停電應(yīng)急預(yù)案-展示頁(yè)
2025-02-17 15:50本頁(yè)面
【正文】 人員。?? 首先加工主食如米飯和饅頭等，同時(shí)加工一些相對(duì)保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)的燉菜。電力恢復(fù)后，應(yīng)對(duì)受影響的設(shè)施、設(shè)備重新清洗消毒并試運(yùn)行確保其可以正常工作。超過(guò)期限的，應(yīng)按不合格品處理。?? 服務(wù)人員負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐師生情緒；迅速開(kāi)啟應(yīng)急燈。?? 四、食堂因臨時(shí)停電，或遇跳閘等特殊情況時(shí)，在正常營(yíng)業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：?? 食堂管理人員應(yīng)第一時(shí)間聯(lián)系后勤電工詢(xún)問(wèn)停電原因，如果是餐廳內(nèi)部供電設(shè)備問(wèn)題應(yīng)立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時(shí)無(wú)法解決，應(yīng)向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并檢查電力設(shè)備是否關(guān)閉，并及時(shí)通知后勤部門(mén)發(fā)電。此外，如果發(fā)電機(jī)發(fā)生故障影響到食堂加工，在炒菜時(shí)間不夠或者米飯加工不出來(lái)的緊急情況下食堂應(yīng)加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。如因供電線(xiàn)路所造成的停電，后勤部門(mén)應(yīng)在第一時(shí)間與供電部門(mén)取得聯(lián)系，督促其盡快維修。?? 三、應(yīng)急措施?? 食堂接到停電通知后項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)馬上聯(lián)系學(xué)校后勤電工檢查發(fā)電機(jī)是否能正常運(yùn)行并及時(shí)發(fā)電，同時(shí)通知后勤主任第一時(shí)間聯(lián)系各學(xué)部校長(zhǎng)告知就餐是否調(diào)整時(shí)間。項(xiàng)目經(jīng)理需定期（每季度不低于2次）與后勤負(fù)責(zé)發(fā)電電工一同檢查確認(rèn)發(fā)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)和機(jī)械線(xiàn)路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認(rèn)單，雙方簽字），廚房、前廳應(yīng)急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時(shí)候疏導(dǎo)學(xué)生使用。避免因自身因素出現(xiàn)的意外停電事故。?? 停電應(yīng)急預(yù)案?? 一、指導(dǎo)思想?? 結(jié)合可能出現(xiàn)的不定期停電情況，防止在正常開(kāi)餐時(shí)間時(shí)因停電影響就餐，特制定停電應(yīng)急預(yù)案。在日常工作或生活中，保不準(zhǔn)會(huì)突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，把損失降到最低，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案。下面是為大家整理的停電應(yīng)急預(yù)案，供大家參考。?? 二、應(yīng)急準(zhǔn)備?? 食堂項(xiàng)目經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、副廚、面點(diǎn)主管等管理人員定期（每周一次）對(duì)食堂內(nèi)電器、線(xiàn)路等電器設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行檢查。?? 食堂隨時(shí)備足因停電所需要的物資。?? 食堂管理人員要經(jīng)常利用早會(huì)、例會(huì)等時(shí)間，對(duì)員工進(jìn)行停電應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行停電應(yīng)急演練。?? 正常供電后馬上調(diào)查停電原因。如因內(nèi)部電路原因造成停電，后勤部門(mén)及時(shí)安排人員進(jìn)行檢修。在沒(méi)有接到通知的
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