日處理小麥600噸專(zhuān)用粉廠主車(chē)間—面粉后_處理工藝設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告-展示頁(yè)
2025-01-27 22:38本頁(yè)面
【正文】 ，生產(chǎn)不同適用性的專(zhuān)用小麥粉，是我國(guó)制粉工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。而生產(chǎn)專(zhuān)用粉必須具備如下條件：一是優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)用小麥作原料；二是先進(jìn)的設(shè)備與工藝；三是面粉后處理工序；四是專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員與檢測(cè)技術(shù)。齊兵建、蘇東民認(rèn)為專(zhuān)用小麥粉包括：面包用小麥粉、餃子用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、面條用小麥粉和自發(fā)小麥粉9類(lèi)。同時(shí)因?yàn)閷?duì)食品感官品質(zhì)及使用方便性的要求，而產(chǎn)生了許多新穎的加工技術(shù)。主要是因?yàn)閲?guó)際小麥價(jià)格較低，我國(guó)已經(jīng)簽訂了數(shù)百萬(wàn)噸小麥進(jìn)口合同，后期美國(guó)小麥、加拿大小麥的進(jìn)口量可能均將增加。預(yù)計(jì)2013/2014年度我國(guó)飼料小麥消費(fèi)為1650萬(wàn)噸，較上年度下降450萬(wàn)噸；小麥?zhǔn)秤孟M(fèi)量為8900萬(wàn)噸，較上年度增加140萬(wàn)噸；工業(yè)消費(fèi)量為1230萬(wàn)噸，較上年度增加30萬(wàn)噸。以下是小麥的消費(fèi)數(shù)據(jù)：20132014年小麥供需平衡分析如下：預(yù)計(jì)20132014國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)總量為12250萬(wàn)噸。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。武漢輕工大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告設(shè)計(jì)題目：日處理小麥600噸專(zhuān)用粉廠主車(chē)間—面粉后處理工藝設(shè)計(jì)姓 名 林露 學(xué) 號(hào) 100107128 院 系 食品學(xué)院 專(zhuān) 業(yè) 糧食工程 指導(dǎo)教師 秦先魁 2014年 2 月 28 日 日處理小麥600噸專(zhuān)用粉廠主車(chē)間—面粉后處理工藝設(shè)計(jì)課程名稱(chēng)日處理小麥600噸專(zhuān)用粉廠主車(chē)間—面粉后處理工藝設(shè)計(jì)課題類(lèi)型設(shè)計(jì)課題來(lái)源自擬導(dǎo)師秦先魁學(xué)生姓名林 露學(xué)號(hào)100107128專(zhuān)業(yè)糧食工程一、選題背景和意義面粉是一種由小麥磨成的粉末
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