酒店承包合同協(xié)議書-展示頁
2025-02-19 13:58本頁面
【正文】 出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。 甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。 乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)?！ “踩芾恚骸 ∫辛己玫穆殬I(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負責(zé)3000元賠償。否則按200元給予處罰。(此類情況視當(dāng)時情況決定) 收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。 乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元?！ 〖追秸J為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準，乙方無條件更換。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認可，直到滿意為止。現(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。 二、合作事項 成本管理： ①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 % ②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。健康證、暫住證的辦理?！ 」ば娇偣べY為人民幣 萬元?！ ∮霉し绞剑喊鼜N、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式?！ 〕邪患揖频陙碜錾馐强隙ㄐ枰灪煤贤呐?，今天小編就給大家分享一下承包合同，大家一起參考吧 酒店承包合同協(xié)議書 聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號: 受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號: 甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方愿意將座落于 市(縣、區(qū)) 路號 酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理?！ ∫?、合作意向： 合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日 至 年 月 日?！ ∮霉と藬?shù)：暫定 人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表?！ ∈乘薮觯骸 “乘迬状采嫌闷?。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理?！ 、塾嬎阋罁?jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?！ ∪藛T管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。 特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除?！ ∪?、出品質(zhì)量管理： 按標(biāo)準食譜賠比加工。 每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效) 由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準加工，由此造成的退采的后廚買單?！ 〔穗戎谱骷庸ひ杆?，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。特色招牌不允許沽清。特殊情況除外?！ ∽⒁獍踩僮?，避免人員安全事故的發(fā)生。乙方人員因工負傷由甲方負責(zé)。 創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵?！ ∷?、合同解除 欠發(fā)工資和資金三天以上視違約?！ ‰p方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約?！ ‰p方刻意刁難對方視為違約?！ 『贤陂g，乙方多方面達不到甲方要求的標(biāo)準或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況
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