照顧好你的身體ppt課件-展示頁
2025-05-14 02:16本頁面
【正文】 吃霉變食品 非 細(xì) 菌 性 食 物 中 毒 化學(xué)物質(zhì)中毒 有毒化學(xué)物質(zhì)污染食物 ，如砷 、 鋅 、 亞硝酸鹽等 死亡率 高 要妥善保存食品 農(nóng)藥中毒 農(nóng)藥污染食物 死亡率 高 安全使用農(nóng)藥 ，加強(qiáng)家庭對 農(nóng)藥的保管 動、植物 本身有毒 有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、馬鈴薯芽有毒動物：河豚魚、酸敗脂肪、動物甲狀腺 死亡率 高 注意識別有毒的動、植物 10 食物中毒 細(xì)菌性食物中毒 (最常見 ) 非細(xì)菌性食物中毒 化學(xué)物質(zhì)中毒 農(nóng)藥中毒 動、植物 本身有毒 11 河豚雖然有劇毒，魚肉味鮮美，世人有“舍命吃河豚”之說。 經(jīng)校方發(fā)現(xiàn)后 被緊急送往當(dāng)?shù)氐娜裔t(yī)院進(jìn)行搶救 。 3 照顧好你的身體 4 民以食為天 — 病從口入 注意食品衛(wèi)生 5 一、環(huán)境毒物和中毒 環(huán)境毒物 (簡稱“毒物” ) 定義：環(huán)境中某些使人致病的化學(xué)物質(zhì) (1)環(huán)境中的某些 化學(xué)物質(zhì) (2)能 破壞人體正常的生理功能 ，引起病變 中毒 由 環(huán)境毒物 引起的疾病 特點(diǎn)： 6 發(fā)生群體性食物中毒 ?一則新聞 ： 12月 27日， 貴州 某 中學(xué)學(xué)生吃完午飯后，他們就回到了寢室。 難點(diǎn)： 建立平衡膳食的觀念；急救常識。 懂得急救的常識，學(xué)會保護(hù)自己。 通過對煙霧的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生確認(rèn)煙霧中的有毒物質(zhì)，知道有毒物質(zhì)對人體健康的危害，同樣使學(xué)生形成自覺地?zé)釔圩约?，保持健康的生活方式? 判斷自身的飲食是否滿足平衡膳食，知道如何選擇食品，能制訂一日三餐的平衡膳食方案。 讓學(xué)生體驗(yàn)對比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計，學(xué)會如何控制實(shí)驗(yàn)變量，學(xué)會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測和分析。 通過對觸電、蛇蟲咬傷等急救的基本方法學(xué)習(xí)，學(xué)會對食物中毒、溺水、觸電等意外事故的防范和急救的基本方法。 了解觸電、蛇蟲咬傷等急救的基本方法； 知道血型的種類和輸血原則。 了解人體各系統(tǒng)衛(wèi)生保健知識、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸煙）和遠(yuǎn)離毒品的自覺性。 教學(xué)目標(biāo)剖析 【 認(rèn)知目標(biāo) 】 了解食物中毒、細(xì)菌性食物中毒、環(huán)境毒物等，建立食品衛(wèi)生意識和防毒措施。 第 3課時：了解一些急救常識。2 課時分配： 4課時 第 1課時：注意食品衛(wèi)生、平衡膳食。第 2課時：遠(yuǎn)離散毒品、吸煙危急健康。第 4課時：血型輸血。 了解在生活中如何做到平衡膳食，建立平衡膳食的觀念。介紹常見毒品的種類。 【 能力目標(biāo) 】 培養(yǎng)學(xué)生的讀圖能力，合作與分析解決問題的能力。 通過調(diào)查環(huán)境毒物在食物鏈中的富集；調(diào)查常見的中毒現(xiàn)象（農(nóng)藥、藥物、有害動物和有害植物等），提高環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的能力。 【 情感和價值觀目標(biāo) 】 通過食物中毒、細(xì)菌性食物中毒、環(huán)境毒物等的介紹，讓學(xué)生樹立注意食品衛(wèi)生的觀念意識，防止病從口入。 通過對常見毒品的種類、毒品對生理、家庭和社會的危急的介紹，使學(xué)生形成自覺地?zé)釔圩约?，遠(yuǎn)離毒品，保持健康的生活方式。 通過對血型種類和輸血原則的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生建立起獻(xiàn)血救人的人道主義的思想觀念。 教學(xué)重難點(diǎn)： 重點(diǎn)： 食品衛(wèi)生；建立平衡膳食的觀念；吸煙的危害；急救常識（血型和輸血）。 本節(jié)內(nèi)容的課程標(biāo)準(zhǔn)描述： ●建立平衡膳食的觀念；了解人體各系統(tǒng)衛(wèi)生保健知識、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸煙）和遠(yuǎn)離毒品的自覺性；了解環(huán)境毒物和防毒措施；了解觸電、蛇蟲咬傷等急救的基本方法；了解血型和輸血。下午 3點(diǎn)左右， 有 129名同學(xué)都開始先后出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭昏、肚子疼、腹瀉和全身無力等癥狀 ， 其中，有 14名學(xué)生癥狀比較嚴(yán)重。 ? 7 食物中毒 （ 由食物污染而引起 ） （ 1）、細(xì)菌性食物中毒 (最常見 ) 由于食品中 含有大量細(xì)菌 ，或雖然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段處理，但還含有病原菌所產(chǎn)生的毒素 ，使人食用后引起中毒。足見其肉味鮮美，魅力無窮。河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提并論，柔和細(xì)膩，回味無窮。在中國，為了保障人們的生命安全，國家明文規(guī)定不準(zhǔn)飯店供應(yīng)河豚魚。河豚魚加工是十分嚴(yán)格的，每條河豚的加工去毒需要經(jīng)過 30道工序，一個熟練廚師也要花 20分鐘才能完成。洗凈后的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。河豚魚肉雖然鮮美，但處理不當(dāng)或者貪食太多則會讓人一命嗚呼。在日本，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。從河豚肝臟中分離的提取物對多種腫瘤有抑制作用。 13 河豚魚中毒會引起呼吸麻痹，應(yīng)馬上進(jìn)行人工呼吸，并叫救護(hù)車。每年都有人死于河豚魚中毒。一般在食用后半小時至 4小時內(nèi)發(fā)病，重癥者 4小時左右呼吸麻痹、死亡。 河豚魚中毒： 14 木薯又名樹薯 ,我國廣東、廣西、福建、江西、湖南等地種植，生食或食用前未經(jīng)合理加工處理，可引起中毒。 15 ? 吃苦杏仁為什么會中毒 苦杏仁皮色近紅色，個小味苦，含有一種叫杏仁甙的化學(xué)物質(zhì)，在消化酶及胃酸的作用下，會分解并生成劇毒的氫氰酸。 為了預(yù)防中毒事故的發(fā)生，首先要教育兒童不生吃苦杏仁。 16 吃發(fā)芽土豆 (馬鈴薯 )為什么會中毒？ 土豆是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。如果土豆發(fā)芽，皮肉變
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