【摘要】餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案(僅供參考請(qǐng)結(jié)合本單位實(shí)際情況編寫)1、總則為了有效地控制和處置可能發(fā)生的事故,提高應(yīng)對(duì)事故的能力,保障職工,顧客的生命和財(cái)產(chǎn)安全,最大限度地減少人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失和環(huán)境破壞,制定本預(yù)案。依據(jù)《北京市安全生產(chǎn)條例》,《北京市餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)規(guī)定》,《重大火災(zāi)隱患判定方法》,《人員密集場(chǎng)所
2025-04-26 13:00
【摘要】第六章餐飲企業(yè)生產(chǎn)管理第一節(jié)餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)及餐飲生產(chǎn)管理的任務(wù)?餐飲企業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)?生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性(市場(chǎng)變化需求;季節(jié)變化;消費(fèi)觀念與就餐方式)?生產(chǎn)工藝的差異性?生產(chǎn)成本的復(fù)雜多變性?產(chǎn)品的特殊性(產(chǎn)品消費(fèi)的一次性和及時(shí)性;不耐貯存性;產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的模糊性與多元性)
2024-09-01 10:33
【摘要】食品安全管理制度一、從業(yè)人員健康檢查制度1、從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作,不得超過(guò)期限使用健康證明。2、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檢查檔案,以備自查。3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或
2025-04-27 02:58
【摘要】餐飲公司安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度為了強(qiáng)化公司安全生產(chǎn)管理,提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì),牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的思想,營(yíng)造良好的企業(yè)安全文化氛圍,使本公司的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)科學(xué)化、制度化、規(guī)范化,根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《湖北省安全生產(chǎn)條例》、《湖北省餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)定》及相關(guān)法律、法規(guī)要求,結(jié)合本公司實(shí)際情況特制定本制度
2024-11-04 14:19
【摘要】餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度 為了強(qiáng)化餐飲業(yè)安全生產(chǎn)管理,提高從業(yè)人員安全防范意識(shí)和安全素質(zhì),牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主,綜合治理”的思想,營(yíng)造良好的企業(yè)安全文化氛圍,使本單位的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)...
2025-04-02 21:07
【摘要】第一篇:餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 餐飲企業(yè)員工培訓(xùn)計(jì)劃 站在基層論管理培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn):優(yōu)秀餐飲企業(yè)服務(wù)人員,具體表現(xiàn)為總則5條一心:對(duì)公司的忠誠(chéng)之心。二意:凡遇事皆多思索,考慮。三輕:說(shuō)話輕、走路輕...
2024-11-15 06:43
【摘要】小肥羊餐飲連鎖新員工培訓(xùn)教材第一章企業(yè)文化與發(fā)展史公司概況1、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司:內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司創(chuàng)建于1999年8月,總部位于有“鹿城”之美稱的包頭市,公司董事長(zhǎng)為張鋼先生。在短短三年多時(shí)間里已經(jīng)發(fā)展到擁有五家分公司、七個(gè)省級(jí)總代理(代理九個(gè)?。⒕艂€(gè)市級(jí)總代理、660多家連鎖店的大型中餐連鎖企業(yè)。公司于2001年被評(píng)為中國(guó)餐飲連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)第二名,中
2025-04-15 05:26
【摘要】食品保證安全規(guī)章制度1食品安全管理組織構(gòu)成①單位負(fù)責(zé)人;②食品安全管理人員;2餐廳衛(wèi)生制度①餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設(shè)施。②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。③不銷售變質(zhì)、生蟲(chóng)食品。④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務(wù)人員穿戴清潔工作
2025-05-06 17:35
【摘要】酒店餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案1、規(guī)劃目的:,計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開(kāi)發(fā);,提升同事不同階段的能力素質(zhì);,為餐飲企業(yè)未來(lái)人才素質(zhì)提升提前做好規(guī)劃,促進(jìn)酒店和餐飲未來(lái)的持續(xù)發(fā)展和減少人員流失;2、規(guī)劃對(duì)象::新員工、基層員工、部長(zhǎng)、主任、經(jīng)理、店長(zhǎng)、集團(tuán)高層管理人員、新晉升的主管3、規(guī)劃項(xiàng)目:;4、課程類型:、文化課程、技能課程、管理課程;5、執(zhí)行時(shí)間:
2025-07-30 06:13
【摘要】餐飲企業(yè)采購(gòu)管理制度作者:??出處:??更新時(shí)間:2007年04月10日??為規(guī)范原材料的采購(gòu)程序、節(jié)約采購(gòu)成本、滿足經(jīng)營(yíng)的需求、提高經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。采貯管理流程分采購(gòu)、驗(yàn)收、倉(cāng)管、發(fā)放四個(gè)環(huán)節(jié),針對(duì)各餐飲企業(yè)的實(shí)際情況,具體切實(shí)做好采購(gòu)工作。第一條 基本原則1.廉潔自律,嚴(yán)格供應(yīng)商選擇、評(píng)價(jià)、甑選以保
2025-04-21 04:50
【摘要】....北京北平樓正源餐飲有限公司第二分店應(yīng)急預(yù)案單位名稱:北京北平樓正源餐飲有限公司第二分店修正時(shí)間:2017年09月01日目錄1、總則……………………………………………………………………………4
2025-05-12 00:15
【摘要】連鎖餐飲企業(yè)金牌店長(zhǎng)培訓(xùn)手冊(cè)第一部分:金牌店長(zhǎng)的基本功第一講??店長(zhǎng)的角色定位連鎖餐飲企業(yè)的分店作為企業(yè)內(nèi)部相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體,它就好似一個(gè)細(xì)胞對(duì)于整個(gè)連鎖企業(yè)的軀體來(lái)說(shuō),重要性是不言而喻的。如何使連鎖餐飲企業(yè)的分店獲得良性發(fā)展,立于不敗之地,店長(zhǎng)作為企業(yè)各項(xiàng)方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在分店基本單位的落實(shí)人,當(dāng)然扮演著舉足輕重的角色。也就可以
2025-06-27 00:38
【摘要】第一篇:餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度 餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度 員工管理水平的高低,直接關(guān)系到員工工作的積極性和企業(yè)的業(yè)績(jī)。要想很好地做好員工管理,就需要制定明確的餐飲企業(yè)員工獎(jiǎng)懲制度。本資料是一份餐飲企業(yè)員...
2024-11-04 12:49
【摘要】酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)方案-----------------------作者:-----------------------日期:酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案1、規(guī)劃目的:1.1清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開(kāi)展,計(jì)劃性組織課程培訓(xùn)和開(kāi)發(fā);1.2更系統(tǒng)對(duì)酒店和餐飲從業(yè)的同事進(jìn)行培訓(xùn),提升同事不同階段的能力素質(zhì);1.3使培訓(xùn)資源增
2025-05-22 04:14
【摘要】XXXX建設(shè)工程總公司版次1修訂0安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度1.主題內(nèi)容與適用范圍本制度規(guī)定了企業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)相關(guān)人員及部門的職責(zé)、教育培訓(xùn)方法、學(xué)時(shí)以及內(nèi)容。本制度適用于公司全體職工的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。2.總則
2024-10-30 18:25