【正文】 (6號主要成份)爆炸下限(體積%)爆炸上限(體積%)危險度自燃點470365240防爆炸級別1級a組1級b組1級c組 由上表可知,4號溶劑中的兩種成份安全性高于6號溶劑(主要成份為乙烷).4號溶劑毒性低溶 劑丙 烷丁 烷乙 烷毒性級別微毒微毒低毒浸出油脂質(zhì)量好生產(chǎn)方法項目指標(biāo)4號溶劑浸出毛油6號溶劑浸出毛油色 澤黃70 黃70 磷脂含量%2%殘 溶小于30ppn小于300ppn 由于4號溶劑浸出的毛油含雜質(zhì)(有機(jī)雜質(zhì))少,酸價少,色素低,所以精煉率高,磷脂質(zhì)量好.(三)分離蛋白工藝分離蛋白又名等電點蛋白粉，它是脫皮脫脂的大豆進(jìn)一步去除所含非蛋白質(zhì)成分后，所得到的一種精制大豆蛋白產(chǎn)品。 生產(chǎn)原理低溫脫脂豆粕中的蛋白質(zhì)大部分能溶于稀堿溶液。 生產(chǎn)工藝 將低溫脫脂的豆粕粉（豆粉要求無霉變、含皮量低、含雜少、蛋白質(zhì)含量在45%以上，蛋白質(zhì)分散指數(shù)高于80%）加入抽提缸內(nèi)進(jìn)行溶解，加入重量15倍的水溶解，溶解溫度一般控制在55~80度。在抽提缸中溶解后，將蛋白質(zhì)溶解液送入離心分離機(jī)中，分離除去不溶性殘渣。經(jīng)分離后的蛋白質(zhì)溶解液流入酸化缸內(nèi)，加入鹽酸溶液，這時在等電點大量蛋白質(zhì)沉析出來，加酸時，需要不斷攪拌，同時要不斷抽測PH值，當(dāng)全部溶液都達(dá)到等電點時，應(yīng)立即停止攪拌，靜止20~30分鐘，使蛋白質(zhì)能形成較大顆粒而沉淀下來，沉淀速度越快越好，一般攪拌速度為30~40轉(zhuǎn)/分，用離心機(jī)將酸沉下來的沉淀物離心脫水，棄去清液，固體部分流入水洗缸中，用水進(jìn)22行洗滌，水洗后的蛋白質(zhì)溶液PH值在6左右，經(jīng)洗滌的蛋白質(zhì)漿狀物送入離心機(jī)中除去多余的廢液，固體部分流入分散罐內(nèi)，加堿進(jìn)行溶解，將分離大豆蛋白漿液在90度加熱10分鐘或80度加熱15分鐘，這樣不僅可以起到殺菌作用，而且可明顯提高產(chǎn)品的凝膠性。 上述堿提酸沉工藝可以有效提純蛋白質(zhì)至90%以上，而且產(chǎn)品質(zhì)量好，色澤也淺。豆粕的質(zhì)量直接影響分離蛋白的質(zhì)量及得率，只有高質(zhì)量的豆粕才能獲得高質(zhì)量和高得率的分離蛋白，豆粉要求無霉變，含皮量低，含殘溶低，蛋白質(zhì)含量高（尤其是低變性蛋白質(zhì)），脂肪含量低，豆粕應(yīng)進(jìn)行粉碎，過40~60目篩。抽提大豆蛋白質(zhì)溫度的提高，只能提高抽提速率，對23大豆蛋白得率影響甚小，溫度過高時，粘度增加、分離困難，且蛋白質(zhì)易變性，影響產(chǎn)品的工藝性能，同時耗能太多，一般溫度控制在55~80度。 PH大于7時，未變性蛋白質(zhì)的溶出率隨PH增高而增加，但PH值不宜太高，據(jù)資料介紹，由于大豆蛋白質(zhì)長時間在強(qiáng)堿條件下作用，會引起“胱賴反應(yīng)”，使有用的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜幕衔?，產(chǎn)生質(zhì)量較次且喪失食用價值的產(chǎn)品。（四）精煉工藝1． 工藝說明就生產(chǎn)的工藝而言，當(dāng)前普遍采用的是瑞典阿爾發(fā)一拉伐公司的連續(xù)生產(chǎn)工藝亦有部分采用西德韋斯特一伐利亞來或意大利CIB公司的生產(chǎn)工藝，但上述幾家公司的生產(chǎn)工藝基本上相同，只在某些細(xì)節(jié)上保持各自的技術(shù)特點。 B、脫色工段將采用目前最先進(jìn)的管道連續(xù)脫色工藝（系消化吸收項目），該工藝使脫色劑與油脂的混合脫色時間基本保持一致，整個脫色過程在正壓下工作，杜絕空氣中氧氣與熱油的接觸，一泵到位。工藝優(yōu)點A、精煉率高由于毛油的質(zhì)量比較好，且采用連續(xù)精煉和填料式真空干燥，從毛油到二級油的精煉率可達(dá)98%；脫色工藝效率高，操作簡單方便，油品的質(zhì)量好（酸值回升少，過氧化值低），與罐式或塔式脫色相比，可節(jié)約白土達(dá)40%，相應(yīng)脫色煉耗低；脫臭采用的物理精煉工藝分離出的產(chǎn)品直接為高烹油的脂肪酸，相應(yīng)減少了煉耗，%B、油品質(zhì)量好25連續(xù)精煉是在密封設(shè)備內(nèi)完成，與空氣接觸的機(jī)會減少，油脂中的氧化物大為降低，且色澤也大為改善。D、工藝簡練3．工藝指標(biāo)：精煉損耗：脫膠損耗=含膠量% 脫酸損耗=脂肪酸含量% 脫色損耗=白土量% 脫臭損耗=油量%（五）廢水處理工藝 大豆蛋白廢水日排放量為800~1000m3/d，水質(zhì)如下： CODcr=14000mg/L； BODs=80009000mg/L； PH=68 廢水處理設(shè)計流量為400m3/d， 廢水經(jīng)處理后要求達(dá)到GB897888《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中食品行業(yè)一級標(biāo)準(zhǔn) PH=69CODcr≤100mg/L；26 BODs ≤ 30 mg/L； TSS ≤730 mg/L； 大豆蛋白廢水的特點是有機(jī)物濃度高，可生化性較好，故采用厭氧——好氧生物處理為主的工藝方案。來自生產(chǎn)車間的廢水經(jīng)管道或渠道收集至污水處理站，首先經(jīng)自動格柵攔截大顆粒雜質(zhì)及懸浮物，然后流入調(diào)節(jié)池均衡廢水的水質(zhì)和水量，保證生化處理的穩(wěn)定性。調(diào)節(jié)池出水由污水泵提升至厭氧反應(yīng)池，池內(nèi)設(shè)組合式生物填料，其上生長厭氧微生物。厭氧反應(yīng)池頂部設(shè)有三相分離器，實現(xiàn)污水、沼氣與污泥的分離。厭氧反應(yīng)出水自流入豎流式沉淀池，進(jìn)一步進(jìn)行泥水分離，污水中攜帶的厭氧污泥經(jīng)沉降后可由污泥泵抽回厭氧反應(yīng)池或去污泥濃縮池處理。污水在接觸氧化池中去除剩余有機(jī)物，出水流入斜管沉淀池進(jìn)行澄清分離，剩余污泥通過污泥泵提升至污泥27濃縮池?？鞛V池設(shè)有反沖泵，當(dāng)快濾池阻力損失達(dá)到一定值時用砂濾出水進(jìn)行反沖，反沖出水返回接觸氧化池重新處理。污泥濃縮池上清液自流入接觸氧化池，板框壓濾機(jī)出水流入調(diào)節(jié)池。本方案處理工藝成熟，管理方便，處理效果好。 （二）三廢處理及綜合利用 污水處理 本項目所產(chǎn)生的污水不含有害物質(zhì)，蛋白生產(chǎn)線所產(chǎn)生的廢水量每天約1000噸，通過專設(shè)的廢水處理裝置進(jìn)行處理。b、清污分流，使污水控制到最少數(shù)量。293防塵、除塵 貯清大豆過程中，為防止原料大豆產(chǎn)生粉塵，除對設(shè)備及管道采取密閉外，還設(shè)置有通風(fēng)裝置，防止粉塵外泄，同時按工藝流程分別設(shè)立除塵系統(tǒng)，使含塵空氣凈化后再排至室外。 （二）浸出車間及溶劑庫使用的4號抽提溶劑油其閃點28~20攝氏度，易燃易燥，為了安全，擬采取以下措施。 2設(shè)置必要的泄壓面積，采用輕質(zhì)屋蓋及窗戶，泄壓面積與廠房體積比值（平方米/立方米）~。 4浸出車間內(nèi)及周圍防火距離內(nèi)設(shè)置管道地溝、地坑均在安裝后用細(xì)砂填實。 6安裝防雷裝置，受雷支架要單獨設(shè)置，受雷器采用尖叉狀園銅棒制成的避雷針，其截面積不得小于100平方毫米。 8浸出車間、溶劑庫的其它防火、防爆措施參照1991年2月原商業(yè)部公安部制定《浸出制油工廠防火安全規(guī)范》（SBJ0491）31 第七章 企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓(xùn)一、企業(yè)組織 本項目主要生產(chǎn)車間有：貯清預(yù)處理車間、浸出車間、蛋白車間、精煉車間、蛋白粉車間、鍋爐車間、機(jī)修車間等。 第八章 項目實施進(jìn)度計劃一、 工程特征1該工程技術(shù)先進(jìn)、新穎，要求實施過程中人員素質(zhì)高。3建構(gòu)筑物多，多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，施工周期長。33 第九章 投資估算 總投資包括：固定資產(chǎn)投資和流動資金兩個部分組成一、 固定資產(chǎn)投資（一）100T/D預(yù)處理車間設(shè)備工程預(yù)算1設(shè)備報價序號位號名稱規(guī)格數(shù)量動力(kW)價格(萬元)備注1L101a~c螺旋輸送機(jī)LSS255152L102a~c斗式提升機(jī)DTG26/133123L103埋刮板輸送機(jī)ZGSS2014V101存料箱105W101計量稱JHME5501電子計量6C101初清圓篩CY5317C102振動篩TQLZ15010018烘干機(jī)PHGD120219C103a,b比重去石機(jī)TQSF802610C104除鐵器CTQ2503011C105大豆精選機(jī)CBL600101812C107控灰機(jī)FHW60113G101破碎機(jī)YPSG4010023012備用一臺14102振動篩TQLA150100115106循環(huán)風(fēng)選機(jī)TFZII150116軟化鍋YRIIW160B117G102軋坯機(jī)YYPT8010016017備用一臺18干燥輸送機(jī)PIIGD40140米長19除塵系統(tǒng)43012合計30342工程報價:序號項目數(shù)量動力kW價格(萬元)1全套設(shè)備12配電及電纜103安裝材料及標(biāo)準(zhǔn)件84運雜費65安裝調(diào)試費14合 計(二)80T/D 4號溶劑浸出車間工程預(yù)算序號代號設(shè)備名稱型號數(shù)量動力(kW)總價(元)備注1V201af浸出罐R220612080002E201一蒸ZFQ601460003E202二蒸ZFQ20180004T201脫溶塔TRT501160005V202ab混合油罐IIYG20021670006V203溶劑罐RJG28012100007V204一蒸分離器YFL1001490008V205二蒸分離器EFL50165009V206a1緩沖罐HCG40126300010V208尾氣罐WQG401580011V209毛油罐MYG801700012V210油過濾罐WGL4011300013V211ac阻火器ZIIQ153600014E203ad小冷卻器LGLN1544500015E204冷凝器LGLN6015700016T204噴淋塔PLT4015800017V212蒸汽包ZQB251420018E205脫溶加熱器TRJR1512080019E206尾器冷凝器LGLN4012500020V215分水罐PSG10011390021V213空氣罐KQG601610022V214存料箱CLX201321000含減速機(jī)23P201壓縮機(jī)6AW1701132180000含電機(jī)24P202壓縮機(jī)175120000含電機(jī)25P206壓縮機(jī)4AV103337340000含電機(jī)26P203真空泵W3112000含電機(jī)27P204ab真空泵W4221146000含電機(jī)28P207噴淋水泵IS503212515000含電機(jī)29P209空壓縮機(jī)18000含電機(jī)30X201ad管道過濾器4100031S201ad管道視鏡301140032L202刮板ZMS25175000含減速機(jī)33L