【正文】 承擔(dān)單位（公章）（注：應(yīng)附資質(zhì)證）可行性研究總負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱經(jīng)濟(jì)負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱技術(shù)負(fù)責(zé)人 職務(wù)、職稱項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)單位項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)文號(hào)編制時(shí)間： 年 月 日目錄第一章 魷魚絲加工項(xiàng)目總論 1 項(xiàng)目名稱 1 項(xiàng)目概況 1 項(xiàng)目背景 1 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)、原則 2 可行性研究結(jié)論 2第二章 魷魚絲加工項(xiàng)目市場分析 3 產(chǎn)品供求的影響與前景 3 近年年我國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析 4 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測 5 未來市場走勢預(yù)測 5 產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)分析 5 魷魚絲市場競爭力分析市場調(diào)查報(bào)告 6第三章 建設(shè)條件和選址 8 項(xiàng)目選址原則和基本思路 8 項(xiàng)目所在地的自然經(jīng)濟(jì)社會(huì)狀況分析 8 場址選擇（附圖） 11第四章 工廠技術(shù)方案 11 項(xiàng)目組成和設(shè)計(jì)依據(jù) 11 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝流程 12 設(shè)備方案 14第五章 魷魚絲加工項(xiàng)目總圖運(yùn)輸及公用工程 15 總平面布置原則 15 總平面布置 17 建筑與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 19 公用及動(dòng)力工程 19第六章 節(jié)能措施 22 魷魚絲加工項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件 22 合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范 22 項(xiàng)目能源消耗種類及數(shù)量計(jì)算 23 節(jié)能措施 23第七章 環(huán)境保護(hù) 25 設(shè)計(jì)依據(jù)及采用的標(biāo)準(zhǔn) 25 建設(shè)地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀 25 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 26 污染物排放標(biāo)準(zhǔn)及環(huán)境影響分析 26 廠區(qū)綠化 27 環(huán)境影響評(píng)論結(jié)論 27第八章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防 28 勞動(dòng)安全衛(wèi)生 28 消防 30第九章 工廠組織及勞動(dòng)定員 31 工廠組織機(jī)構(gòu) 31 勞動(dòng)定員及培訓(xùn) 32 人才來源與配置 33 工作制度 33 職工工資與福利 33第十章 魷魚絲加工項(xiàng)目進(jìn)度安排 34 魷魚絲加工項(xiàng)目實(shí)施階段 34 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 35第十一章 投資估算與資金籌措 36 36 魷魚絲加工項(xiàng)目總投資估算 36 資金籌措及使用計(jì)劃 38第十二章 魷魚絲加工項(xiàng)目財(cái)務(wù) 40 財(cái)務(wù)預(yù)測方法及依據(jù) 40 財(cái)務(wù)假設(shè) 40 項(xiàng)目不確定性分析 41第十三章 經(jīng)濟(jì)、社會(huì)影響與風(fēng)險(xiǎn)分析 41 經(jīng)濟(jì)效益分析 42 社會(huì)影響 42 風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別及對(duì)策 42第十四章 魷魚絲加工項(xiàng)目可行性研究結(jié)論 42 結(jié)論 4244 / 48第一章 魷魚絲加工項(xiàng)目總論 項(xiàng)目名稱唯絲魷魚C 項(xiàng)目概況 益豐食品有限公司 廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)華強(qiáng)路2號(hào) 魷魚絲 項(xiàng)目背景隨著人民生活水平的不斷提高，人們吃得越來越好，也越來越多年輕人傾向飯后吃零食，電影吃零食，聚會(huì)吃零食等情況。對(duì)比于一些吃了有害無益的零食，我公司制造的魷魚絲美味可口，富含營養(yǎng)價(jià)值，魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。人們更傾向健康的食品，在未來，魷魚絲還有大量的發(fā)展前景。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。其中：，海水養(yǎng)殖1333噸。 可行性研究結(jié)論工程占地10畝（6600平方米） 序號(hào)單位工程名稱占地面積(平方米)備注1冷凍車間50單層2解剖車間200單層3燙煮車間100單層4焙烤車間100單層5裂絲車間100單層6調(diào)味車間100單層7包裝車間100單層8變配電室100單層9水泵房70單層10污水處理間100單層11鍋爐房50單層12成品倉庫5002層（一棟）13辦公大樓10003層（一棟）14職工公寓10003層（一棟）15門衛(wèi)20單層（二棟）16食堂30017發(fā)展預(yù)留地100018場區(qū)道路及地坪60019場區(qū)綠化60020場區(qū)圍墻20合計(jì)6660 1200萬 公司自籌600萬 銀行貸款600萬第二章 魷魚絲加工項(xiàng)目市場分析 產(chǎn)品供求的影響與前景國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r是影響一個(gè)國家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。中國已加入WTO，在過去的幾年里，中國的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展是世界公認(rèn)的最快的國家，國民經(jīng)濟(jì)每年平均增長7%以上，在今后的五十年內(nèi)，中國的國民經(jīng)濟(jì)仍將以高速度發(fā)展，這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機(jī)和廣闊的市場前景。因此，我國人民群眾的生活模式也正在向更高的水平發(fā)展，逐漸由解決溫飽，到現(xiàn)在已經(jīng)基本達(dá)到小康水平。 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測原料及配料價(jià)格：魷魚：：：5元/斤芝麻油：25元/斤 蔥白：1元/斤 蒜頭：3元/斤豬油：23元/公斤總計(jì)：按比例計(jì)算（機(jī)電損耗和工資未算入）18元/斤 售出價(jià)：23元/斤 未來市場走勢預(yù)測魷魚絲營養(yǎng)價(jià)值豐富，魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬?，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。因此，在日益發(fā)達(dá)的中國社會(huì)，人們不斷追求健康和營養(yǎng)的飲食習(xí)慣，魷魚絲，既健康，又美味，適合各個(gè)年齡段的人食用，是一種十分具有市場價(jià)值的商品。在原材料，以及鹽，味精等配料價(jià)格方面，也存在漲價(jià)等不穩(wěn)定因素。目前我國南海附近的海域也有可能存在污染，在食品安全方面也存在一定壓力。調(diào)查的對(duì)象是該校的大學(xué)生。調(diào)查總結(jié)：，消費(fèi)群體較集中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大一市場潛力也不錯(cuò)，新生們來自五湖四海，放假回家的時(shí)候，都想帶上當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回去跟家人分享。對(duì)此，我們認(rèn)為，如果把魷魚絲做成小包的，多風(fēng)味的包裝，應(yīng)該可以獲得更好的銷售。很多人都想帶點(diǎn)特產(chǎn)回去，而小包的魷魚絲，價(jià)格又不高，許多人都很樂意選購。在和人面談中我們發(fā)現(xiàn)如果學(xué)校有賣魷魚絲的話，90%的人愿意去看看的，80%的人還是很愿意買價(jià)位在5到10塊錢左右的魷魚絲。2．魷魚絲種類變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易面對(duì)各種類型的魷魚絲，人們有不同的選擇習(xí)慣。3．廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾本次調(diào)查中，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪者(％)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同產(chǎn)品，而自己嘗過后知道的也占一半以上(％)，而仍沒有認(rèn)知魷魚絲品牌的同學(xué)也存在（%）。第三章 建設(shè)條件和選址 項(xiàng)目選址原則和基本思路 所選廠址需有較方便的運(yùn)輸條件（公路、鐵路及水路）； 所選廠址需要適當(dāng)靠近原料供應(yīng)區(qū)，降低運(yùn)輸成本； 需有一定的供電條件，以滿足生產(chǎn)需要； 所選廠址附近不僅要有充足的水源，而且水質(zhì)也應(yīng)較好（水質(zhì)起碼必須符合衛(wèi)生部所頒發(fā)的飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）； 充足最好選擇在居民區(qū)附近，盡量為廠房減少宿舍、商店、娛樂場所、學(xué)校等職工的生活福利設(shè)施。廣東省揭陽市惠來縣東隴鎮(zhèn)位于惠來縣中部，區(qū)域面積54平方公里。全鎮(zhèn)屬沿海平原丘陵地形，背山面海。南臨神泉鎮(zhèn)神泉港，有1958年興建、2000年除險(xiǎn)加固達(dá)標(biāo)的東隴海堤，全長9 公里。西部與隆江鎮(zhèn)接壤，有雞籠山系，原隆江河。東隴鎮(zhèn)內(nèi)有水庫：蜈蚣嶺水庫、鳳頸山水庫、榕仔水庫，總庫容3410萬立方米，水質(zhì)條件優(yōu)越。地理?xiàng)l件雖然優(yōu)越，但夏秋間常受強(qiáng)熱帶風(fēng)暴襲擊，有時(shí)因季風(fēng)活動(dòng)反?；蚝鼻忠u，會(huì)出現(xiàn)冬春干旱或早春低溫陰雨天氣。鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)公路總長34 公里，交通四通八達(dá)。聯(lián)通、移運(yùn)、網(wǎng)通、鐵通、互聯(lián)寬帶網(wǎng)、有線電視網(wǎng)、遠(yuǎn)程教育網(wǎng)等通訊干線全部接通，信息傳輸方便快捷。是全國商品糧生產(chǎn)基地縣之一。全鎮(zhèn)總耕地面積 25300 畝，其中水田面積19812畝，旱園面積 5488 畝；山地面積 20824畝；灘涂面積500畝，鹽田面積120公畝。全鎮(zhèn)先后建設(shè)了集貿(mào)市場3個(gè)（即東隴、寄隴、四鳳），占地面積2800平方米，建筑面積1600平方米。個(gè)體商業(yè)登記132戶。廠區(qū)北面是農(nóng)田，西面是電訊大樓，東南面是學(xué)校，南面是村落、住宅平房，周邊沒有環(huán)境污染。第四章 工廠技術(shù)方案 項(xiàng)目組成和設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)依據(jù)：GB/T魷魚絲 SCT 33042001 魷魚絲 FDA《水產(chǎn)品HACCP實(shí)施指南》 GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝流程 輔料驗(yàn)收原料驗(yàn)收 冰水≤10℃ 包裝物料驗(yàn)收 冷藏 冰水≤10℃原料解凍 理魚解剖配料包裝袋消毒燙煮 冷卻 一次調(diào)味 風(fēng)干 浸洗 焙烤延展 二次調(diào)味烘干殺菌 裂絲