【摘要】第五章微生物生長動(dòng)力學(xué)第一節(jié)微生物生長的基本特征?微生物一般包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌、放線菌、立克次氏體、支原體和病毒等。?微生物特有的現(xiàn)狀:(1)生長速度快(2)對物質(zhì)具有強(qiáng)烈的轉(zhuǎn)化作用(3)容易引起變異,致使種類繁多(4)生長繁殖形式具有一定特征微生物種類繁多,其形態(tài)
2024-08-16 13:14
【摘要】微生物代謝控制發(fā)酵王騰飛13869144397第五章代謝控制發(fā)酵的應(yīng)用?第一節(jié)糖代謝與控制糖代謝的途徑;糖代謝的調(diào)節(jié)機(jī)制?第二節(jié)檸檬酸發(fā)酵機(jī)制與代謝調(diào)控檸檬酸的生物合成途徑;檸檬酸生物合成中的代謝調(diào)節(jié)與控制;檸檬酸發(fā)酵的產(chǎn)率;檸檬酸產(chǎn)生菌的育種?第三節(jié)脂類代謝與控制
2025-01-22 23:10
【摘要】第五章食品工業(yè)常用微生物?第一節(jié)細(xì)菌及其應(yīng)用?第二節(jié)酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)霉菌及其應(yīng)用什么是菌落?一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體?細(xì)菌的菌落真菌的菌落不同形態(tài)的菌落細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同?類型
2024-10-29 12:18
【摘要】第五章微生物的生長(shēngzhǎng)及其控制,第一節(jié)微生物生長1微生物生長的概念2微生物生長量的測定(cèdìng)3微生物群體生長的規(guī)律第二節(jié)影響微生物生長的因素1物理因素對微生物生長的影響2...
2024-11-19 22:31
【摘要】第五章微生物的代謝一、代謝的概念1、代謝是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的所有化學(xué)反應(yīng)的總稱,包括分解代謝和合成代謝,分解代謝產(chǎn)生能量,合成代謝消耗能量。2、生物氧化:生物體內(nèi)發(fā)生的一切氧化還原反應(yīng)。在生物氧化過程中釋放的能量可被微生物直接利用,也可通過能量轉(zhuǎn)換儲存在高能化合物(如ATP)中,以便逐步被利用,還有部分能量以熱的形式被釋放到環(huán)境中。生物氧化的功能為:產(chǎn)能(ATP)、產(chǎn)還原力[H]和產(chǎn)小
2025-04-13 23:48
【摘要】4、試述EMP途經(jīng)在微生物生命活動(dòng)中的重要性。答:EMP途經(jīng)又稱糖酵解途徑或己糖二磷酸途徑。是多種微生物所具有的代謝途徑。(1)供應(yīng)ATP形式的能量和NADH2形式的還原力。(2)是連接其他幾個(gè)重要代謝途徑的橋梁,包括三磷酸循環(huán)(TCA)、HMP途徑和ED途徑等。(3)微生物合成提供多種中間代謝物。(4)通過逆向反應(yīng)可進(jìn)行多糖合成。5、試述HMP途經(jīng)在
2025-06-29 05:56
【摘要】第五章微生物與發(fā)酵工程【菜單】第一節(jié)微生物的類群細(xì)菌結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁:主要成分是肽聚糖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì):含有核糖體,有質(zhì)粒核區(qū):有一個(gè)大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu):芽孢.莢膜.鞭毛等細(xì)菌的繁殖及菌落繁殖方式:主要以二分裂方式菌落的概念與作用:可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分:代謝類型多種多樣,各種成分的細(xì)菌都有放線菌結(jié)構(gòu)
【摘要】第五章微生物的新陳代謝本章重點(diǎn):新陳代謝的概念、特點(diǎn);新陳代謝的基本內(nèi)容。本章難點(diǎn):物質(zhì)代謝、能量代謝的基本內(nèi)容、聯(lián)系及特點(diǎn);分解代謝、合成代謝的基本內(nèi)容、聯(lián)系及特點(diǎn)。建議學(xué)時(shí):8學(xué)時(shí)新陳代謝:簡稱代謝,廣義的代謝——生命體進(jìn)行的一切化學(xué)反應(yīng)。是指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝與合成代謝的總和。其中,分解代謝是指復(fù)雜的有機(jī)物分子通過分解代謝酶系的催化,產(chǎn)生簡單分子、腺
【摘要】微生物與發(fā)酵工程第五章【菜單】第一節(jié)微生物的類群細(xì)菌結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁:主要成分是肽聚糖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì):含有核糖體,有質(zhì)粒核區(qū):有一個(gè)大型環(huán)狀DNA分子特殊結(jié)構(gòu):芽孢.莢膜.鞭毛等細(xì)菌的繁殖及菌落繁殖方式:主要以二分裂方式菌落的概念與作用:可作菌種鑒定的依據(jù)代謝類型及在生態(tài)系統(tǒng)中的成分:代謝類
2024-11-15 01:00
【摘要】第五章微生物培養(yǎng)及發(fā)酵動(dòng)力學(xué)內(nèi)容1基本概念2微生物反應(yīng)的物料衡算3微生物反應(yīng)的能量衡算4微生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)微生物生長的基質(zhì)微生物反應(yīng)的特點(diǎn)二微生物反應(yīng)過程的質(zhì)量衡算例題:(選自賈士儒48-69頁)()培養(yǎng),培養(yǎng)的反應(yīng)
2025-01-25 10:41
【摘要】第一講微生物的形態(tài)和構(gòu)造第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(algae)動(dòng)物界:原生動(dòng)物(protozoa)
2025-01-23 17:16
【摘要】第七章微生物的生長※典型細(xì)菌生長曲線的特點(diǎn)和意義※理化因素對微生物生長的影響※控制微生物生長的理化方法教學(xué)重點(diǎn)微生物生長生長、繁殖的概念個(gè)體生長微生物生長平衡生長個(gè)體繁殖(數(shù)量增加)群體生長體積數(shù)量大小體積濃度
2025-01-23 00:26
【摘要】程編號:教案、講稿總學(xué)時(shí):30學(xué)時(shí)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)第五章常見病原微生物的檢測(2學(xué)時(shí))第一節(jié)禽流感病毒第二節(jié)布魯氏桿菌第三節(jié)瘋牛病病毒第四節(jié)炭疽桿菌適用專業(yè):食品工程與科學(xué)授課班級:食工2003(3)授課教師:王長遠(yuǎn)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院
2025-04-16 03:03
【摘要】第五章微生物的生長繁殖與生存因子生物個(gè)體物質(zhì)有規(guī)律地、不可逆增加,導(dǎo)致個(gè)體體積擴(kuò)大的生物學(xué)過程。生長:生物個(gè)體生長到一定階段,通過特定方式產(chǎn)生新的生命個(gè)體,即引起生命個(gè)體數(shù)量增加的生物學(xué)過程。繁殖:生長是一個(gè)逐步發(fā)生的量變過程,繁殖是一個(gè)產(chǎn)生新的生命個(gè)體的質(zhì)變過程。在高等生物里這兩個(gè)過程可以明顯分開,但在
2025-05-21 08:26
【摘要】1真核微生物的形態(tài)和構(gòu)造2本章主要內(nèi)容一、真核微生物細(xì)胞與原核微生物細(xì)胞的差別二、酵母菌三、霉菌四、蕈菌3第一節(jié)真核微生物概述?真核微生物(EukaryoticMicroanisms):凡細(xì)胞核具有核膜,能進(jìn)行有絲分裂,細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器的
2025-01-23 17:01