【正文】 溫帶大陸性季風氣候，℃，年均降水540mm，晝夜溫差大，年日照時數27002900小時，無霜期98145天，氣溫和降水由北向南遞增，氣候條件非常適宜食用菌生長。41o2239。119o1539。自古以來，某就有“雞鳴三省，通及遼蒙”之稱，歷史上是溝通關內外的商品集散地，目前已發(fā)展成三省區(qū)交界處的經濟重鎮(zhèn)。第三章 建設條件本項目實施地點為中國河北省某市某縣臥龍鎮(zhèn)平鐵公路東側，距“101”國道1公里，火車站4公里。適合北方廣大地區(qū)發(fā)展。紅色果汁具有天然色素添色劑的特殊用途。 黑莓成熟時果實紫黑色，品質優(yōu)良，3年生植株畝產量達1100kg ，抗病蟲害能力強，耐旱，部分品種可耐17℃左右低溫。適應性強，樹莓枝葉濃密,花期果期較長,可美化環(huán)境、保持水土，具有良好的經濟、生態(tài)和社會綜合效益。根莖葉也具藥用功效。 樹莓的經濟和生態(tài)效益 樹莓栽植后第二年可具有一定的經濟產量,34年進入盛果期，經濟壽命可達1525年，樹莓畝產量可達1000公斤。而用于加工時，應選擇果皮較堅韌，可溶性固形物含量高、加工中維生素損失少，色澤保持好的品種。 ：,土壤最好透氣性好,有機質含量高的，對果實高產量及口感要更好一些。 ：樹莓屬陽性作物，較喜歡光照。但我國樹莓生產和銷售尚處于初級階段，產業(yè)化協(xié)作體制還沒有形成，市場定位還很高。畝產可達8001000公斤，以每公斤5元計，畝收入40005000元。栽培當年即掛果，34年進入盛果期。如有的黑莓品種可耐17℃。樹莓果實雖然外面生有一層很薄的皮，比草莓耐貯存，但與葡萄相比不耐貯運，如無相應的加工企業(yè)，樹莓不宜大面積開發(fā)。果實原汁與水按1：12可對成果汁飲料；色、香、味俱佳，倍受消費者青睞。黑樹莓每667平方米（1畝）栽500600株，當年種植當年掛果，第二年以后進入旺果期，目前市場價每公斤12－18元。 其最大優(yōu)點是：易種易管，極少病蟲害，栽培當年少量結果，3年旺果。關于樹莓的社會效益與經濟效益分析： 一、基本介紹： 樹莓原產美國，屬漿果類果樹，是多年生落葉小灌木，－2米，果實長于樹上，果實橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍，特別是所含鞣化酸被美國科學家證實是預防癌癥最有效的物質。 項目建設可促進食用菌專業(yè)化生產、產業(yè)化經營，有利于推廣訂單栽培、標準化管理，解決菇農的銷售問題，推動全縣食用菌產業(yè)的發(fā)展，增加產業(yè)附加值，擴大出口創(chuàng)匯能力，提高產品的市場競爭力。此單位是專門從事開發(fā)、研制食品的科研單位。本項目采用新工藝、開發(fā)新產品，生產具有特色的食用菌罐頭產品，符合市場規(guī)律和需要。項目建設對調整本地農業(yè)產業(yè)結構和農村經濟結構有著積極的推動作用，實現農業(yè)增效、農民增收，進一步優(yōu)化農業(yè)結構。特別是一些石油輸出國和高寒地帶不產蔬菜和水果全靠進口的國家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產品，此產品對人體健康有益、易儲存、好吃方便、營養(yǎng)豐富、市場需求量大，產品一直是供不應求。西方食用菌大國、如德國、法國等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。目前國際食用菌市場的需求每年以10%的速度遞增。食用菌藥用功能迎合了廣大消費者的保健消費心理，使其身價倍增，紛紛登上百姓餐桌，特別是食用菌罐頭深受消費者的厚愛，在市場上熱銷。據專家介紹食用菌罐頭富含許多保健、益壽的營養(yǎng)成分和防癌抗癌的物質。食用菌罐頭產品，使食用菌產品高檔化、方便化，將方便和營養(yǎng)完美地結合起來。中國的食用菌罐頭行業(yè)，是新開發(fā)的保健食品，是最具民族特征的產業(yè)之一，是中國食品工業(yè)產業(yè)結構調整過程中一個快速成長的“新興產業(yè)”。特別是一些石油輸出國和高寒地帶不產蔬菜和水果全靠進口的國家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產品，對人體健康有益、易儲存、好吃方便、營養(yǎng)豐富、市場需求量大，產品一直是供不應求。西方食用菌大國、如德國、法國等，年人均食用菌需求量在2公斤以上。目前國際食用菌市場的需求每年以10%的速度遞增。定期召開市場分析會，價格協(xié)調會，確定適合發(fā)展的合理價格上下浮動指數，公司與農民共同遵守。首先公司在產前與農戶簽訂合同或協(xié)議，采取“四優(yōu)先一返還”的辦法，公司直接與菌農建立利益關系，即：優(yōu)先技術培訓，優(yōu)先供應菌種，優(yōu)先收購產品，優(yōu)先資金扶持，協(xié)會所得利潤的30％返還給菌農。國內市場的開發(fā)潛力也較大，“無菌不成席”逐漸成為國人的時尚，食用菌消費量將繼續(xù)有較大幅度的增長。某縣食用菌產品80％出口。某新近開發(fā)的錯季香菇、滑子菇產品質量好，出菇率高。占河北省的87%，占全國的23%，是我國滑子菇生產重點基地縣。某縣是全國四大食用菌主產區(qū)之一，中國北方較大的食用菌生產基地和產品集散地，被農業(yè)部命名為中國食用菌之鄉(xiāng)，被中國食用菌協(xié)會命名為“全國食用菌行業(yè)先進縣”，被國家確定為首批“園藝出口基地示范縣”，被省政府命名為“河北食用菌特產之鄉(xiāng)”。農業(yè)部制定的我國食品工業(yè)今后十年的發(fā)展重點是重點發(fā)展特殊營養(yǎng)食品、營養(yǎng)保健食品、療效食品、功能食品、嬰幼兒食品、老年食品、方便主副食品、配餐食品、旅游及休閑食品等。對符合本目錄的國內投資項目，在投資總額內進口的自用設備，除《國內投資項目不予免稅的進口商品目錄》所列商品外，免征關稅和進口環(huán)節(jié)增值稅。 借款期限 十五年，按期付息，到期不償還本金。食用菌水果罐頭及速凍冷鏈加工項目可行性研究報告 食用菌水果罐頭及速凍冷鏈加工項目可行性研究報告 目 錄第一章 總 論 1第二章 背景及必要性 2第三章 建設條件 11第四章 項目單位基本情況 16第五章 市場分析與銷售方案 19第六章 項目建設方案 30第七章 節(jié) 能 33第八章 環(huán)境影響評價 36第九章 投資概算與資金來源 38第十章 財務評價 39第十一章 產業(yè)化經營與農民增收效果評價 41第十二章 項目組織與管理 42第十三章 可行性研究結論與建議 47第一章 總 論 項目名稱7萬噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項目 建設性質擴建 承建單位某食品有限公司 建設地點某縣臥龍鎮(zhèn)杏樹園子村 項目投資某食品有限公司7萬噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項目總投資18000萬元人民幣，分三期實施，建設期為三年，三年后達產達效。其中企業(yè)自籌6000萬元人民幣，社會引資12000萬元。 聯(lián)系方式單位地址：某鎮(zhèn)東城路郵編： 聯(lián)系人： 電話： 傳真： 第二章 背景及必要性國家發(fā)展計劃委員會和國家經濟貿易委員會發(fā)布的第7號令《當前國家重點鼓勵發(fā)展的產業(yè)、產品和技術目錄》，其中農業(yè)類有果、茶、桑等多年生經濟作物良種繁育及優(yōu)質產品開發(fā)、農產品儲藏、保鮮、加工及綜合利用等。國家發(fā)展計劃委員會和科學技術部一九九九年七月十四日發(fā)布了《當前優(yōu)先發(fā)展的高技術產業(yè)化重點領域指南》的農業(yè)部分有主要農副產品貯藏、加工、流通先進技術與設備，近期產業(yè)化的重點是農副產品產后干燥、檢測、分級、精選、加工處理、包裝系列設備、新型貯藏運輸設備、專用冷卻設施和先進、配套的分離、精制、綜合利用技術與設備，它要求各級政府及各部門在政策、體制、投入等方面，對符合指南要求的高技術產業(yè)化項目的實施給予有效的支持。 某縣食用菌產業(yè)發(fā)展狀況近幾年，某縣充分發(fā)揮毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢、涼爽宜人的氣候優(yōu)勢、農林產品豐富的資源優(yōu)勢和無公害水質優(yōu)勢，開辟了食用菌這一新興產業(yè)。某主導食用菌品種有香菇、滑子菇、平菇、雙孢菇、金針菇、黑木耳，優(yōu)質香菇、滑子菇已成為食用菌行列中的佼佼者。同時，野生菌資源也十分豐富，主要品種有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、雞油菌、靈芝等，松蘑、榛蘑是傳統(tǒng)出口野生菌，年總產達15000噸以上，可謂人工栽培與天然野生兼?zhèn)?，屬無毒無公害綠色食品，開發(fā)潛力很大，發(fā)展前景十分廣闊。出菇季節(jié)分別為，即每年的4月—7月中旬和9月中旬到10月底，正好彌補了南方主產區(qū)的鮮品花菇市場的空白，產品價位高，產品供不應求。食用菌產品以速凍、鹽漬、鮮品和干品四大系列24個品種大小精包裝等銷往德國、法國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，是國際最具競爭優(yōu)勢的產品。根據實際情況，某縣創(chuàng)造性地提出了食用菌科學的發(fā)展模式，即“公司＋市場＋基地＋農戶”或“協(xié)會聯(lián)農戶”的風險共擔、利益均沾的緊密型利益共同體機制。其次實行保護價生產、市場價收購的辦法。為了進一步壯大食用菌產業(yè)，某縣政府采取了多項措施：l 制定優(yōu)惠政策，為食用菌產業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境；l 適應加入世貿組織需求，嚴格按照《某縣食用菌標準化生產基地建設實施標準》的技術要求，大力生產無公害綠色食用菌產品，提高國際市場競爭力；l 加大科技成果轉化力度，不斷開發(fā)引進新品種，做到多品種周年生產，一年四季有鮮菇上市，同時，大力推廣液體菌種，降低生產成本，提高經濟效益；l 大力組織營造食用菌原料刺槐林，同時，大力發(fā)展草腐菌生產，減緩菌林矛盾。日本、韓國等東南亞國家年消費量可達148萬噸，大部分從我國進口。國內市場對食用菌產品的需求日趨增長，銷售市場廣闊，隨著人們的生活水平的提高，市場的銷售潛力越來越大。由于此產品屬于勞動密集型，勞動力成本高，某既有勞動力的優(yōu)勢又有生產資源的優(yōu)勢，所以此項目的提出是有充分的依據。中國自古就有“藥補不如食補，醫(yī)療不如食療”的說法，隨著人們飲食結構的改善和生活水平的提高，對菌類的需求日益增長，有85％的人偏愛“健康美容有益”的食品。國際衛(wèi)生組織和老人協(xié)會對長壽老人的飲食習慣做過調查，發(fā)現長壽老人中有50％常吃菌類?？梢娮⒅厥称返臓I養(yǎng)保健功能已成為一種共識。這也正是食用菌罐頭問世以來短短一段時間就成為時尚食品的重要原因。日本、韓國等東南亞國家年消費量可達148萬噸，大部分從我國進口。國內市場對食用菌產品的需求日趨增長，銷售市場廣闊，食用菌罐頭、隨著人們的生活水平的提高，市場的銷售潛力越來越大。某縣年產食用菌8萬噸，為食用菌罐頭生產提供了原料保障，同時由于此產品屬于勞動密集型，勞動力成本高，一些發(fā)達國家大量進口食用菌產品，某既有勞動力的優(yōu)勢又有加工生產資源的優(yōu)勢，所以提出此項目完全有必要。同時，項目的實施，還有利于提高食用菌生產的科技含量和加工能力，增強企業(yè)的輻射帶動作用，引導更多的農民從事食用菌生產，最終達到農民收入增加、企業(yè)效益提高、區(qū)域經濟繁榮和社會穩(wěn)定。新技術依托單位為北京市食品研究所。該產品是用食用菌產品經多道工序加工而成，調料用各類食用菌和調味品