電壓力鍋烹飪食譜與技巧-展示頁(yè)
2025-06-27 13:34本頁(yè)面
【正文】 0分鐘；把排骨和所有腌制的醬汁一起放入電壓力鍋中，加入半碗水；選擇肉雞檔，或保壓15分鐘即可。 菜名：蘿卜燉牛腩材料：牛腩1斤、白蘿卜2條調(diào)料：八角2粒、桂皮1小塊、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、鹽做法： 將牛腩洗凈、放入開(kāi)水焯2分鐘取出洗凈； 將牛腩切成2cm的小方塊； 將白蘿卜沖洗干凈，削皮后斜刀切成菱形狀小塊； 將白蘿卜放入開(kāi)水中焯5分鐘，取出，倒掉苦水； 將八角、草果、桂皮沖洗干凈備用； 將姜、蒜洗干凈切絲待用； 把牛腩、白蘿卜、備用的材料、生抽、老抽等一起放入電壓力鍋中，加兩碗水； 選擇肉雞檔，或保壓15分鐘即可?？诟校嘿|(zhì)地細(xì)嫩滑，味道鮮香，紅油蒜泥味極濃，肥而不膩 菜名：惹味鹽焗雞材料：雞一只約2斤（瀝干水分）、調(diào)料：雞粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小湯匙精鹽做法:將雞沖洗干凈，瀝干水分，斬去雞爪，用刀背敲松腿骨，在雞的兩冀靠肩膀處各劃一刀；將生姜、沙姜剁成姜茸；將雞粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少許精鹽攪拌均勻后，均勻的抹在雞上和雞的肚子里，讓雞將調(diào)料吃透；放1杯水入電壓力鍋，將雞肚子方向朝鍋底放（雞油會(huì)焗出來(lái)，味道更好）；選擇肉雞檔、或保壓15分鐘即可。 菜名：蒜泥白肉材料：豬五花肉調(diào) 料：高湯、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：將五花肉洗干凈后，片成10厘米長(zhǎng)、5厘米寬的薄片，放入開(kāi)水中焯2分鐘取出洗干凈；用高湯浸泡2 0分鐘撈出晾涼；將生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；將五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高湯、1茶匙生抽、少許鹽一起放入電壓力鍋中；選擇肉雞檔、或保壓15分鐘即可。做法： 將排骨先斬成3cm小塊，用食鹽拌勻腌10小時(shí)左右取出； 將腌制好的排骨放入開(kāi)水鐘焯1分鐘，取出洗干凈； 將紹酒1茶匙、蔥、姜，八角1小塊、桂皮1小塊、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入電壓力鍋內(nèi)； 選擇肉雞檔、或保壓15分鐘即可。口感：粥軟滑粘稠 清淡爽口 菜名：紅綠豆百合豬肉粥材料：綠豆1兩、紅豆1兩、鮮百合1只、豬肉1兩、大米1兩調(diào)料：少許鹽做法： 將綠豆、紅豆沖洗干凈，待用； 將鮮百合掰開(kāi)外瓣，去內(nèi)瓣洗凈待用； 將綠豆、紅豆放入電壓力鍋中，設(shè)置壓力值為50千帕，保壓時(shí)間為15分鐘； 將洗凈的大米、鮮百合、6碗水一起加入電壓力鍋中，和綠豆、紅豆、一起煮粥； 選擇粥檔，或保壓時(shí)間設(shè)為20分鐘即可?？诟校喊椎墓穷^和粥底，紅的肉色澤鮮艷，煮出來(lái)的粥綿軟滑溜，腌制過(guò)的筒骨骨肉分離，骨香和肉一絲絲混在粥里，咸香可口，濃稠甘咸。電壓力鍋葷菜菜譜集錦菜名:香辣肘子材料:豬肘子1只（約1斤）調(diào)料：干紅辣椒2兩、姜5片、糖1/2茶匙、醬油、鹽、花椒少許做法: 將肘子洗凈，放入開(kāi)水中焯水取出洗干凈； 干辣椒去籽待用； 將鹽、糖、醬油、花椒、姜攪拌均勻制作成醬料，和豬肘子一起腌制1小時(shí)； 將肘子、醬料和干辣椒一起放入電壓力鍋中； 選擇蹄筋檔，或保壓50分鐘即可口感：色澤鮮紅，濃郁醇香，肥而不膩 菜名：香辣蜜汁雞翅材料：雞中翅12只、青辣椒1只、紅辣椒1只調(diào)料：醬油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜蔥蒜少許、鹽做法：將雞翅洗凈，放入開(kāi)水中焯2分鐘取出沖洗干凈；將少許料酒、生粉、鹽、青辣椒、紅辣椒、姜蔥蒜、蜂蜜和雞腿一起拌勻后腌制15分鐘；將雞腿和醬料一起放入電壓力鍋內(nèi)，加半杯水；選擇肉雞檔，或保壓15分鐘即可口感：蜂蜜的清香甜味絕非一般蔗糖可比，雞翅的味美甜嫩伴有燒烤的特色。雞翅外焦里嫩 鮮甜可口 菜名:咸豬骨粥材料：大米適量，豬筒骨500克、花生50克調(diào)料：花椒，黃酒，姜，較多的鹽做法：、黃酒、姜和豬筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，這樣筒骨比較入味；（水中要加姜片，黃酒）取出，沖洗干凈；、花生、大米一起放入電壓力鍋內(nèi)開(kāi)始煮粥；；。 菜名：蝦仁粥材料：菠菜、鮮蝦仁、粳米調(diào)料：橄欖油一小匙、鹽、姜末、胡椒粉少許做法將鮮蝦仁洗凈，待用；把菠菜擇葉洗干凈，切成菜絲，待用；將橄欖油入鍋燒熱 ，放入蝦仁滑油后撈出；將粳米用清水淘洗干凈，直接放入電壓力鍋中；選擇煮粥檔粥煮好后，加入蝦仁、姜末、菠菜、精鹽，攪拌一下，即可食用?？诟校呵逄鹚诠πВ壕G豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤(rùn)肌膚 菜名：香燜無(wú)錫排骨材料：排骨1斤調(diào)料：紹酒、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、白糖。 開(kāi)鍋可見(jiàn)排骨酥爛，湯汁稠濃而香時(shí)即可食用。將出鍋的五花肉晾涼，加入蒜泥、花椒粉拌勻即可，可按口味加少許辣椒油?？诟校荷珴晌ⅫS，皮脆肉嫩，雞肉滑嫩爽口，骨肉鮮香濃郁，別有風(fēng)味?？诟校何兜狼?、潤(rùn)、甜?？诟校浩咸训墓阋绯觥⒋枷闾鹈?、排骨鮮嫩清香、肉質(zhì)酥軟?？诟校荷珴杉t亮，蔥香濃郁，鴨肉的肉質(zhì)醇爛、油滑，口味鮮香。調(diào)料：姜數(shù)片，鹽少許做法：1. 蟹剖后洗凈，去內(nèi)臟及蟹腮，切成小塊；2. 冬瓜去瓤后帶皮切成3cm小塊；3. 豬扇骨砍成小塊，飛水洗去血末；4. 將冬瓜、蟹、豬扇骨，姜片和適量的水一起放入伊立浦電壓力鍋中；5. 選擇湯檔、或保壓20分鐘即可6. 開(kāi)鍋后，加入少許鹽調(diào)味即可。營(yíng)養(yǎng)功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。 菜名：豆香豬蹄材料：豬蹄500克，黃豆100克調(diào)料：桂皮、八角、姜，蔥花，醬油、雞精、糖、鹽做法：豬蹄清理干凈后剁成小塊，用開(kāi)水焯2～3分鐘再取出沖洗干凈；黃豆用清水清洗干凈；把黃豆、豬腳、桂皮兩小塊，八角一個(gè)醬油3茶匙、姜5片、雞精半茶匙、糖1/5茶匙放入電壓力鍋中，3杯水。出鍋后放入蔥花即可。營(yíng)養(yǎng)功效：豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹飪過(guò)程中轉(zhuǎn)化為明膠。 菜名：干貝冬瓜主料：冬瓜1000克、干貝5粒調(diào)料：高湯2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、鹽少許制作方法：1. 將冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，帶皮煮更能去暑熱）；2. 干貝又稱瑤柱，其鮮品的俗稱“帶子”?？诟校憾锨艴r、汁味鮮美?？诟校?鮮香味美 清潤(rùn)滋補(bǔ) 菜名:紅蘿卜玉米排骨湯材料：紅蘿卜4只、玉米2條、排骨1斤調(diào)料：姜、醬油、鹽做法：1. 把紅蘿卜削皮切成2cm長(zhǎng)小塊；2. 玉米去外皮去須，切成3cm長(zhǎng)小段；3. 將排骨洗凈后在開(kāi)水里汆一下?lián)瞥鲈俅蜗磧簦?. 把紅蘿卜、玉米、排骨、姜3片、水適量放入電壓力鍋中；5. 選擇湯檔、或保壓25分鐘即可?？诟校哼@款湯因?yàn)橛屑t蘿卜的關(guān)系，喝起來(lái)是香香甜甜，再加上玉米更顯清甜?？诟校喝赓|(zhì)滑嫩，
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1