【正文】 ①③④⑤蛋白質分子結構的 ，決定了蛋白質分子具有多種功能。血紅蛋白是含有4條肽鏈、有574個氨基酸的蛋白質，已知氨基酸的平均相對分子質量為128。（3）該化合物由 種氨基酸組成，形成這幾種不同氨基酸的R基分別是 　 ?！倦S堂鞏固練習】下面的物質中屬于氨基酸的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。ā　。┠嘲被岱肿雍?個氨基（－NH2），其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的部位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　?。ˋ）一定和羧基連在同一個碳原子上　（B）一定連在羧基上（C）連在R基上 （D）與氨基端相連在通常情況下分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽鍵　　　　?。ā　。ˋ）63個 （B）62個 （C）17個 （D）16個下列各項中，正確表示肽鍵的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　?。ˋ）—NH2—CO— 　　　　　　　 （B）—N2H—CO—（C）—NH—CO2— 　　　　　　 　 （D）—NH—CO—兩個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這個水分子中的氫來自　　?。ā　。ˋ）氨基　　　?。˙）羧基　　　?。–）氨基和羧基?。―）連接在碳原子上的氫根據(jù)右圖所示化合物的結構簡式，回答問題：（1）該化合物中有 　個氨基和　　 個羧基。因此，失去水的數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目都是：574－4＝570。例2　血紅蛋白分子中，含有574個氨基酸，4條肽鏈。則谷氨酸的結構式可寫成右圖所示的式子。一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。由于組成每種蛋白質分子的氨基酸種類不同，數(shù)目成百上千，排列的次序千變萬化，空間結構千差萬別，使得蛋白質分子的結構極其多樣，也就決定了蛋白質分子功能的多樣性。蛋白質的結構及其多樣性多個氨基酸分子脫水縮合而成的含有多個肽鍵的化合物叫做多肽，多肽通常呈鏈狀結構，叫做肽鏈。每種氨基酸分子至少有一個氨基和一個羧基，并且它們分別連在同一個碳原子上。試分析回答：元素OCHNKCaPMgS玉米人（1）由表中數(shù)據(jù)可得出的結論有哪些？（2）干凈空氣中N2占78%，地殼中含量最多的元素則是O，而細胞干重中含量最多的元素是C。（2）在檢測組織中是否貯存脂肪時，需經(jīng)50%酒精重復處理，其目的是　　　　　　。圖中數(shù)字①～⑥順序分別對應　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。ā　。ˋ）C、H、O、N、P、S（B）O、S、C、N、H、P（C）H、O、C、S、N、P（D）C、H、O、P、N、S細胞內含量最多的無機化合物和有機化合物分別是　　　　　　　　　　　　?。ā　。ˋ）無機鹽和糖類 （B）水和糖類（C）無機鹽和蛋白質 （D）水和蛋白質還原糖檢測的正確操作步驟是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。ā　。ˋ）制取待測組織樣液勻漿→加試劑→加熱→加組織樣液→觀察顏色變化（B）制取待測組織樣液勻漿→加組織樣液→加試劑→加熱→觀察顏色變化（C）制取待測組織樣液勻漿→加熱→加組織樣液→加試劑→觀察顏色變化（D）制取待測組織樣液勻漿→加熱→加試劑→加組織樣液→觀察顏色變化做還原糖的鑒定實驗，最好選擇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。ā　。ˋ）含糖量較低，顏色為白色的植物組織（B）含脂肪較高，顏色為黃色的植物組織（C）含糖量較高，顏色為白色的植物組織（D）含糖量較高，顏色為綠色的植物組織關于生物組織中脂肪的檢測和觀察實驗：（1）在檢測花生種子中脂肪時，所用的試劑是　　　　　　　　?！倦S堂鞏固練習】根據(jù)組成生物體的化學元素在生物體內含量不同，分成兩大類： 　　 元素（如 　　　　　 ）和 元素（如 　　　　　 ）。脂肪的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細胞中，所以需要借助于顯微鏡觀察。而鑒定蛋白質時要先加A液，再加B液。例2　下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗的操作步驟的敘述中，正確的是（　?。ˋ）用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定（B）脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴（C）鑒定還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液（D）用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用解析　斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質相同，且所用氫氧化鈉溶液的濃度相同，但二者所用的硫酸銅的濃度不同。解析　組成細胞的化學元素中O元素含量最多（占細胞鮮重百分比），達到65%；組成細胞的化合物中，水分含量最多，達到85%～90%；而組成細胞的化合物中，蛋白質占鮮重的7%～10%，干重的50%以上。如果該圖表示組成細胞的各種化學元素，則A應該是　　　。細胞中最多的化合物是水，最多的有機物是蛋白質。組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到，沒有一種化學元素為細胞特有。含量較多的如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，稱為大量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，稱為微量元素。說出水和無機鹽的作用。檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質。概述糖類的種類和作用。高中新課程生物同步導學導練 第2章 組成細胞的分子第2章 組成細胞的分子【學習目標導引】概述蛋白質的結構和功能。簡述核酸的結構和功能；觀察DNA、RNA在細胞中的分布。舉例說出脂質的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。第1節(jié) 細胞中的元素和化合物【知識要點提煉】組成細胞的元素細胞中常見的化學元素有20多種。C是構成細胞的基本元素，%。組成細胞的化合物組成細胞的化合物有有機物和無機物兩大類，前者包括蛋白質、核酸、糖類、脂質，后者包括水和無機鹽。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗名稱待測組織樣液檢測所用試劑顏色反應還原糖的檢測和觀察蘋果或梨勻漿斐林試劑磚紅色沉淀脂肪的檢測和觀察花生種子、花生種子勻漿蘇丹Ⅲ染液橘黃色蛋白質的檢測和觀察豆?jié){、鮮肝提取液雙縮脲試劑紫色淀粉的檢測和觀察馬鈴薯勻漿碘液藍色【典型例題解析】例1　右圖為細胞的組成成分（百分比）。如果該圖表示組成細胞的各種化合物，則A應該是　　??；如果該圖是已經(jīng)完全脫水后的細胞，則A應該是　　　。答案：O元素；水；蛋白質。鑒定還原糖時，是甲、乙液現(xiàn)混現(xiàn)用，一次加入。還原糖、蛋白質的顏色反應是試劑與其發(fā)生化學反應的結果，是肉眼可見的。答案：（B）。下列各組中均為組成生物體生命活動所必需的微量元素是　　　　　　　　　?。ā　。ˋ）K、Fe、Mn、Zn、Cu、B （B）Ca、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo（C）Mg、Fe、Mn、Zn、B、Mo （