 _________________。 Ⅱ. 白酒經(jīng)過(guò)糖化和發(fā)酵兩個(gè)過(guò)程。 溫度 無(wú)氧 酒精 霉菌 酵母菌 乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的比較 項(xiàng)目 條件 微生物 產(chǎn)物 乳酸發(fā)酵 適宜的溫度、無(wú)氧 乳酸菌 葡萄糖 → 乳酸 酒精發(fā)酵 適宜的溫度、無(wú)氧 酵母菌 葡萄糖 → 酒精 酵母菌及霉菌的應(yīng)用 Ⅰ. 酵母菌是單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行生命活動(dòng)。 (1)酵母菌 (為真菌 )在適宜的 _______和 _____條件下，能將 葡萄糖轉(zhuǎn)化成 _______。例如：酸奶、泡菜、酸黃瓜等。第七單元 生 物 技 術(shù) 考點(diǎn)一 發(fā)酵技術(shù) 1．乳酸發(fā)酵。 乳酸菌 (為細(xì)菌 )在適宜的 _______和 _____條件下能夠利用 _________生成 _______。 溫度 無(wú)氧 葡萄糖 乳酸 2．酒精發(fā)酵。 (2)各種各樣的酒有不同的芳香和味道，主要是應(yīng)用的 _____、 _________的種類(lèi)以及生產(chǎn)工藝不同的緣故。釀酒時(shí)需要無(wú)氧條件，這時(shí)酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，并能獲取能量；在有氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，同時(shí)獲取能量。糖化
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1