旅游景點西雙版納小吃盤點培訓(xùn)資料-展示頁
2025-06-26 15:28本頁面
【正文】 粑粑傣族和德昂族過潑水節(jié)的時候都有潑水粑粑吃。這種小的趕擺就更貼近當(dāng)?shù)厝松钜恍?，傣味的原生態(tài)也更濃一些，比餐館里的傣味又要生猛一點點，吃不慣的，能夠感受一下這種集市的氛圍也是不錯的，我認(rèn)為比湊潑水節(jié)的熱鬧要有收獲得多。趕擺，是市集的意思，潑水節(jié)期間的趕擺是規(guī)模最大的。那時候版納的團隊餐難吃到全省有名，云南人如何都想不通這是什么道理：去版納不好好吃傣味，為什么要吃鹵腐白米飯的快餐呢？也可能那時候大家對酸筍、小米辣、香茅草、臭菜、大芫荽，以及各種烤肉烤蟲子和生食的接受能力都沒有現(xiàn)在這么高吧。在這些地方，才有你想象中的西雙版納的一點味道。燒烤呢用大竹夾子夾成一大串一大串的，辣椒面抹得紅紅的，許多辨別得清的辨別不清的肉、菜夾在上面，看起來很新奇，但是同樣，缺點意思，不過這樣的烤串一般都是買回去自己燒烤加工的，成品味道不差。即使在趕擺街上，售賣傣家小食品的也大多是外地人，雖然有樣學(xué)樣，穿著傣族服飾，拌菜的時候青檸檬、小米辣、大芫荽什么都不少加，但始終差著點勁兒。旅游景點西雙版納小吃盤點培訓(xùn)資料作者：日期：旅游景點：西雙版納小吃盤點每年四月中旬左右的潑水節(jié)是傣族的傣歷新年，隆重程度相當(dāng)于春節(jié)，在此期間，西雙版納全州放假，各大廣場騰出地方來，準(zhǔn)備迎接蜂擁而入的游客。但說實話，潑水節(jié)是體驗熱鬧的好時機，卻絕不是吃傣族美食的好時機。腌制的酸魚，雖然也是裝在竹筒里，看樣子也是入味誘人的，但同樣差點意思。除非你能逆著人群去到下面的小縣城里，或是能夠錯峰出行，人少了不少，玩耍項目也少了，但小吃就真的好吃多了，傣味正宗了起來。跟旅行團吃團隊餐的又是另一種情況，這幾年可能好多了。（下圖一是大芫荽）吃傣族的小吃，趁趕擺時候是最好的。平常隔三差五各地選定一個日子趕一次小集，購買日常用品和新鮮蔬菜新鮮肉，也叫趕擺。閑話扯回
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