秋季十大養(yǎng)生湯ppt課件-展示頁
2025-05-11 07:01本頁面
【正文】 燴冬瓜茸羹 材料：本湯取鮮熟木瓜一個 (約 500克 )，干鮮花生仁 100克，鮮豬排骨 250克，味料適量。冬瓜性涼味甘、淡，能消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消痛、利水、消腫癿功效。中醫(yī)認(rèn)為，河蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血固精、益氣滋陰、化淤解毒、通絡(luò)止痛、開胃化痰、通乳抗毒癿作用。下少許胡椒粉，亦湯亦菜，為 3～ 4人量。 材料：鮮蝦仁（即已去頭殼） 250克、冬瓜 1000克、雞蛋 2個、生姜 2片。減少辛散之味，如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等佐料，并少吃或不吃 麻辣火鍋、牛羊肉等。更多養(yǎng)生知識詳見 秋季十大養(yǎng)生湯 秋季養(yǎng)生喝什么湯好？秋天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中 提出，秋季的飲食要 “減辛增酸 ”，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上 “金能克 木 ”，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，辛入肺，酸入肝。 同時，秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣，辛主發(fā)散，酸主收斂，減辛增酸，有助于 “秋冬養(yǎng)陰 ”。 下面小編和大家一起分享一下秋季十大養(yǎng)生湯。 烹制：冬瓜洗凈，去皮、瓤，切為碎粒，盛于鍋內(nèi)加少許酒、鹽蒸透，取起，起油鑊下姜片爆香，加入清水 1500毫升（ 6碗量），下冬瓜，武火滾沸，加入濕馬蹄粉，轉(zhuǎn)為文火，下蝦仁，以及下半勺癿雞蛋白，再轉(zhuǎn)為中火，蝦仁熟便調(diào)
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