【正文】 脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。堿煉還可脫除油中膠雜。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的29032Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。（2）項目的綜合利用：1）茶油的價值茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。通過精煉成高級食用油后，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進口食用油1400多萬噸。棉籽油在“八五”%， 大幅度減少。大豆油在國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從19952001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。 90 油 1198 6276 花生油 1615 13183 402 菜籽油 折油（萬噸） 表1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)油品播種面積（萬畝）我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。加上35萬噸茶枯，60多萬噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為20億元左右。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。 目前，約占總產(chǎn)量的二分之一。同時，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。湖南是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國的首位。國務(wù)院總理溫家寶今年初又進一步批示要加大我國油茶建設(shè)工程的發(fā)展力度，在全國建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植推廣示范基地，以此帶動全國油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，從而為我國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了廣闊的空間和商機。據(jù)聯(lián)合國糧棉油組織統(tǒng)計，茶油市場日益呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。其資金來源為：公司自籌150萬元，爭取政府扶植資金80萬元，向金融機構(gòu)申請貸款270萬元。（六）項目建設(shè)工期：項目建設(shè)工期計劃為兩年，即從2009年10開始至2011年9月建成完工。（四）項目建設(shè)規(guī)模：本項目計劃開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)高效油茶林3000畝，其中改造現(xiàn)有低效油茶林500畝，新開墾種植油茶林2500畝。優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植項目可行性研究報告湖南興宇投資有限公司二00九年四月目 錄一、總論 …………………………………………………………… （一）項目名稱及建設(shè)地點……………………………………… （二）項目建設(shè)單位及負責人…………………………………… （三）項目組織單位……………………………………………… （四）項目建設(shè)規(guī)?！ㄎ澹╉椖恳劳袉挝弧╉椖拷ㄔO(shè)工期………………………………………………（七）項目投資概算及資金來源…………………………………二、項目建設(shè)背景與必要性……………………………………………（一）項目建設(shè)背景……………………………………………… （二）項目建設(shè)的必要性…………………………………………三、項目市場定位與投資回報分析……………………………………（一）項目市場定位………………………………………………（二）項目投資回報分析…………………………………………四、項目目標與建設(shè)方案………………………………………………（一）項目建設(shè)指導思想及建設(shè)目標……………………………（二）項目總體規(guī)劃方案…………………………………………五、項目技術(shù)方案與創(chuàng)新性、示范性、公益性分析…………………（一）項目技術(shù)來源及產(chǎn)權(quán)情況…………………………………（二）項目技術(shù)方案………………………………………………（三）項目技術(shù)創(chuàng)新性分析………………………………………（四）項目示范性分析……………………………………………（五）項目公益性分析……………………………………………六、項目技術(shù)依托單位與建設(shè)單位基本情況與能力分析……………（一）項目技術(shù)依托單位基本情況與能力分析…………………（二）項目建設(shè)單位基本情況與能力分析………………………七、項目建設(shè)條件與可行性分析………………………………………（一）項目建設(shè)條件………………………………………………（二）項目建設(shè)可行性分析………………………………………八、項目組織管理方案…………………………………………………（一）項目組織管理………………………………………………（二）項目運行機制………………………………………………九、項目效益評價………………………………………………………（一）項目建設(shè)的社會意義………………………………………（二）經(jīng)濟效益……………………………………………………十、研究結(jié)論與建議……………………………………………………（一）結(jié)論…………………………………………………………（二）建議…………………………………………………………第一章、總論（一）項目名稱及建設(shè)地點：項目名稱：優(yōu)質(zhì)高效油茶林種植項目建設(shè)地點：湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)（二）項目建設(shè)單位及負責人項目建設(shè)單位：項目建設(shè)負責人：（三）項目組織單位：湘鄉(xiāng)市林業(yè)局、湘鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)局、湘鄉(xiāng)市毛田鄉(xiāng)人民政府。（五）項目依托單位：湖南省林業(yè)科學研究所、湘鄉(xiāng)市林業(yè)局。（七）項目投資概算及資金來源：本項目種植面積3000畝，經(jīng)測算，包括租賃土地費、土地開墾平整費、配套排灌設(shè)施費及苗種購量等，共計需投入資金500萬元。第二章、項目建設(shè)背景及必要性（一）項目建設(shè)背景油茶是世界四大木本食用植物油種之一，加工后的茶油以其味美、營養(yǎng)價值高而深受人們的青睞，成為人們最常用的食用油之一，且隨著物質(zhì)生活的不斷提高，市場需求量不斷增大。為此，我國政府于近年來研究制定了一系列加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，特別是黨的十七大更是把加快我國農(nóng)業(yè)發(fā)展作為全黨當前和今后一個時期的一項重要中心任務(wù)，號召全黨致力于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，并把加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列為我國當前十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定和推出了具體的扶植政策，在全國啟動跨世紀油茶先導工程和國家油茶低效改造工程。（二）項目建設(shè)的必要性湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的需要。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的必然選擇。山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是21世紀人們普遍追求的高級食用油。但是，按2003年產(chǎn)量計算。 就油茶的產(chǎn)值來說，按每公斤20元銷售價計算。第三章、項目市場定位與投資回報分析（一）項目市場定位 油茶產(chǎn)品市場分析（1）國內(nèi)市場分析1）我國油料生產(chǎn)分析我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）?？偖a(chǎn)量（萬噸）占當年比例（%） 10715 1053 大豆油 382 7517 1495 棉籽油 337 芝麻油 90 茶 5500 2）我國油料消費分析我國年人均食用植物油“八五”（未包括進口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發(fā)達國家的2030公斤。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。國內(nèi)植物油部消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬中2）。所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。僅2003年實際進口775萬噸，豆油188萬噸，（），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當于我國食用油消費總量的l～ 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。面體現(xiàn)了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。茶油具有較高的食用價值。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。2）茶油的制備及精煉茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。3）蝦蟹保護劑自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。4）茶皂素提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶